Ανάκληση δύο προϊόντων αυγών με το εμπορικό σήμα AIA ανακοίνωσε το ιταλικό Υπουργείο Υγείας, έπειτα από τον εντοπισμό πιθανού μικροβιολογικού κινδύνου από Salmonella Enteritidis. Η ενημέρωση αφορούσε συσκευασίες τεσσάρων και έξι αυγών ελευθέρας βοσκής, οι οποίες διατέθηκαν στην αγορά από την A.I.A. S.p.A. και παρήχθησαν από την Agricola Tre Valli Soc. Coop. στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στο Caselle di Sommacampagna, στην επαρχία της Βερόνας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Πρόστιμο στη LIDL για παραβάσεις των κανόνων διάθεσης προϊόντων μετά την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας
Η ανάκληση αφορά τις συσκευασίες UOVA AIA APERTO 220 g με τέσσερα αυγά και UOVA AIA APERTO 330 g με έξι αυγά. Και τα δύο προϊόντα φέρουν τον ίδιο κωδικό παρτίδας που αναγράφεται στο κέλυφος των αυγών, 1IT040VR006, ημερομηνία λήξης 4 Αυγούστου 2026 και κωδικό αναγνώρισης εγκατάστασης IT Q8C3N. Στις επίσημες ανακοινώσεις επισημαίνεται ότι η αναγνώριση των επηρεαζόμενων προϊόντων γίνεται από τον συγκεκριμένο κωδικό που είναι τυπωμένος πάνω στο κέλυφος κάθε αυγού και οι καταναλωτές καλούνται να επιστρέψουν το προϊόν στο σημείο αγοράς για αντικατάσταση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ένας σκύλος νεκρός και ένας σε νοσηλεία από chew sticks προέλευσης Γερμανίας – Μαζικές κατασχέσεις 60 τόνων pet food
Εκτός από την επίσημη δημοσίευση του Υπουργείου Υγείας, την ανάκληση γνωστοποίησαν και μεγάλες αλυσίδες λιανικής που διέθεταν τα συγκεκριμένα προϊόντα. Σύμφωνα με τις δημόσιες ανακοινώσεις τους, ενημέρωση δημοσίευσαν οι Coop, Gros Cidac, Carrefour, Iper, Italmark, Migross, Tigros και Mercatò. Οι επτά πρώτες αλυσίδες κοινοποίησαν την ανάκληση των αυγών AIA Ariaperta, ενώ η Mercatò ενημέρωσε τους καταναλωτές για την ανάκληση αυγών ιδιωτικής ετικέτας Selex που προέρχονταν από την ίδια μονάδα παραγωγής και αφορούσαν τον ίδιο κωδικό παραγωγής. Η Coop διευκρίνισε ότι η ανάκληση αφορούσε συγκεκριμένα καταστήματά της στις περιφέρειες Πιεμόντε και Ούμπρια.
Η Salmonella Enteritidis αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους ορότυπους του βακτηρίου Salmonella enterica που συνδέονται με τροφιμογενείς λοιμώξεις στην Ευρώπη. Τα αυγά και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από ωμά ή ανεπαρκώς θερμικά επεξεργασμένα αυγά αποτελούν μία από τις κυριότερες πηγές μετάδοσης της λοίμωξης. Η παρουσία του μικροοργανισμού μπορεί να οφείλεται είτε σε μόλυνση του εσωτερικού του αυγού κατά τον σχηματισμό του στον ωαγωγό μολυσμένων ορνίθων είτε σε επιμόλυνση του κελύφους από κόπρανα, σκόνη ή επιφάνειες του περιβάλλοντος εκτροφής και συσκευασίας.
Η επιβίωση και η διασπορά της Salmonella στις πτηνοτροφικές εγκαταστάσεις επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες, όπως η βιοασφάλεια της εκτροφής, η παρουσία τρωκτικών και άγριων πτηνών, η υγιεινή των εγκαταστάσεων, η ποιότητα των ζωοτροφών, η διαχείριση της στρωμνής, ο καθαρισμός του εξοπλισμού συλλογής και ταξινόμησης των αυγών και η αποφυγή διασταυρούμενης επιμόλυνσης κατά τη συσκευασία και τη διακίνηση. Η συνεχής επιτήρηση των σμηνών, η δειγματοληψία σύμφωνα με τα προγράμματα ελέγχου, η εφαρμογή συστημάτων HACCP, η τήρηση των κανόνων βιοασφάλειας και η ιχνηλασιμότητα κάθε παρτίδας αποτελούν βασικές πρακτικές για τον περιορισμό του κινδύνου.
Η λοίμωξη από Salmonella Enteritidis εκδηλώνεται συνήθως 6 έως 72 ώρες μετά την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου. Τα συχνότερα συμπτώματα περιλαμβάνουν διάρροια, πυρετό, κοιλιακές κράμπες, ναυτία, εμέτους και κεφαλαλγία. Στους περισσότερους υγιείς ενήλικες η νόσος υποχωρεί μέσα σε λίγες ημέρες, όμως σε βρέφη, ηλικιωμένους, εγκύους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα υπάρχει αυξημένος κίνδυνος σοβαρής αφυδάτωσης ή διεισδυτικής λοίμωξης που μπορεί να απαιτήσει νοσηλεία.
Η θερμική επεξεργασία καταστρέφει το βακτήριο όταν το αυγό μαγειρεύεται πλήρως, ενώ μεγαλύτερος κίνδυνος υπάρχει κατά την κατανάλωση ωμών ή μερικώς ψημένων αυγών και τροφίμων όπως σπιτική μαγιονέζα, μους, τιραμισού, κρέμες και άλλα παρασκευάσματα που περιέχουν ωμό αυγό. Η αποφυγή επαφής των κελυφών με έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, η σχολαστική υγιεινή των χεριών και των επιφανειών εργασίας, η διατήρηση των αυγών σε κατάλληλη θερμοκρασία και η αποφυγή χρήσης αυγών με ραγισμένο κέλυφος συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου διασταυρούμενης επιμόλυνσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Βίντεο: Ενεργειακά ποτά εκρήγνυνται σαν βόμβα – Πότε είναι πιθανό να «σκάσει» ένα κουτάκι και να γίνει επικίνδυνο;
- Καμπανάκι κινδύνου για όσους τρώνε sushi και sashimi: Το παράσιτο στο ωμό ψάρι που μπορεί να προκαλέσει ξαφνικό εμετό και διάρροια
- Κοτόπουλο: Τι φταίει και αυξάνονται οι γαστρεντερίτιδες από την κατανάλωσή του;
- Κρέας αλόγου αντί για μοσχάρι στον κιμά; Καταγγελίες με επίσημα έγγραφα υποστηρίζουν σειρά παραβάσεων σε επιχειρήσεις τροφίμων
- Johnson & Johnson: Με 5,5 δισ. επιχειρεί να βάλει τέλος στις 76.000 αγωγές που συνδέουν το ταλκ με καρκίνο
- Ντομάτες: Ποια ώρα της ημέρας προσφέρουν περισσότερα αντιοξειδωτικά και πότε μπορεί να προκαλέσουν καούρα
- Έχετε σκληρό ή μαλακό νερό στο σπίτι σας; Πώς θα το αναγνωρίσετε και πώς επηρεάζει τις συσκευές αλλά και το δέρμα και τα μαλλιά σας
- Φίδι στο εξοχικό: Πώς πρέπει να αντιδράσετε
