Η μεγάλη διαφορά στην απόλαυση του παγωτού που μπορεί να κάνει ένα μικρό και απλό κόλπο
Ποιος μπορεί να αρνηθεί ότι ο παγωτό είναι ο “βασιλιάς των γλυκών” και η γεύση του χαρίζει όχι μόνο απόλαυση αλλά και πολύτιμες μικρές στιγμές ευτυχίας; Κανείς… Αυτή η απόλυτη απόλαυση όμως, μπορεί να μειωθεί από ένα λάθος που κάνουμε όλοι και του στερεί την κρεμώδη υφή του να το κάνει νερουλό και να το γεμίσει με κομμάτια πάγου. Αυτό το άγνωστο λάθος μόλις αποκαλύφθηκε.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | “Φονικά” μακαρόνια: Τέσσερις νεκροί και δεκάδες νοσηλείες από ζυμαρικά ιδιωτικής ετικέτας μεγάλων σουπερμάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλές μπαχαρικό βρέθηκε μολυσμένο με ραδιενέργεια – Δείτε την εταιρεία παραγωγής
Πρόκειται για ένα απλό αλλά ιδιοφυές hack που αποκάλυψε μια μητέρα από την Αυστραλία και επιβεβαίωσε η μεγάλη παγωτοβιομηχανία Ben & Jerry’s. Τα δοχεία παγωτού πρέπει να μπαίνουν στην κατάψυξη… ανάποδα! Με αυτόν τον τρόπο μειώνεται η κρυσταλλοποίηση, καθώς το μισολιωμένο παγωτό στάζει στο καπάκι, αντί να αφήνει χώρο για να σχηματιστούν κρύσταλλοι. Οι ειδικοί συμβουλεύουν επίσης το παγωτό να τοποθετείται πάντα βαθιά στον καταψύκτη και ποτέ στην πόρτα, όπου οι συχνές αλλαγές θερμοκρασίας το αλλοιώνουν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το τρόφιμο που έτρωγε σε μεγάλες ποσότητες η μακροβιότερη γυναίκα στον κόσμο – Πέθανε σε ηλικία 117 ετών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται λαβράκι “δηλητήριο” μολυσμένο και με Listeria και με σαλμονέλα
Πέρα από το “ανάποδο μυστικό”, υπάρχουν και σημαντικοί κανόνες ασφαλείας. Το λιωμένο παγωτό δεν πρέπει ποτέ να ξαναμπαίνει στην κατάψυξη, καθώς δημιουργεί εστία ανάπτυξης βακτηρίων όπως λιστέρια και σαλμονέλα. Το ίδιο ισχύει για το παγωτό που μένει εκτός ψυγείου για πολλή ώρα. Αντίθετα, η αποθήκευσή του σε αεροστεγώς κλειστά δοχεία παρατείνει τη διάρκεια ζωής του, ενώ στα εμπορικά προϊόντα η αλλαγή συσκευασίας μπορεί επίσης να βοηθήσει.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αυγά: Δεν έφθαναν τα βακτήρια και τα PHAS ήρθαν και οι… διοξίνες – Νέα ανάκληση για την προστασία των καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγκόσμιοι κολοσσοί ζητούν την απόρριψη αγωγής γονέων για εγκεφαλικές βλάβες των παιδιών τους από μολυσμένες βρεφικές τροφές
Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι η θερμοκρασία της κατάψυξης πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ -18°C και 0°C, με το παγωτό να φυλάσσεται στο πίσω μέρος για μεγαλύτερη σταθερότητα. Να θυμάστε τέλος ότι τα τυποποιημένα προϊόντα διατηρούνται συνήθως έως έξι μήνες, ενώ τα σπιτικά ή εκείνα από ζαχαροπλαστεία χωρίς συντηρητικά έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε αλεύρι με ουσία που μέσα σε μόλις 5 λεπτά προκαλεί συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έτσι ξαναζεσταίνουν οι σεφ τον πουρέ πατάτας ώστε να μη χάσει την υφή του
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από σοκολατένιο σνακ – Επεκτάθηκε η ανάκληση σε όλες τις σειρές και ημερομηνίες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο σοβαρός λόγος για τον οποίο μπορούμε να τρώμε 2 συγκεκριμένες τροφές μόνο ΜΙΑ φορά την εβδομάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ζυμαρικά από τον… Πύργο της Βαβέλ – Αποσύρεται γνωστή μάρκα γιατί η συσκευασία «μιλάει» λάθος γλώσσα!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 9.000 συσκευασίες πασίγνωστου φαρμάκου λόγω πιθανής μόλυνσης ή χημικών αλλαγών που επηρεάζουν την ασφάλεια του
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεν βλέπετε όνειρα; Μάλλον καταναλώνετε πολλή καφεΐνη – Τι λέει η επιστήμη
