Καταναλωτική έρευνα με συμμετέχοντες στο Ηνωμένο Βασίλειο αποδεικνύει πως οι πρακτικές ασφάλειας τροφίμων που μειώνουν τη σπατάλη αποδεικνύονται χρήσιμες στα νοικοκυριά.
Η ασφάλεια τροφίμων...
Oι ισχυρισμοί περί βιωσιμότητας σε διαφημίσεις συγκρούονται με την "καχυποψία" των καταναλωτών, που βρίσκονται σε επιφυλακή για πρακτικές "greenwashing".
Νέα παγκόσμια καταναλωτική έρευνα από την GlobeScan και την EAT αναδεικνύει τις απόψεις 31.000 καταναλωτών για ζητήματα υγείας, βιωσιμότητας και ηθικής στα τρόφιμα.
Η βιομηχανία τροφίμων πρέπει να κατανοήσει τις απαιτήσεις και τα πλεονεκτήματα που αναμένουν οι καταναλωτές που επιθυμούν να μειώσουν την πρόσληψη κρέατος.
Η ακρίβεια έχει ωθήσει τους καταναλωτές στην αναζήτηση φτηνότερων λύσεων στη διατροφή τους, όπως με το να προτιμούν προϊόντα επωνυμίας των σουπερμάρκετ. Υπάρχουν επιπτώσεις -εκτός πλεονεκτήματα΄- από αυτή την τάση;
Οι καταναλωτές, έχοντας βιώσει τις οδυνηρές επιπτώσεις της ακρίβειας και του πληθωρισμού "κόβουν" με πολλούς τρόπους από τη διατροφή τους, όπως αγοράζοντας τρόφιμα κοντά στη λήξη τους.