Ετικέτα:αλλαντικά

Διεθνή

1 στα 4 αλλαντικά που πωλούνται στη Βρετανία έχουν περισσότερο αλάτι από τον Ατλαντικό! Νέα έρευνα

Το προσούτο περιέχει 5,51g αλατιού ανά 100g ενώ το νερό του Ατλαντικού περιέχει 2,5g αλατιού ανά 100g!
Cibum Newsroom -
Τεχνολογία Τροφίμων

Φυσικοχημικά και αισθητηριακά χαρακτηριστικά αλλαντικών που παρασκευάζονται με αλεύρι ακρίδας

Επιστήμονες ανέλυσαν την χρήση της ακρίδας ( Sphenarium purpurascens) ως αλεύρι με μερική ή ολική αντικατάσταση του αμύλου πατάτας (συνδετικό κρέατος) στα λουκάνικα
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Νιτρώδη άλατα στα αλλαντικά: Η Γαλλία νομοθετεί για τη μείωση τους

Ο ΠΟΥ έχει ταξινομήσει το επεξεργασμένο κρέας στις καρκινογόνες ουσίες επειδή η ωρίμανση - με την προσθήκη νιτρικών ή νιτρωδών αλάτων - μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό χημικών ουσιών, οι οποίες ενδέχεται να προκαλέσουν καρκίνο
Cibum Newsroom -
Άρθρα / Δημοσιεύσεις / Βιβλία

Νιτρώδες Νάτριο σε προϊόντα κρέατος: αντικατάσταση με εναλλακτικά φυσικά εκχυλίσματα

Πως ανταποκρίνονται χρωματικά τα θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα βοείου κρέατος.
Cibum Newsroom -
Νέα

Action on Salt: Αλλαντικά με περισσότερο αλάτι από το νερό του Ατλαντικού!

Η μελέτη αποκαλύπτει πως ένα στα τέσσερα προϊόντα αλλαντικών περιέχει υψηλότερο αλάτι από το θαλασσινό νερό του Ατλαντικού!
Cibum Newsroom -
1...789Σελίδα 9 από 9

Ροή Ενημέρωσης

Επικήρυξη λαγοκέφαλων από το ΥΠΑΑΤ – Αποζημίωση στα 5,33 ευρώ ανά κιλό

Αλιεία

Σκλαβενίτης: Νέα επένδυση σε ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και όσπρια

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Lidl Fi: Επεκτείνεται η ανάκληση δημοφιλούς τροφίμου της αλυσίδας

Ανάκληση

Η βρετανική Αρχή Προτύπων Τροφίμων μεταφέρει τις ψηφιακές υπηρεσίες της στο GOV.UK

Νέα

Βασιλοτροφία στη Στερεά Ελλάδα – 250 εμβολιασμοί βασιλικών κελιών και ποσοστό ικανοποίησης 97% από τους μελισσοκόμους

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Η Polyplast LTD αναδεικνύει τη στρατηγική σημασία της συσκευασίας στην εφοδιαστική αλυσίδα – Εξάγει σε περισσότερες από 14 χώρες

Δελτία Τύπου

Το φυσικό μεταλλικό νερό ΒΙΚΟΣ χορηγός στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Juniors τένις – Αγωνίζονται νεαροί αθλητές από όλη την Ελλάδα

Δελτία Τύπου

Συναγερμός στην Ευρώπη για νέα επιδημία σαλμονέλας που συνδέεται με φύτρα μηδικής

Υγεία

Μεταφορά Εθνικής Συλλογής Εσπεριδοειδών στο Κονιάρειο Ινστιτούτο Κορινθίας – Στόχος η ενίσχυση του ερευνητικού ρόλου του ιδρύματος

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

6 λόγοι που οι γυναίκες δεν πρέπει να παραλείπουν την προπόνηση με βάρη

Υγεία και άσκηση

Η Hershey εμπιστεύεται στέλεχος της PepsiCo για να ηγηθεί της μεγαλύτερης αγοράς της

Νέα

Πώς να καθαρίσεις το πουρί στη λεκάνη με δυο φθηνά υλικά που έχεις στο ντουλάπι της κουζίνας

Οικιακά

6 μύθοι για την εμμηνόπαυση που οι ειδικοί λένε να σταματήσουμε να πιστεύουμε

Υγεία

Το «μανιτάρι του λιονταριού» στο μικροσκόπιο των επιστημόνων – Τι δείχνουν τα στοιχεία για τη μνήμη και τον εγκέφαλο

Υγεία

ΕΕ: Οριστική έγκριση της εμπορικής συμφωνίας με τις ΗΠΑ – Σε ισχύ οι νέες δασμολογικές ρυθμίσεις

Νέα

Δηλητηριάσεις από συμπληρώματα διατροφής: Στη δημοσιότητα έκθεση της Tox Info Suisse με 1.303 περιστατικά

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Ελλάδα θεσπίζει εθνικό πλαίσιο για την Τεχνητή Νοημοσύνη – Σε διαβούλευση το νομοσχέδιο για την εφαρμογή του AI Act

Νέα

Γαλλία: «Στέκονται εκεί με το στόμα ορθάνοιχτο, προσπαθώντας να ανασάνουν» – Χιλιάδες πουλερικά πέθαναν λόγω του καύσωνα

Διεθνή

Εξάγετε τα προϊόντα σας στο Μεξικό – Δηλώστε συμμετοχή στην επιχειρηματική αποστολή της ΕΕ στις 16 – 19 Νοεμβρίου 2026

Εξαγωγές

Τα φακελάκια νικοτίνης του Τάκερ Κάρλσον έρχονται στην Ελλάδα – Οι προειδοποιήσεις του ΠΟΥ και η ανησυχία για τους νέους

Νέα