Ετικέτα:Κεφίρ

Επικινδυνότητα τροφίμων

Κεφίρ, κομπούχα, τουρσί – Τα ζυμωμένα τρόφιμα που λατρεύουμε έχουν και σκοτεινή πλευρά

Πρώτη ανάλυση δεδομένων 13 ετών αποκαλύπτει 39 εξάρσεις τροφιμογενών ασθενειών από μη γαλακτοκομικά ζυμωμένα τρόφιμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ροή Ενημέρωσης

Σε ποιες μακαρονάδες ταιριάζει ο βασιλικός εκτός από την πέστο, σύμφωνα με την επιστήμη

Γαστρονομία

Η ECDC καθορίζει ενιαίο πλαίσιο ελέγχων για ηπατίτιδα Β και C σε αίμα, ιστούς και κύτταρα

Υγεία

Τηγανητά καλαμαράκια: Η μεγάλη απάτη του καλοκαιριού – Τι αποκάλυψαν οι αναλύσεις DNA

Απάτη Τροφίμων

Τα 4 συμπληρώματα που μπορεί να βλάψουν το συκώτι σας – Τι προειδοποιούν οι ειδικοί

Υγεία

11 τροφές πλούσιες σε μελατονίνη που συμβάλουν σε καλύτερο ύπνο

Διατροφή και Υγεία

Είναι ασφαλή τα εργαστηριακά κρέατα και οι πρωτεΐνες από έντομα;

Καινοτομία / Τάσεις

Νέα ευρήματα: Το αγελαδινό γάλα υπερτερεί των φυτικών εναλλακτικών για την υγεία των οστών

Διατροφή και Υγεία

Ψηφιακή πλατφόρμα για τον Εθνικό Διάλογο της νέας ΚΑΠ 2028-2034 – Ανοιχτή η διαβούλευση για τους φορείς

Νέα

Αποκαταστάθηκαν 9 χώροι υγειονομικής ταφής ζώων στη Λέσβο

Νέα

Η ξηρασία μπορεί να μειώνει τον σίδηρο στα τρόφιμα – Νέα μελέτη προκαλεί ανησυχία για τη θρεπτική αξία των καλλιεργειών

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Η Ευρώπη χρειάζεται περισσότερες πηγές πρωτεΐνης πέρα από το κρέας – Νέα έκθεση βλέπει οφέλη για περιβάλλον

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Η EFSA εξετάζει εκ νέου το φυτικό κάρβουνο Ε153 – Ζητά αυστηρότερα όρια για βαρέα μέταλλα και πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες

Ασφάλεια Τροφίμων

Ποιο μαγειρικό λάδι βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη και ποιο το επιδεινώνει σύμφωνα με νέα μελέτη

Υγεία

Η Kraft Heinz αναδιοργανώνει την παγκόσμια δομή της σε τρεις περιοχές – Περικοπές στην ανώτατη ηγεσία του ομίλου

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ελλάδα: Πρόστιμα σε φούρνους για μεταφορά ψωμιού σε συσκευασίες ακατάλληλες για επαφή με τρόφιμα

λιανική

Τι περιέχει το αλεύρι για το κέικ και… φουσκώνει μόνο του;

Οικιακά

Η διαφορά ανάμεσα στην ανοιχτόχρωμη και τη σκουρόχρωμη σάλτσα σόγιας

Οικιακά

Γιατί πρέπει να πετάμε τα σκουριασμένα μαχαίρια;

Ασφάλεια Τροφίμων

Η EFSA μειώνει το ανώτατο επίπεδο μονοσίνης στις ζωοτροφές για κοτόπουλα

Νέα

Ο FAO προειδοποιεί για τη μικροβιακή αντοχή στα τρόφιμα – Νέος οδηγός για τη μείωση ενός παγκόσμιου κινδύνου

Ασφάλεια Τροφίμων