Κατασχέθηκαν συνολικά 3,7 τόνοι προϊόντων που θα χρησιμοποιούνταν για την παράνομη παραγωγή
Η Δημοτική Αστυνομία του Bağlar,στο Ντιγιάρμπακιρ της Τουρκίας, ιστορικά γνωστό ως Άμιδα, ανακοίνωσε ότι σε έλεγχο που πραγματοποίησε εντόπισε παράνομη επιχείρηση παραγωγής γιαουρτιού, όπου παράγονταν προϊόντα μη σύμφωνα με τα πρότυπα υγιεινής. Στην επιχείρηση κατασχέθηκαν συνολικά 3,7 τόνοι προϊόντων, ενώ εκατοντάδες κουβάδες γιαουρτιού καταστράφηκαν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεύτερη επικίνδυνη κούπα στα ελληνικά καταστήματα – Περιέχει τοξικά βαρέα μέταλλα [φωτο]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λιστέρια σε φρουτοσαλάτες και κομμένα φρούτα που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ – Γιατί πρέπει να αγοράζουμε ολόκληρα φρούτα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για τσάι με υπέρβαση σε τοξική ουσία 675% – Διαφημίζεται ως προστατευτικό για το συκώτι, αλλά του προκαλεί βλάβη!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλής σοκολάτα εξελίσσεται σε παγκόσμιο διατροφικό σκάνδαλο
Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Δημοτικής Αστυνομίας, η επιχείρηση ισχυριζόταν ότι πουλούσε «φυσικό γιαούρτι», δηλαδή γιαούρτι που προέρχεται μόνο από γάλα, χωρίς πρόσθετα ή υποκατάστατα, αλλά στην πραγματικότητα προσέθετε σκόνη γάλακτος και μαργαρίνη. Συγκεκριμένα, οι αστυνομικοί κατάσχεσαν 426 κουβάδες γιαούρτι που αντιστοιχούν σε 1.657 κιλά, 1.500 λίτρα γάλα, 350 κιλά σκόνης γάλακτος και 240 κιλά μαργαρίνης, συνολικού βάρους 3.747 κιλών. Όλα τα προϊόντα καταστράφηκαν με ασφάλεια.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θάνατος – μυστήριο στις τουαλέτες του KFC – Το λάθος της αλυσίδας που μπορεί να την πάει στα δικαστήρια
Η επιχείρηση, που λειτουργούσε χωρίς άδεια, σφραγίστηκε, ενώ έχει ξεκινήσει η νομική διαδικασία κατά των υπευθύνων. Η Δημοτική Αστυνομία δήλωσε ότι θα συνεχίσει τους ελέγχους για την προστασία της δημόσιας υγείας και θα λάβει όλα τα απαραίτητα μέτρα κατά επιχειρήσεων που δεν τηρούν τους κανόνες υγιεινής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο είναι το πιο υγιεινό κοτόπουλο; Η απάντηση επιστημονικής έρευνας θα σας εκπλήξει!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Ευρώπη καταργεί ένα ακόμη επικίνδυνο φυτοφάρμακο – Προκαλεί σοβαρές διαταραχές σε νευρικό και ενδοκρινικό σύστημα
Οι κίνδυνοι για την υγεία
Οι κίνδυνοι για την υγεία από την κατανάλωση γιαουρτιού που περιέχει σκόνη γάλακτος και μαργαρίνη αντί για 100% γάλα προέρχονται κυρίως από δύο παράγοντες: βακτηριακή μόλυνση και μη φυσικά ή αλλοιωμένα συστατικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκέτο σε δύο τυροκομεία – Παρά την εντολή διακοπής λειτουργίας λόγω λιστέριας, συνέχιζαν κρυφά την παραγωγή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επίθεση της LIDL στον ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗ με “εντολές από τη Γερμανία”
1. Κίνδυνοι λόγω μη σωστής υγιεινής παραγωγής
- Η παραγωγή σε παράνομο ή μη αδειοδοτημένο χώρο δεν τηρεί τα πρότυπα καθαριότητας και αποστείρωσης.
- Το γιαούρτι είναι γαλακτοκομικό προϊόν που μπορεί να αναπτυχθούν παθογόνοι μικροοργανισμοί (π.χ. Salmonella, Listeria, E. coli).
- Η κατανάλωση μολυσμένου γιαουρτιού μπορεί να προκαλέσει διάρροια, εμετό, γαστρεντερίτιδα ή πιο σοβαρές λοιμώξεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνο κάδμιο σε κακάο: Μπορεί να εξαλειφθεί εάν το βράσουμε;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά – Η απλή μέθοδος που μπορεί να προστατεύσει τον καταναλωτή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε ΑΒ Βασιλόπουλος στο Παλαιό Φάληρο για υπερχρέωση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κανέλα – απειλή για την υγεία: Αποσύρεται από τα ράφια των σούπερ μάρκετ λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου
2. Κίνδυνοι από πρόσθετα συστατικά
- Η σκόνη γάλακτος και η μαργαρίνη μπορεί να μην είναι ασφαλείς για κατανάλωση αν έχουν αποθηκευτεί ή παρασκευαστεί σωστά.
- Η μαργαρίνη περιέχει λιπαρά, ενδεχομένως τρανς-λιπαρά, που σε μεγάλες ποσότητες δεν είναι υγιεινά.
- Η ανάμιξη αυτών των συστατικών με το γάλα μπορεί να αλλάξει τη δομή και την οξύτητα του προϊόντος, δημιουργώντας ιδανικό περιβάλλον για ανάπτυξη βακτηρίων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl Cz: Νέος συναγερμός για μόλυνση σε δημοφιλές τρόφιμο – Δεν είναι η πρώτη φορά. Δείτε φωτογραφία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα τυριά: Εισαγγελική έρευνα για τους 2 θανάτους και τις δεκάδες ασθένειες – Μια τραγωδία που θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί
3. Κίνδυνοι για ευπαθείς ομάδες
- Τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι, οι έγκυες και οι ανοσοκατεσταλμένοι είναι πιο ευάλωτοι σε τροφικές δηλητηριάσεις.
- Κατανάλωση μολυσμένου ή ακατάλληλου γιαουρτιού μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 9 μαθητές στο νοσοκομείο από τροφική δηλητηρίαση – Είχαν καταναλώσει καραμέλες από την καντίνα του σχολείου (φωτογραφίες)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και τραπεζομάντηλα με τοξικές ουσίες – Γεμάτη η Ευρώπη!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψητές πατάτες: Το κόλπο για να είναι έτοιμες σε μόλις 15 λεπτά
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
