Τα Σαββατοκύριακα συχνά συνοδεύονται από διαφορετικές διατροφικές και καθημερινές συνήθειες σε σχέση με τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας, όμως ορισμένες από αυτές μπορεί να επηρεάζουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα. Τα τριγλυκερίδια αποτελούν την κυριότερη μορφή λίπους στον οργανισμό και χρησιμοποιούνται ως πηγή ενέργειας, ενώ όταν παραμένουν σε υψηλά επίπεδα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και εγκεφαλικού. Επίπεδα πάνω από 150 mg/dL θεωρούνται αυξημένα, ενώ από 200 έως 499 mg/dL χαρακτηρίζονται υψηλά και από 500 mg/dL και πάνω πολύ υψηλά.
Τα ποτά του Σαββατοκύριακου
Η πρώτη συνήθεια αφορά την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλκοόλ μέσα σε λίγες ώρες, ιδιαίτερα όταν κάποιος αποφεύγει το αλκοόλ τις καθημερινές και καταναλώνει περισσότερα ποτά την Παρασκευή ή το Σάββατο. Όπως εξηγούν οι ειδικοί που μίλησαν στην ανάλυση, το αλκοόλ δίνει προτεραιότητα στη λειτουργία του ήπατος, με αποτέλεσμα να επιβραδύνεται η φυσιολογική καύση λίπους και να αυξάνεται η παραγωγή και συσκευασία λίπους με τη μορφή τριγλυκεριδίων. Η επίδραση αυτή συνδέεται με δύο διαφορετικούς μηχανισμούς. Το αλκοόλ αυξάνει την παραγωγή σωματιδίων VLDL από το ήπαρ, τα οποία μεταφέρουν τριγλυκερίδια στην κυκλοφορία του αίματος, ενώ παράλληλα μειώνει τη δραστηριότητα της λιποπρωτεϊνικής λιπάσης, του ενζύμου που συμβάλλει στην απομάκρυνση των σωματιδίων που είναι πλούσια σε τριγλυκερίδια από το αίμα. Έτσι, ο οργανισμός μπορεί ταυτόχρονα να παράγει περισσότερα τριγλυκερίδια και να δυσκολεύεται να τα απομακρύνει. Το πρόβλημα μπορεί να ενισχυθεί από το φαγητό που συνοδεύει την κατανάλωση αλκοόλ. Τηγανητές πατάτες, πίτσα, τηγανητό κοτόπουλο και άλλα τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά ή υδατάνθρακες μπορούν να επιβαρύνουν περαιτέρω τα τριγλυκερίδια όταν καταναλώνονται μαζί με αλκοόλ. Η ανάλυση αναφέρει ως γενική σύσταση να μην συγκεντρώνεται όλη η κατανάλωση αλκοόλ στο Σαββατοκύριακο, ακόμη και όταν κάποιος δεν πίνει καθόλου τις υπόλοιπες ημέρες.
Τα σνακ και ο ύπνος
Μια δεύτερη συνήθεια είναι η συχνότερη κατανάλωση πατατάκια, κράκερ, μπισκότα και γλυκών κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου. Η πρόσθετη ζάχαρη αποτελεί έναν από τους παράγοντες που εξετάζονται, καθώς το ήπαρ μπορεί να μετατρέψει την περίσσεια σακχάρων που δεν χρειάζεται άμεσα ο οργανισμός σε νέο λίπος μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται de novo λιπογένεση. Στοιχεία που παρατίθενται στην ανάλυση δείχνουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης συνδέεται με υψηλότερα τριγλυκερίδια. Αντίθετα, τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως τα δημητριακά ολικής άλεσης, έχουν συνδεθεί με χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Για τα σνακ, η ανάλυση προτείνει ανάλατους ξηρούς καρπούς, ψημένα ρεβίθια, ενταμάμε, πιπεριές ή καρότα με χούμους και στραγγιστό γιαούρτι με μούρα, αντί για προϊόντα με μεγάλη ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης και κορεσμένων λιπαρών. Η επιλογή τροφίμων με περισσότερες φυτικές ίνες μπορεί να συμβάλει στη χαμηλότερη πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης και στην καλύτερη διαχείριση των τριγλυκεριδίων.
Η τρίτη συνήθεια δεν αφορά το φαγητό αλλά την αλλαγή του ωραρίου ύπνου από τις καθημερινές στο Σαββατοκύριακο. Το να κοιμάται κάποιος πολύ αργότερα ή να ξυπνά αρκετές ώρες αργότερα το Σαββατοκύριακο μπορεί να διαταράξει τον κιρκάδιο ρυθμό, ο οποίος συμμετέχει στη ρύθμιση του μεταβολισμού της γλυκόζης και των λιπών. Οι ειδικοί που αναφέρονται στην ανάλυση σημειώνουν ότι τα ασταθή πρότυπα ύπνου μπορεί να επηρεάσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη, τις ορμόνες που σχετίζονται με την όρεξη και την ικανότητα του οργανισμού να απομακρύνει τα τριγλυκερίδια από το αίμα. Ερευνα έχει επίσης διαπιστώσει διαφορετικούς δείκτες στο αίμα, μεταξύ των οποίων υψηλότερα τριγλυκερίδια, σε ανθρώπους με μεγάλες διαφορές ανάμεσα στο ωράριο ύπνου των καθημερινών και εκείνο του Σαββατοκύριακου. Για αυτό, η σύσταση είναι να παραμένουν όσο γίνεται σταθερές οι ώρες ύπνου και αφύπνισης και, όταν χρειάζεται περισσότερη ξεκούραση, να προτιμάται η νωρίτερη κατάκλιση αντί για πολύ αργότερο πρωινό ξύπνημα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Fast food: Μόνο μία από 12 μεγάλες αλυσίδες δεν χρησιμοποιεί υπερ-επεξεργασμένα συστατικά
- Κουκούτσια μήλου: Πότε μπορεί να γίνουν επικίνδυνα για την υγεία
- Η συχνή κατανάλωση αυτού του τροφίμου συνδέεται με έως 17% υψηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού
- Λιστέρια στα τρόφιμα: Η FDA επανεξετάζει την πολιτική μηδενικής ανοχής
- Τι αλλάζει στην αρτηριακή πίεση με μια μπανάνα κάθε μέρα
- Φύτρα μηδικής: Συναγερμός για E. coli και σαλμονέλα μετά από 55 κρούσματα
- Μέλισσες: Νέα έρευνα αποκαλύπτει πώς τα φυτοφάρμακα φτάνουν στα αυγά
- Καρκίνος του παγκρέατος: Τι σχέση έχει ο αριθμός των δοντιών με την επιβίωση
- Σπάνια νόσος αποθήκευσης γλυκογόνου: Εγκρίθηκε η πρώτη γονιδιακή θεραπεία
- «Το πόδι μου δεν μου ανήκει»: Η σπάνια διαταραχή που προκαλεί επιθυμία ακρωτηριασμού
