Γαστρονομία

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΓαστρονομία

Τσιπούρα εσύ superstar! Γεννιέται αρσενικό και μετά γίνεται… “κορίτσι”

Ανήκει από πλευράς διατροφικής αξίας στα πιο πολύτιμα ψάρια της Μεσογείου πλούσιο σε ω-3 λιπαρά οξέα. 
Cibum Newsroom -

Τα δύο κόλπα για να φτιάξτε σφιχτό τζατζίκι

Συμβουλές για όσους "απαιτούν" από το τζατζίκι τους, να στέκεται.
Cibum Newsroom -

«Με αγάπη και…πολύ βούτυρο» το βιβλίο μαγειρικής που έγραψε ο Στίβεν Κόλμπερτ και η σύζυγός του

«Does This Taste Funny? Recipes Our Family Loves».
Cibum Newsroom -

Σ. Βασιλειάδης: Οι περιπέτειες του Έλληνα σεφ που κυνήγησε τίγρης στη ζούγκλα, έπεσε σε καταρράκτες και κολύμπησε με καρχαρίες

Ο Δραμινός "νομαδικός" σεφ που έχει στόχο να δοκιμάσει ένα εκατομμύριο μπουκιές με γεύσεις από όλο τον κόσμο!
Cibum Newsroom -

Το δημοφιλές «κλέφτικο», με την παλιά τεχνική που ψήνεται θαμμένο μέσα στη γη

Ηπειρώτικες γαστρονομικές διαδρομές με τη βοήθεια της Λέσχης Γαστρονομίας Ηπείρου.
Cibum Newsroom -

Οι “μελιτζάνες Λαγκαδά” διεκδικούν σφραγίδα ΕΠΙΠ

Την πρώτη σφραγίδα ΕΠΙΠ στην Ελλάδα, διεκδικεί το πιάτο «Μελιτζάνες Λαγκαδά αλά ελληνικά με ντομάτα και τυρί φέτα» του προγράμματος Macedonian Gourmet.
Cibum Newsroom -

Ξινός ή Γλυκός τραχανάς; Ιδού η απορία

Εύκολο, θερμαντικό και θρεπτικό πιάτο, αποτελεί ιδανική επιλογή για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Cibum Newsroom -

Έξυπνο κόλπο για να μην χαλάνε τα κρεμμύδια

Το Hack για αποθήκευση κρεμμυδιών χωρίς μούχλα.
Cibum Newsroom -

Πως θα μειώσετε την μυρωδιά της ψαρίλας από το ψάρι

"Αγαπώ το ψάρι αλλά δεν αντέχω την ψαρίλα..." - 3 κόλπα που θα σας βγάλουν από την δύσκολη θέση.
Cibum Newsroom -

Μπαγιάτικα πατατάκια: Πως μπορούμε να τα “αναστήσουμε”

Γιατί το μπαγιάτικο ψωμί ξεραίνεται ενώ τα μπαγιάτικα πατατάκια μαλακώνουν; Υπάρχει απάντηση και λύση!
Νίκος Γδοντέλης -

Είναι η λευκή σοκολάτα… κανονική σοκολάτα;

Όσα πρέπει να ξέρετε για την αγαπημένη σοκολάτα της δημιουργικής ζαχαροπλαστικής.
Cibum Newsroom -

Κοτόσουπα από… κόκκαλα κοτόπουλου – Επιστήμονες αποκαλύπτουν την μέθοδο για τη δημιουργία σούπας υψηλής ποιότητας

Επιστημονική μελέτη για την δημιουργία υψηλής ποιότητας και θρεπτικής αξίας σούπας, από κόκκαλα κοτόπουλου.
Cibum Newsroom -

Για γέλια και για κλάματα – Διπλωματικό επεισόδιο μεταξύ ΗΠΑ και Βρετανίας για το αλάτι στο τσάι!

Η κοροϊδευτική απάντηση της πρεσβείας των ΗΠΑ στο αντιαμερικανικό κλίμα που δημιουργήθηκε μετά την πρόταση για προσθήκη αλατιού στο τσάι.
Νίκος Γδοντέλης -

Το παράδοξο της… τηγανητής πατάτας στο παγωτό – Τι λέει η επιστήμη

Γιατί αγαπάτε να παντρεύουμε αλμυρές με γλυκές γεύσεις;
Cibum Newsroom -

Φριτέζες αέρα: Πόση σημασία έχει το μέγεθος;

Είναι το μέγεθος σημαντικό όταν πρόκειται για φριτέζα αέρα;
Cibum Newsroom -

Πως να συνδυάσετε κρασί με πατατάκια – Τι λέει σομελιέ

Σομελιέ προτείνει 7 συνδυασμούς για λευκά, κόκκινα και αφρώδη κρασιά.
Cibum Newsroom -

Κρασί: Πλατφόρμα βοηθάει στην επιλογή με βάση το προσωπικό γούστο

Το εργαλείο που αντικαθιστά τους σομελιέ και αναπτύχθηκε από Δανούς επιστήμονες.
Cibum Newsroom -

Παπαρουνόσπορος στο ψωμί: Νόμιζαν ότι έκανε χρήση ναρκωτικών και της πήραν το παιδί

Η προσθήκη παπαρουνόσπορου στο ψωμί έχει προκαλέσει, εκτός από δηλητηριάσεις, ανακλήσεις και προειδοποιήσεις και ακραία περιστατικά.
Cibum Newsroom -

Φέτα: Σε ποια μακαρονάδα μπορεί να πασπαλιστεί τριμμένη;

Ποιος τύπος μακαρονάδας είναι καταλληλότερος για πασπάλισμα με φέτα.
Cibum Newsroom -

Πίτσα: Ο κανόνας “55” που οδηγεί στην απογείωση της γεύσης

Μία καλά "κρυμμένη" αλήθεια για να πετύχετε το τέλειο ζυμάρι πίτσας.
Cibum Newsroom -
1...101112...24Σελίδα 11 από 24

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων

Νέα έρευνα αλλάζει τον τρόπο παραγωγής πρωτεϊνούχων ροφημάτων

Τεχνολογία Τροφίμων

Συνάντηση της ΕΔΟΑΟ με τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Μαργαρίτη Σχοινά

Δελτία Τύπου

Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για κίνδυνο πνιγμού από αγκίστρι σε πλοκάμια χταποδιού μετά από καταγγελία καταναλωτή

Ασφάλεια Τροφίμων