Υπερβάσεις φαρμακευτικής ουσίας σε γάλα προκαλούν ανησυχία για την υγεία
Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως το γάλα, το κρέας και τα αυγά, μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να περιέχουν υπολείμματα φαρμακευτικών ουσιών που χορηγούνται στα ζώα για θεραπευτικούς ή προληπτικούς λόγους. Αυτές οι ουσίες περιλαμβάνουν αντιβιοτικά, αντιπαρασιτικά ή άλλα φάρμακα. Η παρουσία τέτοιων υπολειμμάτων σε επίπεδα πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια μπορεί να αποτελεί κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Η κατανάλωση τροφίμων με υπερβολικά υπολείμματα φαρμάκων μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, γαστρεντερικές διαταραχές, ηπατοτοξικότητα ή άλλες δυσμενείς επιπτώσεις, ειδικά σε ευαίσθητες ομάδες όπως παιδιά και ηλικιωμένοι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Γαντιών – Όταν το μέσο προστασίας γίνεται πηγή κινδύνου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σαρωτική επιδημία σαλμονέλας από αυγά μεγάλων σουπερμάρκετ – Δεκάδες κρούσματα
Οι αρμόδιες αρχές τροφίμων καθορίζουν όρια υπολειμμάτων (MRLs – Maximum Residue Limits) για κάθε φαρμακευτική ουσία, με στόχο να διασφαλιστεί η ασφάλεια των καταναλωτών. Όταν αυτά τα όρια ξεπερνιούνται, οι εταιρείες υποχρεούνται να ανακαλέσουν τα προϊόντα και να ενημερώσουν το κοινό. Αυτή η προφύλαξη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της εμπιστοσύνης στην ποιότητα και ασφάλεια των τροφίμων, αλλά και για την πρόληψη πιθανών κινδύνων για την υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φριτέζες αέρα: Δοκιμή σε 53 μοντέλα από δημοφιλείς μάρκες – Ποιες ξεχώρισαν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ντομάτες και πιπεριές με υπερβάσεις φυτοφαρμάκων έως και 830% – Για σοβαρό κίνδυνο προειδοποιεί το RASFF
Στο πλαίσιο αυτό η εταιρεία MONOLITH INTERNATIONAL GMBH ανακαλεί το γάλα Ferma UHT 2,5% λιπαρά, σε συσκευασία 900 γραμμαρίων/873 ml. Ο λόγος είναι η υπέρβαση του επιτρεπόμενου ορίου υπολειμμάτων της φαρμακολογικά ενεργής ουσίας Triclabendazol, η οποία μπορεί να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή: Ο ΕΟΦ απαγορεύει τη διακίνηση συμπληρώματος διατροφής με μη εγκεκριμένη ουσία – Δείτε ποιο είναι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δημοφιλείς ηλεκτρικές σκούπες που πωλούνται και στην Ελλάδα ενέχουν κίνδυνο πυρκαγιάς – Πώς θα τις αναγνωρίσετε
Τι είναι το Triclabendazol
Το Triclabendazol (στα ελληνικά: τρικλαμπενδαζόλη) είναι φαρμακευτική ουσία που χρησιμοποιείται κυρίως στην κτηνιατρική για τη θεραπεία παρασιτικών λοιμώξεων, όπως η φασιολοσίωση (παράσιτα στο ήπαρ και τη χοληφόρο οδό ζώων). Στον άνθρωπο, η χρήση του είναι πολύ περιορισμένη και μόνο υπό ιατρική επίβλεψη.
Κίνδυνοι από υπερβολική έκθεση μέσω τροφίμων:
Η κατανάλωση τροφίμων με υπερβολικά υψηλά υπολείμματα τρικλαμπενδαζόλης μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως:
- Ναυτία, έμετο και διάρροια
- Κοιλιακό άλγος και δυσφορία
- Σπανιότερα, ηπατοτοξικότητα ή αλλεργικές αντιδράσεις
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Είναι ασφαλές να ρίχνουμε χλωρίνη στο πλυντήριο πιάτων;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μείωση νιτρικών και νιτρωδών: Τι αλλάζει στα αλλαντικά από 9 Οκτωβρίου με τον νέο Κανονισμός της ΕΕ
Το προϊόν που ανακαλείται
Το γάλα που αφορά την ανάκληση έχει ημερομηνία λήξης 08.12.2025. Η διανομή του έγινε σε αρκετές γερμανικές πολιτείες, όπως Βάδη – Βυρτεμβέργη, Βαυαρία, Βερολίνο, Έσση, Κάτω Σαξονία, Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία, Ρηνανία-Παλατινάτο, Σάαρλαντ, Σλέσβιχ-Χολστάιν και Θουριγγία. Όσοι έχουν αγοράσει το συγκεκριμένο γάλα μπορούν να το επιστρέψουν στο κατάστημα και να λάβουν επιστροφή του αντιτίμου. Η εταιρεία διευκρινίζει ότι η ανάκληση αφορά αποκλειστικά προϊόντα που διανεμήθηκαν μέσω του δικού της δικτύου. Η ανάκληση ανακοινώθηκε στις 17 Σεπτεμβρίου 2025.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καπνιστά ψάρια: Ποιο είδος εμφανίζει υψηλότερη μόλυνση σύμφωνα με εργαστηριακό έλεγχο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βρέθηκε E. coli και Listeria σε δείγματα γαντιών για τον χειρισμό τροφίμων. Τελικά προστατεύουν ή γίνονται φορείς μόλυνσης;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 3.000 ευρώ πρόστιμο σε κρεοπωλείο στη Θεσσαλονίκη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα μακαρόνια με κιμά… αλλιώς: Νέα επιστημονική μελέτη δείχνει τον τρόπο για βελτίωση της θρεπτικής αξίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 3 μάρκες κέτσαπ λόγω μικροβιακής μόλυνσης – Τα σημάδια που υποδεικνύουν πιθανό πρόβλημα στη σάλτσα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Βαριά πρόστιμα σε εργαστήρια για κρυφή έρευνα σε επικίνδυνα παθογόνα δίπλα σε αρτοποιείο και γυμναστήριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα συμπτώματα που θυμίζουν γρίπη… αλλά είναι τροφική δηλητηρίαση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τσάι: Πόση ώρα πρέπει να παραμένει το φακελάκι στο ζεστό νερό;
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
