Η δίαιτα που βασίζεται στα αυγά και στις χαμηλές θερμίδες υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους μέσα σε λίγες ημέρες, όμως συνοδεύεται από περιορισμούς και απαιτεί προσοχή στη διάρκεια εφαρμογής της
Η δίαιτα του βραστού αυγού – δείτε παρακάτω ένα ενδεικτικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα δίαιτας βραστού αυγού- είναι ένα πρόγραμμα διατροφής χαμηλών θερμίδων και περιορισμένων υδατανθράκων που έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια μέσω ιστοσελίδων αδυνατίσματος και κοινωνικών δικτύων. Βασίζεται στην αυξημένη κατανάλωση αυγών σε συνδυασμό με άπαχες πρωτεΐνες, λαχανικά και μικρές ποσότητες φρούτων, ενώ αποκλείει τρόφιμα όπως ψωμί, ζυμαρικά, γλυκά και επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Συνήθως εφαρμόζεται για σύντομο χρονικό διάστημα, από επτά έως δεκατέσσερις ημέρες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση ελληνικού προϊόντος στις ΗΠΑ λόγω κινδύνου αλλαντίασης – Η λεπτομέρεια που οδήγησε σε υγειονομικό συναγερμό (φωτογραφία)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | IKEA: Στα δικαστήρια γιατί κράτησε τις αυξήσεις τιμών για τους πελάτες, ακόμα και αφού οι δασμοί Τραμπ κρίθηκαν παράνομοι
Οι υποστηρικτές της αναφέρουν ότι μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια από 2 έως 5 κιλά μέσα σε δύο εβδομάδες, ανάλογα με το αρχικό βάρος, τη φυσική δραστηριότητα και το πόσο αυστηρά εφαρμόζεται το πρόγραμμα. Σε άτομα με αυξημένο σωματικό βάρος η αρχική μείωση μπορεί να είναι μεγαλύτερη. Μέρος αυτής της απώλειας αφορά υγρά και όχι αποκλειστικά σωματικό λίπος, καθώς η χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων μειώνει τα αποθέματα γλυκογόνου στον οργανισμό και μαζί τους αποβάλλεται νερό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παράσιτο σέρνεται για να βγει από το σούσι σε πιάτο εστιατορίου πριν καταναλωθεί – Απίστευτο βίντεο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεταλλικά θραύσματα σε παγωτό γνωστής μάρκας – Αποσύρονται 5 γεύσεις
Το αυγό αποτελεί τρόφιμο υψηλής διατροφικής αξίας, με πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη D, σίδηρο και καλά λιπαρά. Ένα μέτριο αυγό αποδίδει περίπου 70 έως 80 θερμίδες και προκαλεί έντονο αίσθημα κορεσμού. Η αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης θεωρείται βασικός λόγος για τον οποίο αρκετοί άνθρωποι καταφέρνουν να περιορίσουν την πείνα και τα συχνά σνακ κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Το ημερήσιο πρόγραμμα περιλαμβάνει συνήθως δύο ή τρία αυγά, κοτόπουλο ή ψάρι, σαλάτες, βραστά λαχανικά και περιορισμένες ποσότητες φρούτων όπως μήλο ή γκρέιπφρουτ. Οι θερμίδες παραμένουν σχετικά χαμηλές, γεγονός που οδηγεί σε θερμιδικό έλλειμμα και σταδιακή μείωση βάρους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ομαδική αγωγή κατά κολοσσού ηλεκτρονικού εμπορίου γιατί «κρύβει» τα επικίνδυνα συστατικά στα αντηλιακά
Η δίαιτα παρουσιάζει ομοιότητες με την κετογονική διατροφή, καθώς και οι δύο περιορίζουν σημαντικά τους υδατάνθρακες. Ωστόσο δεν θεωρείται αυστηρά κετογονική, επειδή στηρίζεται περισσότερο στην πρωτεΐνη και λιγότερο στην αυξημένη κατανάλωση λιπαρών. Ορισμένες πιο αυστηρές εκδοχές της, γνωστές ως “egg fast”, πλησιάζουν περισσότερο την κετογονική λογική.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παιδικές εκρήξεις θυμού και επιθετικότητα: Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το καλύτερο φάρμακο είναι τα… φρούτα!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο γάλα κινδυνεύει περισσότερο από τις υψηλές θερμοκρασίες; Τι αποκαλύπτει νέα μελέτη
