Συναγερμό για έτοιμες σάλτσες (δείτε παρακάτω φωτογραφίες) που κυκλοφόρησαν στην αγορά του Κονέκτικατ έχει σημάνει η αρμόδια πολιτειακή αρχή, μετά τη διαπίστωση ότι προϊόντα της Phire in the Hole παρασκευάζονταν χωρίς την απαιτούμενη άδεια και χωρίς εγκεκριμένη διαδικασία παραγωγής. Η υπόθεση πήρε ακόμη σοβαρότερη τροπή, καθώς, σύμφωνα με τη μεταγενέστερη ανακοίνωση του Connecticut Department of Consumer Protection (DCP), η επιχείρηση αρνήθηκε να προχωρήσει σε εθελοντική ανάκληση και δεν ανταποκρίθηκε στην εντολή παύσης και αναστολής δραστηριοτήτων. Το DCP αναφέρει ότι είχε δεχθεί καταγγελίες σύμφωνα με τις οποίες η επιχείρηση συνέχιζε να παράγει και να διαθέτει διάφορες καυτερές σάλτσες. Σύμφωνα με την επίσημη επιστολή, η παρασκευή των συγκεκριμένων προϊόντων σε μη εγκεκριμένη οικιακή κουζίνα είχε ως αποτέλεσμα να θεωρούνται νοθευμένα (adulterated) βάσει των εφαρμοζόμενων κανονισμών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Επεκτάθηκε η ανάκληση για τους δημοφιλείς χυμούς που έχουν πωληθεί από μεγάλες αλυσίδες
Οι αρχές προειδοποιούν ότι η ανεπαρκής επεξεργασία οξινισμένων ή χαμηλής οξύτητας κονσερβοποιημένων τροφίμων μπορεί να δημιουργήσει συνθήκες για τον σχηματισμό τοξίνης του Clostridium botulinum, η οποία προκαλεί αλλαντίαση, μια σπάνια αλλά δυνητικά θανατηφόρα μορφή τροφικής δηλητηρίασης. Επειδή οι σάλτσες είχαν ήδη φτάσει στη λιανική αγορά, το DCP έκρινε απαραίτητη την ανάκλησή τους ώστε να ενημερωθούν όσοι ενδεχομένως τις είχαν αγοράσει. Η υπηρεσία απαίτησε επίσης από την επιχείρηση να γνωστοποιήσει όλα τα σημεία πώλησης, τις ποσότητες ανά προϊόν, τυχόν διανομή εκτός Κονέκτικατ, συμμετοχές σε αγορές παραγωγών, διαδικτυακές πωλήσεις και τον πραγματικό χώρο παραγωγής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σπανάκι: Με ποια ασθένεια συνδέεται βασικό συστατικό του – Ευρήματα νέας επιστημονικής μελέτης του University of North Carolina
Η υπόθεση αφορά επιχείρηση παραγωγής καυτερών σαλτσών στο Monroe του Κονέκτικατ. Στις 2 Σεπτεμβρίου 2026, το DCP απέστειλε επίσημη ειδοποίηση στον Paul Haughney, αναφέροντας ότι, σύμφωνα με τα αρχεία του, δεν είχε εξασφαλιστεί η απαιτούμενη άδεια Food Manufacturing Establishment (FME), παρά την πώληση τροφίμων εντός της πολιτείας. Η Αρχή διέταξε την άμεση διακοπή παραγωγής και πώλησης μέχρι την εξασφάλιση της προβλεπόμενης άδειας.
