Ετικέτα:απόψυξη

Τεχνολογία Τροφίμων

Κατάψυξη και απόψυξη τροφίμων: Ποια είναι η πιο αργή διαδικασία και πώς επηρεάζει την ασφάλεια και την ποιότητα

Γιατί η διαχείριση της απόψυξης είναι κρίσιμη για την ασφάλεια και την ποιότητα – Επιστημονική Ανασκόπηση
Γιώργος Μορφονιός -
λιανική

ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Πρόστιμο 12.000€ σε κατάστημα στο Αγρίνιο – Παραβάσεις στη διάθεση αλιευμάτων και λανθασμένες τιμές

Βαριά καμπάνα 12.000 ευρώ μετά από έλεγχο που εντόπισε παραβάσεις στους κανόνες διακίνησης και εμπορίας προϊόντων σε υποκατάστημα της μεγάλης αλυσίδας στο Αγρίνιο
Cibum Newsroom -
Τεχνολογία Τροφίμων

Κοτόπουλο: Η πρόκληση της απόψυξης – Νέα μέθοδος που απαιτεί μόλις 18 λεπτά για να ξεπαγώσει στη βιομηχανία πουλερικών

Λιγότερος χρόνος, καλύτερη ποιότητα στην απόψυξη κοτόπουλου σύμφωνα με έρευνα
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Κατεψυγμένα τρόφιμα: Γιατί ΔΕΝ πρέπει να τα αποψύχεις όταν η συσκευασία γράφει “μαγείρεμα κατευθείαν από την κατάψυξη”

Ο λόγος που ορισμένα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να μπαίνουν παγωμένα στο φούρνο ή στο τηγάνι/τσουκάλι
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι θα πάθετε εάν ξεπαγώσετε το κρέας με ζεστό νερό

Η μέθοδος απόψυξης τροφίμων με ζεστό νερό είναι γρήγορη και εύκολη, αλλά είναι ασφαλής;
Cibum Newsroom -
Νομοθεσία

Τέρμα στο “κρυφτούλι” – Επετράπη η πώληση αποψυγμένων αλιευτικών προϊόντων στη λιανική

Αντικατάσταση του άρθρου 35 των κανόνων ΔΙΕΠΠΥ σχετικά με τους όρους διάθεσης αποψυγμένων αλιευτικών προϊόντων στο λιανικό εμπόριο.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

5 απλά βήματα για σωστή απόψυξη κατεψυγμένων σε φούρνο μικροκυμάτων

Η αναθέρμανση γευμάτων στο φούρνο μικροκυμάτων κυριαρχεί, με την λειτουργία απόψυξης να παραμένει σχεδόν στα αζήτητα!
Cibum Newsroom -
Τεχνολογία Τροφίμων

Απόψυξη κρέατος: Η επίδραση της προσθήκης αντιψυκτικής πρωτεΐνης, στην ποιότητα

Επίδραση της σταδιακής απόψυξης σε συνδυασμό με αντιψυκτική πρωτεΐνη στην ποιότητα του επανειλημμένα αποψυγμένου χοιρινού κιμά.
Cibum Newsroom -
12Σελίδα 1 από 2

Ροή Ενημέρωσης

Lidl Italia: Ανακαλούνται μπιφτέκια λόγω κινδύνου πνιγμού

Ασφάλεια Τροφίμων

Πιθανός κίνδυνος από σοκολατούχο ρόφημα λόγω μη εγκεκριμένου γλυκαντικού – Ενημέρωση για απόσυρση

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικές πατάτες: Υπέρβαση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων κατά 130% κατέγραψε το RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων

Επέστρεψαν οι μωβ μέδουσες στις ελληνικές θάλασσες – Ποιες περιοχές έχουν πρόβλημα τώρα και τι κάνουμε σε περίπτωση τσιμπήματος

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Πώς θα καθαρίσετε τις κουτσουλιές των περιστεριών από τα κάγκελα στο μπαλκόνι σας

Οικιακά

EFSA: Δημόσια διαβούλευση για την αξιολόγηση του φυτοφαρμάκου fluopyram

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση μαγιονέζας λόγω κινδύνου έκρηξης και τραυματισμών

Ανάκληση

Νόθευαν αγελαδινό γάλα με φυτικά έλαια και ωρίμαζαν μάνγκο με χημικά – Τα απίστευτα ευρήματα κρατικών ελέγχων

Απάτη Τροφίμων

Γιατί οι γυναίκες άνω των 50 πρέπει να ξεκινήσουν πιλάτες άμεσα

Υγεία και άσκηση

Σουβλάκι με «απ’ όλα»: Πόσο ασφαλείς είναι γύρος, ντομάτες και κρεμμύδια – Τι πρέπει να προσέχουν σουβλατζίδικα και καταναλωτές – Του Ν. Γδοντέλη

Ασφάλεια Τροφίμων

Αλλαντίαση σε βρεφικό γάλα – Ο FDA εντόπισε το μολυσμένο συστατικό αλλά η πλήρης αιτία παραμένει αναπάντητη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Λουκάνικα: Ποια δεν πρέπει να δώσετε σε καμία περίπτωση στα παιδιά

Παιδί

Κολλαγόνο σε σκόνη: Πώς επηρεάζει τον μεταβολισμό; Του Νίκου Ζορζοβίλη

Υγεία

Κωνσταντίνος Αντωνίου – Γευσήνους: «Η οργανωμένη εστίαση αποτελεί στρατηγικό εργαλείο φιλοξενίας»

Συνεντεύξεις

Πέρα από το κομπούχα – Τα ζυμωμένα ροφήματα που προσφέρουν περισσότερα προβιοτικά και λιγότερη ζάχαρη

Διατροφή και Υγεία

Η δίαιτα του Ιησού – Πίστη, διατροφή και ευεξία σε ένα αμφιλεγόμενο trend στο TikTok

News Line

ΠΤΙ ΜΠΕΡ Παπαδοπούλου και Αλλατίνη: Το ΣΕΕ ενεργοποιεί το Άρθρο 10 για την υπόθεση που ξεκίνησε από καταγγελία καταναλωτή

Συσκευασία

Είναι το κρέας στον καταψύκτη σας πραγματικά ασφαλές;

Ασφάλεια Τροφίμων

Το απλό κόλπο για επαναφέρετε τη φρεσκάδα στο μπαγιάτικο ψωμί με προζύμι

Οικιακά

Ελληνικό προϊόν με 7(!) φυτοφάρμακα πάνω από τα όρια ασφαλείας – Η λίστα του ΥΠΑΑΤ με τα μη συμμορφούμενα φρούτα και λαχανικά

Ασφάλεια Τροφίμων