Παρά τα γρήγορα αποτελέσματα που συχνά αναφέρονται, η δίαιτα του βραστού αυγού θεωρείται περιοριστική. Η έλλειψη ποικιλίας μπορεί να δυσκολέψει τη συνέχισή της, ενώ η χαμηλή πρόσληψη φυτικών ινών συνδέεται με δυσκοιλιότητα και γαστρεντερικές ενοχλήσεις. Μερικοί εμφανίζουν κόπωση, πονοκέφαλο ή μειωμένη ενέργεια, ιδιαίτερα τις πρώτες ημέρες εφαρμογής. Διατροφολόγοι επισημαίνουν ότι τα αυγά μπορούν να ενταχθούν χωρίς πρόβλημα σε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής, όμως η μονοδιάστατη προσέγγιση μιας τόσο αυστηρής δίαιτας δεν αποτελεί μακροπρόθεσμη λύση για τη διατήρηση φυσιολογικού βάρους. Η σταδιακή απώλεια κιλών μέσω πιο ισορροπημένης διατροφής και σωματικής δραστηριότητας θεωρείται ασφαλέστερη και πιο αποτελεσματική σε βάθος χρόνου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψωμί 2.000 ετών βρέθηκε ανέπαφο σε αρχαίο ρωμαϊκό στρατόπεδο στην Ελβετία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί δύο cheesecake ευρωπαϊκής εταιρείας απορρίφθηκαν, παρότι συμμορφώνονται με τη νομοθεσία
Συμπερασματικά, αν τη χρησιμοποιήσεις για 7-10 ημέρες για ένα γρήγορο «ξεκόλλημα» ή πριν από κάποιο γεγονός, ο οργανισμός σου δεν θα πάθει τίποτα (εφόσον είσαι υγιής). Αν όμως την κρατήσεις παραπάνω, ρισκάρεις ελλείψεις σε μικροθρεπτικά συστατικά, μείωση του μεταβολισμού (λόγω απώλειας μυϊκής μάζας από το μεγάλο θερμιδικό έλλειμμα) και το κλασικό φαινόμενο της δίαιτας γιο-γιο (να πάρεις πίσω όλα τα κιλά μόλις ξαναφάς υδατάνθρακες).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για τυρί με ακραία επίπεδα Listeria 150 φορές πάνω από το όριο – Οι αρχές διέταξαν καταστροφή και όχι απλή ανάκληση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι διαφορές μεταξύ του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου – Μελέτη του Πανεπιστημίου Πατρών
Ενδεικτικό εβδομαδιαίο πρόγραμμα δίαιτας βραστού αυγού
Δευτέρα
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και 1 γκρέιπφρουτ
Μεσημεριανό: κοτόπουλο σχάρας με πράσινη σαλάτα
Βραδινό: 2 βραστά αυγά και βραστά κολοκύθια
Τρίτη
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και 1 μήλο
Μεσημεριανό: τόνος με σαλάτα αγγούρι και ντομάτα
Βραδινό: ψητό ψάρι με μπρόκολο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νοσηλευτικό προσωπικό στα ελληνικά νοσοκομεία: Αϋπνία και έντονος θυμός σε έξι στους δέκα νοσηλευτές, σύμφωνα με μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντομοφαγία: Μπλόκο από τον FDA σε μπάρες και γκρανόλα από έντομα – Υπό αυστηρό έλεγχο τα edible insect products
Τετάρτη
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και πορτοκάλι
Μεσημεριανό: κοτόπουλο με βραστό κουνουπίδι
Βραδινό: σαλάτα με αυγά, μαρούλι και αγγούρι
Πέμπτη
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και 1 μήλο
Μεσημεριανό: γαλοπούλα με πράσινη σαλάτα
Βραδινό: τόνος με βραστά λαχανικά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί το 90% των ανθρώπων γεννιούνται δεξιόχειρες;
Παρασκευή
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και γκρέιπφρουτ
Μεσημεριανό: ψητό ψάρι με σαλάτα
Βραδινό: 2 αυγά και βραστό σπανάκι
Σάββατο
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και πορτοκάλι
Μεσημεριανό: κοτόπουλο σχάρας με μπρόκολο
Βραδινό: σαλάτα με τόνο και αγγούρι
Κυριακή
Πρωινό: 2 βραστά αυγά και 1 μήλο
Μεσημεριανό: ψητή γαλοπούλα με σαλάτα
Βραδινό: βραστά λαχανικά και 1–2 αυγά
Κατά τη διάρκεια της δίαιτας προτείνεται αυξημένη κατανάλωση νερού, ενώ συνήθως αποφεύγονται ζάχαρη, ψωμί, ζυμαρικά, τηγανητά, αλκοόλ και αναψυκτικά. Καφές και τσάι επιτρέπονται χωρίς ζάχαρη. Στις περισσότερες εκδοχές της δίαιτας επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες:
- ελαιόλαδο, συνήθως 1–2 κουταλιές τη μέρα
- ξίδι
- μπαλσάμικο χωρίς πολλή ζάχαρη
- λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη και μπαχαρικά
Το ελαιόλαδο χρειάζεται μέτρο γιατί ανεβάζει εύκολα τις θερμίδες. Μία κουταλιά έχει περίπου 120 θερμίδες. Το μπαλσάμικο επιτρέπεται καλύτερα σε μικρή ποσότητα επειδή αρκετά προϊόντα περιέχουν ζάχαρη. Το απλό ξίδι και το λεμόνι χρησιμοποιούνται πιο ελεύθερα. Το αλάτι δεν απαγορεύεται, αλλά επειδή η δίαιτα είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, αρκετοί κρατούν υγρά ή νιώθουν φούσκωμα αν το παρακάνουν. Συνήθως προτείνεται μέτρια χρήση.
