Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Listeria monocytogenes και λιστερίωση: Ένα παγκόσμιο αίνιγμα

Επιστημονική ανασκόπηση, διερευνά την ικανότητα του Listeria monocytogenes να επιβιώνει σε σκληρές συνθήκες και να προκαλεί ασθένεια με υψηλά ποσοστά θνησιμότητας
Cibum Newsroom -

“Υψηλού κινδύνου” τρόφιμο ο κιμάς – Η αδιαπραγμάτευτη θερμοκρασία μαγειρέματος

Γιατί το μαγείρεμα στους 71°C δεν είναι απλώς μια σύσταση, αλλά ζήτημα υγείας.
Cibum Newsroom -

Ποιοι είναι οι επιτήδειοι «coochie doctors» που κατακλύζουν τα social media με αμφίβολες συμβουλές υγείας

Η άνοδος των αυτοαποκαλούμενων "ειδικών" και οι κίνδυνοι της διαδικτυακής παραπληροφόρησης.
Cibum Newsroom -

Έγκλημα τροφίμων: Προμήθευαν σουπερμάρκετ, με τρόφιμα που προορίζονταν για ζωοτροφές ή για απόρριψη – Σε δίκη η υπόθεση

Αποκαλύφθηκε ένα εκτεταμένο δίκτυο απάτης με τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Οι αμερικανικοί δασμοί φέρνουν αναταραχή στις εξαγωγές κρασιού της ΕΕ

Η νέα φορολογία 20% στις εισαγωγές κρασιού απειλεί τους Ευρωπαίους οινοπαραγωγούς με απώλειες εκατομμυρίων ευρώ.
Cibum Newsroom -

Πάνω από 100 άτομα στο νοσοκομείο από νοθευμένο αλεύρι

Η νοθεία στο αλεύρι φαγόπυρου μπορεί να συμβεί με την προσθήκη φθηνότερων αλεύρων, όπως το αλεύρι σίτου ή ρυζιού, μειώνοντας την ποιότητά του.
Cibum Newsroom -

Στην ιχθυόσκαλα Νέας Μηχανιώνας στελέχη του ΥΠΑΑΤ

Χρήστος Κέλλας: Είμαστε δίπλα στους αλιείς. Αναζητούμε μια κοινά αποδεκτή λύση
Cibum Newsroom -

Τροφικές αλλεργίες: Νέα έρευνα αποκαλύπτει τον ρόλο κρίσιμων ανοσοποιητικών κυττάρων

Επιστήμονες εντόπισαν βασικά κύτταρα του εντέρου που προλαμβάνουν τις τροφικές αλλεργίες, ανοίγοντας τον δρόμο για νέες θεραπείες.
Cibum Newsroom -

Συμμετοχή παραγωγών και πωλητών λαϊκών αγορών στην πανελλαδική απεργία στις 9 Απριλίου

Παραγωγοί και επαγγελματίες πωλητές λαϊκών αγορών θα συμμετάσχουν στην πανελλαδική απεργία στις 9 Απριλίου
Cibum Newsroom -

Τι μπορείτε να πάθετε από… παγάκια – Ο Μικροβιολόγος τροφίμων Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης Αναλύει τον “ύπουλο” κίνδυνο

Ο κίνδυνος από μολυσμένα παγάκια συχνά παραβλέπεται - Αιτίες μόλυνσης και πως μπορούν να αποτραπούν
Cibum Newsroom -

Παρουσία τοξικών βαρέων μετάλλων σε περισσότερα από 600 προϊόντα παιδικών τροφών – Μαζικές αγωγές γονέων

Μεγάλες εταιρείες παιδικών τροφών αντιμέτωπες με σοβαρές κατηγορίες.
Cibum Newsroom -

Εκλεράκι από το Carrefour μολύνθηκε με σαλμονέλα

Τα προϊόντα αποσύρονται από όλα τα καταστήματα της αλυσίδας στη Γαλλία
Cibum Newsroom -

Τα Ελληνικά σοκολατάκια που ανακαλεί η Σλοβενία – Σοβαρή μη συμμόρφωση

Ανακοίνωση ανάκλησης για πασχαλινά σοκολατένια λαγουδάκια, ελληνικής προέλευσης εξέδωσαν οι αρχές της Σλοβενίας
Cibum Newsroom -

Τι πραγματικά περιέχουν τα βαζάκια παιδικών τροφών; Τα εργαστηριακά ευρήματα του Öko-Test

Νέα ευρήματα αποκαλύπτουν τις προκλήσεις στη διατροφή των βρεφών.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται μπάρες δημητριακών – Περιέχουν μέταλλα από κατεστραμμένο παρασκευαστικό εξοπλισμό 

Μικρά μεταλλικά θραύσματα (π.χ. από λεπίδες, βίδες, γρανάζια) μπορεί να καταποθούν και να προκαλέσουν τραυματισμούς στο στόμα, τα δόντια ή τον οισοφάγο, πνιγμό ακόμη και γαστρεντερικές βλάβες.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 199.000 μπλέντερ λόγω κινδύνου τραυματισμού

Τα μπλέντερ πωλήθηκαν σε φυσικά καταστήματα και διαδικτυακά
Cibum Newsroom -

Υπάρχουν τρόφιμα κατά της κυτταρίτιδας; Ο διαιτολόγος Νίκος Ζορζοβίλης δίνει την απάντηση

Ποιες τροφές βοηθούν πραγματικά και γιατί πρέπει να τις εντάξετε στην καθημερινότητά σας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Οι δασμοί Τραμπ καταποντίζουν τα χρηματιστήρια

 Με απώλειες ξεκίνησαν τη συνεδρίαση οι ευρωπαϊκές μετοχές στον απόηχο των δασμών που ανακοίνωσε ο Τραμπ
Cibum Newsroom -

Το ποτό που ευθύνεται για την εγκεφαλοπάθεια και τον αιφνίδιο θάνατο άνδρα – Το μεγάλο λάθος που έκανε

Περίπου τρεις ώρες μετά την κατανάλωση του μολυσμένου ποτού, ο άνδρας άρχισε να εμφανίζει πυρετό, εφίδρωση και εμετό.
Cibum Newsroom -

Καινοτόμος συνδυασμός φωτός και απολυμαντικών για την εξουδετέρωση της Listeria

Νέα μελέτη αποκαλύπτει τη συνεργιστική δράση του αντιμικροβιακού μπλε φωτός και απολυμαντικών σε επιφάνειες τροφίμων.
Cibum Newsroom -
1...742743744...2.094Σελίδα 743 από 2.094

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Πειραματικό φάρμακο αδυνατίσματος πωλείται στο διαδίκτυο πριν εγκριθεί – Τι αποκάλυψε η ανάλυση 150.000 αναρτήσεων

Υγεία

Ιταλία: Εξαφανίστηκαν γαλακτοκομικά, κατεψυγμένα, αλεύρι και ζυμαρικά από τα ράφια – Παρέλυσε η εφοδιαστική αλυσίδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ο καφές έχει πλέον 40% περισσότερες θερμίδες – Και δεν φταίει κυρίως η ζάχαρη

Διατροφή και Υγεία

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται noodles της MAGGI (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Abbott αποσπά τον κλάδο διατροφής της σε νέα εταιρεία με πωλήσεις 8,5 δισ. δολαρίων

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μπορούν όσοι έχουν κοιλιοκάκη να φάνε πατάτες από φριτέζα σε εστιατόριο; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι 98 δειγμάτων

Ασφάλεια Τροφίμων