Chlorfenapyr στα τρόφιμα: Τι πρέπει να ξέρουν οι καταναλωτές και πώς μια νέα “πράσινη” τεχνική υπόσχεται ασφαλέστερους ελέγχους
Στη γεωργία, τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται για να προστατεύουν τις καλλιέργειες από έντομα και παράσιτα. Ένα από αυτά είναι το chlorfenapyr, ένα ισχυρό εντομοκτόνο που εφαρμόζεται σε βαμβάκι, λαχανικά όπως πιπεριές, λάχανο, αγγούρι και σέλινο, καθώς και σε ορισμένα φρούτα. Παρά το γεγονός ότι βοηθά τους παραγωγούς να εξασφαλίσουν αποδόσεις, θεωρείται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας επικίνδυνο, με περιστατικά δηλητηρίασης να έχουν καταγραφεί διεθνώς και με πολύ υψηλά ποσοστά θνησιμότητας. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος έχει θέσει ανώτατο όριο υπολειμμάτων (MRL) 1 mg ανά κιλό τροφίμου, ενώ στην ΕΕ Οποιοδήποτε υπόλειμμα Chlorfenapyr σε τρόφιμα θεωρείται υπερβολικό και παραβιάζει τους κανονισμούς της ΕΕ. Συνεπώς δεν έχει έγκριση για χρήση σε φυτικά προϊόντα στην ΕΕ (μόνο σε ορισμένες μη τροφικές εφαρμογές, όπως εντομοκτόνα σε μη καλλιεργούμενες εκτάσεις).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για τσάι με υπέρβαση σε τοξική ουσία 675% – Διαφημίζεται ως προστατευτικό για το συκώτι, αλλά του προκαλεί βλάβη!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλής σοκολάτα εξελίσσεται σε παγκόσμιο διατροφικό σκάνδαλο
Η EFSA έχει ζητήσει πρόσθετα τοξικολογικά δεδομένα για να καλυφθούν κενά στην αξιολόγηση, γεγονός που δείχνει τη σοβαρότητα με την οποία αντιμετωπίζεται η ουσία. Στους ελέγχους της ΕΕ έχουν καταγραφεί κατάλοιπα chlorfenapyr σε προϊόντα που κυκλοφόρησαν στην αγορά, με πιο χαρακτηριστικές περιπτώσεις τις πιπεριές, αλλά και φρούτα όπως το γλυκό ρόδι. Τον Ιούνιο ανακλήθηκαν φρούτα με αυτή τη δραστική ουσία σε υπερβολική δόση ενώ η ίδια ουσία βρέθηκε σε πάνω από 1 τόνο πιπεριές τσίλι που ανακλήθηκαν στην Τσεχία. Επίσης πρόσφατα κατασχέθηκαν 850 κιλά βασιλικού με μεγάλη ποσότητα αυτού του φυτοφαρμάκου, παρά το γεγονός ότι απαγορεύεται. Σε μελέτες που εξέτασαν πλύσιμο και αποφλοίωση ως λύση, βρέθηκε ότι τα υπολείμματα μπορούν να μειωθούν αλλά όχι πάντα να εξαλειφθούν πλήρως.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θάνατος – μυστήριο στις τουαλέτες του KFC – Το λάθος της αλυσίδας που μπορεί να την πάει στα δικαστήρια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl Cz: Νέος συναγερμός για μόλυνση σε δημοφιλές τρόφιμο – Δεν είναι η πρώτη φορά. Δείτε φωτογραφία
Μια νέα “πράσινη” μέθοδος υπόσχεται ασφαλέστερους ελέγχους
Το πρόβλημα είναι ότι οι κλασικές μέθοδοι ελέγχου για τέτοιες ουσίες στα τρόφιμα είναι πολύπλοκες, ακριβές και απαιτούν χημικά που βλάπτουν το περιβάλλον. Ερευνητές λοιπόν εργάζονται πάνω σε νέες, πιο «πράσινες» και απλές τεχνικές. Μια πρόσφατη καινοτομία βασίζεται σε κάτι πολύ οικείο: το χαρτί. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιούνται δίσκοι από χαρτί κυτταρίνης που έχουν εμποτιστεί με ευγενόλη, ένα φυσικό συστατικό του γαρύφαλλου. Αυτό το υλικό έχει την ικανότητα να δεσμεύει μόρια του φυτοφαρμάκου μέσα σε δείγματα τροφίμων. Η μέθοδος είναι πιο γρήγορη, πιο οικονομική και πιο φιλική προς το περιβάλλον, καθώς απαιτεί ελάχιστους διαλύτες και μπορεί να αναλύσει σε σύντομο χρόνο δείγματα από αλεύρι σιταριού, καλαμποκιού, ρεβιθιού, κεχριού και ρυζιού, αλλά και από καλαμποκίσιο ψωμί (flatbread).