Οι αρχές αποδίδουν το πρόβλημα σε μολυσμένο αλεύρι που χρησιμοποιήθηκε στην παραγωγή
Καινούργια υπόθεση ανάκλησης γλυκισμάτων αναστατώνει την αγορά. Η Lidl Κροατίας ανακαλεί σειρά συσκευασμένων μπακλαβάδων λόγω ανίχνευσης αυξημένων υπολειμμάτων του απαγορευμένου στην ΕΕ φυτοφαρμάκου chlorpyrifos-ethyl στο αλεύρι που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή τους. Τα αρτοποιήματα με φύλλο, αν και φαίνονται «απλά», εξαρτώνται από την καθαρότητα των πρώτων υλών. Ένα αλεύρι εκτός προδιαγραφών μπορεί να περάσει από τον μύλο στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής και από εκεί σε προϊόντα με πολλές ετικέτες, χώρες και κανάλια, πριν γίνει αντιληπτό από τα εργαστήρια ελέγχου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φονικά τυριά: Νέα ενημέρωση από την Ευρώπη – Δύο νεκροί, 65 χώρες στη λίστα ανάμεσά τους και η Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | NIVEA: 5 Ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις σε μία εβδομάδα για προϊόντα της εταιρείας που περιέχουν απαγορευμένη ουσία
Η αλυσίδα LIDL, έχει αναρτήσει επίσημη ενημέρωση με οδηγίες επιστροφής και αποζημίωσης στην ιστοσελίδα της: https://www.lidl.hr/c/obavijest-o-povlacenju-opozivu-proizvoda/s10029608. Παράλληλες ανακλήσεις για προϊόντα της ίδιας παραγωγής έχουν εκδοθεί και από άλλες αλυσίδες λιανικής (Konzum, SPAR, STANIĆ, NewMip), με κοινό παρονομαστή το μολυσμένο αλεύρι προέλευσης Σλοβενίας. Η εταιρεία πίσω από τις ανακλήσεις είναι η New Bakery doo που θεωρείται ως μία από τις μεγαλύτερες — αν όχι η μεγαλύτερη — βιομηχανίες μπακλαβά της Ευρώπης καθώς παράγει πάνω από 25 εκατομμύρια τεμάχια μπακλαβά ετησίως, με συνολικές ποσότητες που υπερβαίνουν τους 1.000 τόνους το χρόνο. Περίπου το 96 % των εσόδων της προέρχονται από εξαγωγές προς χώρες όπως Ηνωμένο Βασίλειο, Γαλλία, Γερμανία, ΗΠΑ, ακόμη και στην Ιαπωνία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 70.000 μπουκάλια Lipton Tea της PepsiCo – Αποκαλύφθηκε σοβαρή αστοχία
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση 29,5 τόνων βουτύρου υπενθυμίζει τον τραγικό θάνατο της 17χρονης στην Κρήτη
Το γεγονός ότι το αλεύρι είναι προέλευσης Σλοβενίας, που είναι κράτος-μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οπότε υποχρεούται να εφαρμόζει στο ακέραιο τη νομοθεσία της ΕΕ για τα φυτοφάρμακα, σημαίνει είτε ότι γίνεται παράνομη χρήση του φυτοφαρμάκου, είτε ότι πρόκειται για επιμόλυνση πρώτης ύλης από τρίτη χώρα (π.χ. εισαγόμενο σιτάρι) που δεν ελέγχθηκε σωστά πριν τη χρήση στην άλεση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα παράνομη διακίνηση από ελληνική εταιρεία: Μετέφερε 100 κιλά πρώτες ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής χωρίς παραστατικά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Να γιατί έφθασε το μοσχαρίσιο κρέας τα 20€ το κιλό!
