Ετικέτα:φυτικές πρωτεΐνες

K. Κουτσουμανής: “Τα ψηφιακά μοντέλα προσδιορισμού επικινδυνότητας απαραίτητα για την ασφάλεια και την ποιότητα”

Πατέντα του ΑΠΘ για στιγμιαία σκόνη για σάλτσα σαλάτας προερχόμενη από πρωτεΐνη αυγού, χωρίς αυγό.

Μην ξεχνάτε τα αλλεργιογόνα στις εναλλακτικές πρωτεΐνες

Υπενθύμιση του FDA στους παραγωγούς φυτικών πρωτεϊνών για τους κινδύνους που μπορεί να προκύψουν από τα αλλεργιογόνα.

Κατακόρυφη η πτώση της κατανάλωσης φυτικών πρωτεϊνών

Πώς οι φυτικές πρωτεΐνες και εναλλακτικές κρέατος αντιμετωπίζουν πτωτική πορεία, σε σύγκριση με μια προπανδημική περίοδο χάριτος.

Οι εναλλακτικές πρωτεΐνες στο στόχαστρο του Food Fraud

Ο κίνδυνος για τους καταναλωτές από τα νοθευμένα προϊόντα - Συνεργασία και κοινή χρήση δεδομένων η λύση κατά του Food Fraud στην αναδυόμενη αγορά των πρωτεϊνών φυτών και εντόμων

Wageningen: Ο παγκόσμιος πληθυσμός μπορεί να τραφεί μόνο με φυτικά τρόφιμα

Εάν μειωθεί η κατανάλωση κρέατος, η μεγάλη ποσότητα φυτικών πρωτεϊνών που χρειάζονται για τις ζωοτροφές θα μειωθεί και έτσι θα είναι διαθέσιμη για ανθρώπινη κατανάλωση

Εφαρμογές φυτικών πρωτεϊνών στα Γαλακτοκομικά – Νέα μελέτη

Ένα ενδιαφέρον θέμα για ερευνητές στην τεχνολογία τροφίμων, τη διατροφή και τη διαιτολογία

Αλλαγή πλεύσης από την ΕΕ για το θέμα της παραγωγής φυτικών πρωτεϊνών

Τώρα τάσσεται υπέρ της υιοθέτησης κοινής Ευρωπαϊκής στρατηγικής για την παραγωγή φυτικών πρωτεϊνών

Ροή Ενημέρωσης