Ετικέτα:πτητικές ενώσεις

Τεχνολογία Τροφίμων

Σολομός και ψαρίλα: Ποια μέθοδος μαγειρέματος βρέθηκε να παράγει τις λιγότερες ανεπιθύμητες οσμές

Μελέτη εξετάζει πώς το μαγείρεμα επηρεάζει τις οσμές και το αρωματικό προφίλ του σολομού
Γιώργος Μορφονιός -
Αλιεία

Ψάρια: Τις πταίει για τη “λασπώδη γεύση” τους

Δανοί επιστήμονες αποκαλύπτουν τα αποτελέσματα μελέτης.
Cibum Newsroom -
Νέα

Ανάλυση οσμών 2.0: Τεχνική για την απομόνωση πτητικών ενώσεων τροφίμων

Μια ερευνητική ομάδα από το Ινστιτούτο Leibniz για τη Βιολογία Συστημάτων Τροφίμων στο Τεχνικό Πανεπιστήμιο του Μονάχου (LSB) κατάφερε να αυτοματοποιήσει μια καθιερωμένη μέθοδο για την ήπια απομόνωση των πτητικών συστατικών τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Ροή Ενημέρωσης

Ο ευκολότερος τρόπος για να πλύνετε το μπλέντερ

Οικιακά

Είναι ασφαλές να αποθηκεύουμε ανοιγμένη κονσέρβα στο ψυγείο;

Οικιακά

Η απλή τεχνική για να μην κολλάει ο σολομός στο τηγάνι

Οικιακά

8 λόγοι που το πλυντήριο πιάτων μυρίζει άσχημα ακόμη και μετά τον καθαρισμό του

Οικιακά

Nestlé: Ο πρωταγωνιστής του ροζ σκανδάλου ζητά χαμένα μπόνους και μετοχές μετά την απόλυση

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η στιγμή που αρουραίος απολαμβάνει φρούτα και λαχανικά στα τελάρα μεγάλου σούπερ μάρκετ – Σοκαριστικό βίντεο

Διεθνή

Θα έριχναν 29 τόνους ληγμένης σοκολάτας στην αγορά – Δύο συλλήψεις

Διεθνή

53 άτομα στο νοσοκομείο μετά από κατανάλωση πάστας και γλυκών με κρέμα

Ασφάλεια Τροφίμων

Φυτικές ίνες: Πόσες πρέπει να καταναλώνουμε ανάλογα με την ηλικία μας;

Διατροφή και Υγεία

Πόσες γαρίδες μπορούμε να φάμε; Οι ειδικοί εξηγούν ποια ποσότητα θεωρείται ασφαλής και ποιοι πρέπει να προσέχουν

Ασφάλεια Τροφίμων

«Φέτα» made in Turkey: Χτύπημα κάτω από τη μέση για το ελληνικό ΠΟΠ προϊόν στα ράφια της Τουρκίας

Εξαγωγές

Το βραζιλιάνικο φύκι που μπορεί να «απογειώσει» τα μπισκότα χωρίς γλουτένη

Καινοτομία / Τάσεις

Ένα γιαούρτι την ημέρα μπορεί να… επιβραδύνει τη γήρανση στους άνδρες – Μελέτη

Διατροφή και Υγεία

Καύσωνας στην Ευρώπη: 200 νεκροί στην Ισπανία – Περιορισμός πώλησης αλκοόλ στη Γαλλία για να σωθούν ζωές

Νέα

Αγωγή κατά εταιρείας παραγωγής αυγών για παραπλάνηση καταναλωτών

Καταναλωτής

Καρπούζια σε λαϊκές, μανάβικα και σουπερμάρκετ: Ευρήματα 3 επιστημονικών μελετών για το εάν μας κάνουν τελικά καλό

Διατροφή και Υγεία

Απεργίες σε PepsiCo Hellas και ΔΕΛΤΑ – Τι ζητούν οι εργαζόμενοι

Νέα

Καφές: Πώς η ποσότητα επηρεάζει τα οστά και τι δείχνουν τα στοιχεία για την οστεοπόρωση σύμφωνα με 53 μελέτες

Διατροφή και Υγεία

Συναγερμός για έτοιμα σάντουιτς μολυσμένα με επικίνδυνο βακτήριο

Ασφάλεια Τροφίμων

Αναψυκτικά: Ομαδική αγωγή εναντίον μεγάλης εταιρείας για παραπλανητικούς ισχυρισμούς περί «χωρίς τεχνητά γλυκαντικά»

marketing