Editor Picks

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Cibum - 33 λεπτά πριν

Σοκολάτα μολυσμένη με σαλμονέλα – Η Ολλανδία ειδοποίησε το Ευρωπαϊκό RASFF

Μνήμες από την τραγική περιπέτεια που έζησαν 450 παιδιά κάτω των 10 ετών σε 16 χώρες από τα μολυσμένα σοκολατένια αυγά Kinder-έκπληξη, ξύπνησε η νέα σημερινή προειδοποίηση από το RASFF.

Cibum - 49 λεπτά πριν

Ψωμί: Υποχρεωτική η προσθήκη φολικού οξέος από το 2026 στη Βρετανία

Το Ηνωμένο Βασίλειο επιβάλλει υποχρεωτικό εμπλουτισμό με φολικό οξύ των αλεύρων έως το 2026, με στόχο την πρόληψη 200 γενετικών ανωμαλιών ετησίως.

Cibum - 6 ώρες πριν

Ποιο είναι το πιο υγιεινό πλήρες γάλα – Το ελβετικό τεστ που δίνει την απάντηση χωρίς αμφιβολίες

Το τεστ μέτρησε βιταμίνες, μέταλλα και ωμέγα 3 σε 15 διαφορετικά γάλατα και μας αποκαλύπτει ποιο υπερέχει και γιατί

Cibum - 7 ώρες πριν

Έτοιμα μπιφτέκια: Μπέρδεμα στη χρήση πρόσθετων – Τα φυσικά αρωματικά περιέχουν πρόσθετα!

Σύμφωνα με μελέτη στα φυσικά µμείγματα αρωμάτων υπάρχουν πρόσθετα, σε ορισμένες περιπτώσεις, μεταφέρονται στο τελικό προϊόν, και δεν αναγράφονται στην ετικέτα.

Cibum - 7 ώρες πριν

Η ενέργεια, το περιβάλλον και η κλιματική αλλαγή

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Cibum - 1 ημέρα πριν

Πρόληψη της φλεγμονής και των καρδιαγγειακών παθήσεων – Το νέο βιβλίο του Γ. Ζαμπετάκη που καλύπτει τα κενά γνώσης

Στο νέο Βιβλίο του, ο Γιάννης Ζαμπετάκης διαλύει τον μύθο της χοληστερόλης, ως αιτία καρδιακών παθήσεων.

Cibum - 2 ημέρες πριν

H κορυφαία αξία του ποιοτικού ύπνου

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Cibum - 2 ημέρες πριν

Οι αρωματικές ενώσεις που προστίθενται στα τρόφιμα

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Cibum - 3 ημέρες πριν

Σταφύλια… διαίτης! Ερευνητές παρουσιάζουν νέα ποικιλία

Τα νέα σταφύλια χαρακτηρίζονται από το ότι έχουν χαμηλότερο ποσοστό ζάχαρης, το οποίο στη συνέχεια θα έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή κρασιών με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Cibum - 3 ημέρες πριν

Οι 3 χειρότερες δίαιτες απώλειας βάρους του 2024

Ποιες δίαιτες απώλειας βάρους έλαβαν τις τελευταίες θέσεις στη λίστα "Best Weight-Loss Diets 2024".

Cibum - 4 ημέρες πριν

Αλήθειες και ψέματα: Πόσο παχαίνει το αλάτι;

Πόσες θερμίδες έχει το αλάτι και ο "απροσδόκητος" τρόπος που οδηγεί σε αύξηση του βάρους, χωρίς να ληφθεί υπόψη η κατακράτηση υγρών.

Cibum - 5 ημέρες πριν

Μαγειρικά λίπη στις αποχετεύσεις εστιατορίων – Διανομή εξοπλισμού παγίδευσης λίπους στη Θεσσαλονίκη

Επιχειρήσεις εστίασης εκπαιδεύονται από την ΕΥΑΘ για καθαρότερες αποχετεύσεις από μαγειρικά λίπη. Εξοπλισμό παγίδευσης λίπους έχουν εγκαταστήσει μέσα σε έναν χρόνο εκατοντάδες επιχειρήσεις εστίασης που...

Cibum - 5 ημέρες πριν

268 τροφικές δηλητηριάσεις από ωμά στρείδια – Αυξάνεται ο κίνδυνος λοίμωξης από V. parahaemolyticus

Κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία από Vibrio spp. που σχετίζονται με την κατανάλωση θαλασσινών.

Cibum - 6 ημέρες πριν

Εσείς πως τον παίρνετε τον καφέ σας;

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Cibum - 6 ημέρες πριν

Περισσότεροι από 10.000 οι επισκέπτες της φετινής Διεθνούς Έκθεσης Food & Drinks by Detrop – Σε πάνω από 800 οι Β2Β συναντήσεις

Η Food & Drinks by Detrop «ξεχώρισε για την υψηλή ποιότητα, το νέο σχεδιασμό και τη δυναμική της».

Cibum - 6 ημέρες πριν

Οι πολυεθνικές εταιρείες τροφίμων πωλούν στις φτωχές χώρες ανθυγιεινά προϊόντα σύμφωνα με έκθεση

Νέα έκθεση κατηγορεί κολοσσούς τροφίμων και ποτών ότι πωλούν στις φτωχές χώρες λιγότερο υγιεινά προϊόντα σε σχέση με αυτά που διαθέτουν στις πλούσιες χώρες.

Cibum - 7 Νοεμβρίου, 2024

Πόσο επηρεάζει η ατμοσφαιρική ρύπανση τα κατοικίδια

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Cibum - 7 Νοεμβρίου, 2024

Ψάρια και πρόσληψη τοξικού υδραργύρου – Τα νομοθετικά όρια – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Μορφές υδραργύρου - Έκθεση σε υδράργυρο - Επιπτώσεις στη υγεία – Νομοθετικά όρια στα ψάρια.

Cibum - 7 Νοεμβρίου, 2024

Επικίνδυνο τσάι αποσύρθηκε από τα ράφια λόγω χαμηλού PH – Οι κίνδυνοι για την υγεία

Η σημασία της μέτρησης του pH στα τρόφιμα

Cibum - 7 Νοεμβρίου, 2024

12 3...142 Σελίδα 1 από 142