Στο πλαίσιο της έρευνας, οι αρχές έθεσαν υπό δέσμευση προϊόντα που βρίσκονταν στο Beardsley Cider Mill στο Shelton. Μεταξύ αυτών ήταν οι σάλτσες Lemon Pucker, V.K. Vamps Kryptonite, Reaper Creeper, P.I.T.H. BBQ, Hawaiian Ghost και Boo Bee Q, καθώς και συσκευασίες δειγμάτων Phire. Συνολικά, η επίσημη εντολή καταγράφει 78 συσκευασίες ή μονάδες προϊόντων στο συγκεκριμένο σημείο πώλησης. Η ανησυχία των αρχών συνδέεται κυρίως με τον τρόπο παρασκευής. Το DCP χαρακτηρίζει τα προϊόντα «υψηλού κινδύνου», σημειώνοντας ότι παρασκευάστηκαν χωρίς εγκεκριμένη προγραμματισμένη διαδικασία (scheduled process) και χωρίς αξιολόγηση που να αποδεικνύει ότι η επεξεργασία τους ήταν επαρκής. Επιπλέον, δεν παράγονταν σε αδειοδοτημένη επαγγελματική κουζίνα.
Σύμφωνα με τη μεταγενέστερη ενημέρωση της πολιτείας, τα προϊόντα είχαν διατεθεί μέσω του Beardsley’s Cider Mill από τον Νοέμβριο του 2025 έως τις 17 Αυγούστου 2026, ενώ δεν είχε αποσαφηνιστεί εάν είχαν φτάσει και σε άλλα σημεία. Μέχρι την ανακοίνωση της 11ης Σεπτεμβρίου δεν είχαν αναφερθεί περιστατικά ασθένειας. Η απουσία κρουσμάτων, όμως, δεν αναιρεί την προειδοποίηση. Το κρίσιμο στοιχείο της υπόθεσης είναι ότι οι αρμόδιες αρχές δηλώνουν πως δεν υπήρχε η απαιτούμενη τεκμηρίωση ότι η διαδικασία παραγωγής των συγκεκριμένων σαλτσών ήταν ασφαλής — και ότι, παρά το αίτημα για απόσυρσή τους, η εταιρεία αρνήθηκε την ανάκληση.
Σε αντίθεση με ό,τι μπορεί να υποδηλώνει η άρνηση της εταιρείας, στις ΗΠΑ μια επιχείρηση δεν αποκτά δικαίωμα να διαθέτει ανεξέλεγκτα ένα δυνητικά επικίνδυνο τρόφιμο επειδή αρνήθηκε την ανάκλησή του. Η διαδικασία μπορεί αρχικά να προβλέπει αίτημα των αρχών για εθελοντική ανάκληση, το οποίο μια εταιρεία μπορεί να αρνηθεί, όμως στη συνέχεια οι αρμόδιες αρχές μπορούν, εφόσον συντρέχουν οι νόμιμες προϋποθέσεις, να κλιμακώσουν τα μέτρα επιβολής. Στην περίπτωση της Phire in the Hole, μάλιστα, το Τμήμα Προστασίας Καταναλωτών του Κονέκτικατ είχε διατάξει ξεχωριστά την παύση της παραγωγής και πώλησης μέχρι την απαιτούμενη αδειοδότηση και προειδοποίησε ότι η μη συμμόρφωση μπορούσε να οδηγήσει σε παραπομπή στον Γενικό Εισαγγελέα για δικαστικά ή άλλα μέτρα επιβολής.
Φωτογραφίες των προϊόντων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Είναι τελικά το γλυκαντικό ασπαρτάμη καρκινογόνο; Δημοσιεύτηκε η γνωμοδότηση της EFSA προκαλώντας αντιδράσεις
- Τυρί του τοστ: Τι είναι το πρόσθετο αννάτο που συναντάμε σε αρκετές μάρκες και τι λέει η επιστήμη για τις πιθανές παρενέργειες
- Μπρόκολο στο επίκεντρο επιδημίας σαλμονέλας – Ανακαλούνται 1.290 συσκευασίες έτοιμης σαλάτας
- Οι Γαλλικές Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων κατέστρεψαν φορτίο με φυστικοβούτυρο προέλευσης ΗΠΑ
- Ανακαλούνται 7DAYS Bake Rolls μετά από καταγγελίες – Στο μικροσκόπιο η διαδικασία ελέγχου πριν από τη διάθεση στην αγορά
- Θάνατος Γιώργου Μαζωνάκη: Τι είναι η πλασμαφαίρεση και γιατί οι ειδικοί προειδοποιούν για τους κινδύνους
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