Η Ανεξάρτητη Επιθεώρηση της Κροατίας (Državni inspektorat) έχει εκδώσει διαδοχικές ανακοινώσεις για διαφορετικές μάρκες και παρτίδες, καλώντας τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τα προϊόντα και να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς. Η κροατική αρχή αποδίδει ρητά το πρόβλημα σε «ανεβασμένα επίπεδα chlorpyrifos-ethyl στο αλεύρι που χρησιμοποιήθηκε στην παραγωγή», δηλαδή στο φύλλο κρούστα. Ένα επιβαρυμένο αλεύρι μπορεί να «μεταφέρει» το υπόλειμμα στο τελικό προϊόν, ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, γι’ αυτό και ανακαλείται ένα ευρύ φάσμα επηρεασμένων παρτίδων με διαφορετικές ημερομηνίες λήξης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση 29,5 τόνων βουτύρου υπενθυμίζει τον τραγικό θάνατο της 17χρονης στην Κρήτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιες δίαιτες απώλειας βάρους, συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης – Ευρήματα μελέτης σε 28.525 ενήλικες
Το chlorpyrifos-ethyl είναι οργανοφωσφορικό εντομοκτόνο νευροτοξικής δράσης. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση η έγκρισή του δεν ανανεώθηκε και ουσιαστικά έχει απαγορευθεί η χρήση του σε γεωργικές καλλιέργειες, ενώ τα μέγιστα επιτρεπτά υπολείμματα στα τρόφιμα έχουν υποβιβαστεί στα ελάχιστα επίπεδα ανίχνευσης για προϊόντα από τρίτες χώρες όπου η χρήση της δραστικής ουσίας επιτρέπεται. Ο λόγος είναι οι τεκμηριωμένοι κίνδυνοι για το νευρικό σύστημα και η πιθανή τοξικότητα στην ανάπτυξη, ιδίως για τα παιδιά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνο βακτήριο σε κατεψυγμένο σπανάκι – Προκαλεί σοβαρές ή και θανατηφόρες λοιμώξεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το δημοφιλές σκεύος ζαχαροπλαστικής που περιέχει ενδοκρινικούς διαταράκτες και βαρέα μέταλλα
Η ανάκληση της Lidl, αφορά το προϊόν «Confiserie Firenze Baklava, 500 g» (κωδ. 6902540) και επιπλέον το «Domaća Baklava NuBake pistacio, 500 g» (κωδ. 6909375), με πολλαπλούς αριθμούς παρτίδας (LOT) και ημερομηνίες «καλύτερα πριν από» από αρχές Οκτωβρίου έως και τέλη Νοεμβρίου 2025. Τα επηρεαζόμενα LOT για το προϊόν Confiserie Firenze Baklava περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, 5167, 5172, 5178, 5186, 5190, 5199, 5200, 5213, 5216, 5218, 5221, 5226, 5228, ενώ για το Domaća Baklava NuBake pistacio αναφέρεται το LOT 5179 με «καλύτερα πριν από» 26/10/2025. Οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τα προϊόντα και να τα επιστρέψουν στο κατάστημα για πλήρη επιστροφή χρημάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σπρέι μελατονίνης για τον ύπνο: Οι κίνδυνοι είναι περισσότεροι από τα οφέλη σύμφωνα με τους επιστήμονες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένο κουνουπίδι οδηγεί σε ανακλήσεις έτοιμων γευμάτων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έξαρση δηλητηριάσεων από μανιτάρια λόγω λανθασμένης αναγνώρισης του είδους από… εφαρμογές στο κινητό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μήλο ή αχλάδι: Ποιο φρούτο έχει περισσότερες φυτικές ίνες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 6 κοινά τρόφιμα που αυξάνουν τα επίπεδα στρες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αναψυκτικά με γλυκαντικά ή με ζάχαρη: Νέος ύπουλος κίνδυνος για την υγεία, σύμφωνα με έρευνα σε πάνω από 123.000 καταναλωτές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται δημοφιλείς καραμέλες που πωλούνται και στην Ελλάδα με υπέρβαση σε τρεις επικίνδυνες χρωστικές [φωτό]
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι υγιεινό το ψωμί που έχεις καταψύξει για να μην πετάξεις και μετά ξαναζεσταίνεις;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 10 εργαλεία κουζίνας που πρέπει να πετάξεις ΑΜΕΣΑ για την ασφάλειά σου
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