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκέτο σε δύο τυροκομεία – Παρά την εντολή διακοπής λειτουργίας λόγω λιστέριας, συνέχιζαν κρυφά την παραγωγή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το BMJ αποσύρει τη μελέτη που “αποθέωνε” το μηλόξυδο για αδυνάτισμα – Επιστημονικά αβάσιμο το “μυστικό” απώλειας βάρους
Με τον τρόπο αυτό, ανοίγει ο δρόμος για πιο αποτελεσματικούς ελέγχους στα τρόφιμα που φτάνουν στο πιάτο μας, μειώνοντας τον κίνδυνο να καταναλώσουμε επικίνδυνες ποσότητες φυτοφαρμάκων και συμβάλλοντας στην προστασία της υγείας των καταναλωτών, αλλά και στην προώθηση πιο βιώσιμων πρακτικών στον έλεγχο τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πρόστιμο σε ΑΒ Βασιλόπουλος στο Παλαιό Φάληρο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατασχέθηκε πάνω από 1,5 τόνος επικίνδυνου γιαουρτιού – Το πλάσαραν στην αγορά ως «φυσικό» (Φωτογραφίες)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιο είναι το πιο υγιεινό κοτόπουλο; Η απάντηση επιστημονικής έρευνας θα σας εκπλήξει!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνο κάδμιο σε κακάο: Μπορεί να εξαλειφθεί εάν το βράσουμε;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επίθεση της LIDL στον ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗ με “εντολές από τη Γερμανία”
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται τορτίγιες που προκαλούν αλλαντίαση – Είναι της ίδιας εταιρείας που έστειλε στην εντατική καταναλωτές το 2023
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κύπρος: Εντοπίστηκε επικίνδυνο βακτήριο σε μπιφτέκια κοτόπουλου – Τι μπορούν να κάνουν οι καταναλωτές για να μειώσουν τον κίνδυνο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα τυριά: Εισαγγελική έρευνα για τους 2 θανάτους και τις δεκάδες ασθένειες – Μια τραγωδία που θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τραγωδία με 9 νεκρούς και δεκάδες δηλητηριάσεις: Αποκαλύφθηκε το τρόφιμο που «σκόρπισε» τον θάνατο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Και τραπεζομάντηλα με τοξικές ουσίες – Γεμάτη η Ευρώπη!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κανέλα – απειλή για την υγεία: Αποσύρεται από τα ράφια των σούπερ μάρκετ λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα αυγά: 7 διαφορετικά στελέχη επικίνδυνου βακτηρίου αποκάλυψε κρατική δειγματοληψία σε πτηνοτροφική μονάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βιομηχανία παγωτού έλαβε προειδοποιητική επιστολή για παραβάσεις ασφάλειας τροφίμων μετά από επιδημία Salmonella
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταγγελία για συσκευασμένες φράουλες οδηγεί σε ανάκληση προϊόντων από μεγάλα σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 9 μαθητές στο νοσοκομείο από τροφική δηλητηρίαση – Είχαν καταναλώσει καραμέλες από την καντίνα του σχολείου (φωτογραφίες)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ψητές πατάτες: Το κόλπο για να είναι έτοιμες σε μόλις 15 λεπτά
