Μετάβαση στο περιεχόμενο
Παρασκευή, 14 Μαρτίου, 2025
15.7 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Ετικέτα:αλεύρι

Προσοχή: Δηλητηριάσεις από το “ύπουλο” αλεύρι – Ανασκόπηση στις σημαντικότερες μολύνσεις από αλεύρι στις ΗΠΑ

Ποιες ήταν οι σημαντικότερες περιπτώσεις  μολύνσεων από αλεύρι που έλαβαν χώρα στις ΗΠΑ.

Επικίνδυνο αλεύρι: Τα «απόνερα» της ανάκλησης – Στην Κύπρο ανακαλούνται και είδη αρτοποιίας

Οι Αρχές της Κύπρου ανακαλούν αρτοσκευάσματα που περιέχουν το αλεύρι με τα αλκαλοειδή τροπανίου.

Προσοχή: Επικίνδυνο αλεύρι κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά

Συναγερμός σε 22 χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, για επικίνδυνο αλεύρι προέλευσης Γερμανίας.

Επιστημονική ανακάλυψη: Αλεύρι που επιτυγχάνει χαμηλά επίπεδα ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα! Η πρώτη δοκιμή CRISPR στην Ευρώπη

Γενετικά επεξεργασμένο σιτάρι με μειωμένη ποσότητα ασπαραγίνης και κατ' επέκταση και μειωμένη απελευθέρωση ακρυλαμιδίου όταν ψήνεται.

Salmonella σε τρόφιμα χαμηλής ενεργότητας νερού – Η μεγάλη “παρεξήγηση” στην βιομηχανία αρτοποιίας

Άκρως επικίνδυνες οι πρακτικές στη βιομηχανία αρτοποιίας και άλεσης - Η αναγκαιότητα παρακολούθησης και ελέγχου του περιβάλλοντος παραγωγής προϊόντων χαμηλής υγρασίας.

Μελομακάρονα – Κουραμπιέδες: Οι κίνδυνοι που κρύβει το αλεύρι

Συμβουλές ασφαλείας για να προστατεύσετε εσάς και την οικογένειά σας κατά την προετοιμασία αρτοσκευασμάτων και γλυκών που περιέχουν αλεύρι.

Ενισχυμένο αλεύρι για τσουρέκι από τους Μύλους Παπαφίλη

Αλεύρι υψηλής πρωτεΐνης ιδανικό για κάθε όλους τους τύπους τσουρεκιού, κρουασάν, πανετόνε, μπριός, ντόνατς, φύλλο μπουγάτσας, και για πολλά άλλα αρτοσκευάσματα.

Οι κρυφές διατροφικές ιδιότητες των σπόρων Dock

Οι σπόροι αποβάθρας ή Dock είναι ένα γνωστό ζιζάνιο, με κρυφές διατροφικές χρήσεις και οφέλη.

Ροή Ενημέρωσης