Η σφαγή του χοίρου ήταν γιορτή για όλη την οικογένεια και με το κρέας του, εκτός από το κυρίως πιάτο των Χριστουγέννων έφτιαχναν λουκάνικα, πηχτή, απάκι, σύγκλινα, τσιγαρίδες και ομαθιές
Κορυφαίο γεγονός για την Κρήτη το διεθνές επιστημονικό συνέδριο για την ανάδειξη του τρόπου ζωής των Κρητικών, σύμφωνα με τον περιφερειάρχη Σταύρο Αρναουτάκη.