Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μέχρι πότε μπορείτε να κρατήσετε τα περισσεύματα από το τραπέζι των Χριστουγέννων;

Μέχρι πόσες μέρες είναι ασφαλές να τρώτε τα περισσεύματα από το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Cibum Newsroom -

Coca Cola: Ανάκληση 28 εκατομμυρίων αναψυκτικών λόγω σοβαρού κινδύνου – 80 επιθεωρητές εν δράσει

Η μεγαλύτερη ανάκληση των τελευταίων 25 ετών στην Αυστρία που επηρέασε 18 χώρες.
Cibum Newsroom -

Έκκληση προς την αλλαντοβιομηχανία: Μειώστε τα συντηρητικά για να αυξήστε την ασφάλεια – Προτεινόμενες λύσεις    

Τα μέτρα που προτείνουν ερευνητές για τη μείωση του κινδύνου λιστερίωσης στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Υπερβολική ποσότητα μόλυβδου σε παιδικά μπισκότα ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ

Άμεση ανάκληση παιδικών μπισκότων που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας.
Cibum Newsroom -

Κρυστάλλινα ποτήρια: Ο κίνδυνος για την υγεία από τον μόλυβδο στο γιορτινό τραπέζι – Του Ν. Γδοντέλη*

Η ποσότητα του μολύβδου που απελευθερώνεται κατά την χρήση ενός κρυστάλλινου σκεύους εξαρτάται από την ποσότητα μολύβδου που περιέχει αρχικά το σκεύος, τα χαρακτηριστικά του ποτού που φιλοξενεί και το χρονικό διάστημα που έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
Νίκος Γδοντέλης -

Κοτόπουλο: Το επικίνδυνο παθογόνο βακτήριο που μοιάζει με… τιρμπουσόν και προκαλεί οξεία διάρροια

Ένα στα δύο ωμά κοτόπουλα είναι μολυσμένα με Campylobacter - Τρόποι προστασίας.
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος ασφυξίας από παιδικά ζελεδάκια! Πωλούνται και στην Ελλάδα

Η λίστα των προϊόντων που ανακαλούνται, μερικά από τα οποία πωλούνται και στην Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Κυλικείο μεγάλου ποδοσφαιρικού γηπέδου είναι γεμάτο ποντίκια!

Περίπου 250.000 άνθρωποι γευματίζουν κάθε σεζόν στο Old Trafford της Manchester United, με φαγητό που παρασκευάζεται στο γήπεδο.
Cibum Newsroom -

Κατασχέθηκαν πάνω από 25 τόνοι αλλοιωμένο και μη νόμιμο κρέας από ελληνική εταιρεία

Η κατάσχεση είναι μία από τις μεγαλύτερες που έχουν γίνει σε μία μόνο επιχείρηση.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Προγνωστική μικροβιολογία για τον έλεγχο της Listeria

Συνεργασία για τη μείωση του κινδύνου στα προϊόντα έτοιμα προς κατανάλωση.
Cibum Newsroom -

Lidl SI: Συναγερμός για δύο προϊόντα μολυσμένα με καρκινογόνες αφλατοξίνες και με σαλμονέλα!

Καρκινογόνες αφλατοξίνες 2.900% πάνω από το όριο!
Cibum Newsroom -

Κομμάτια αρουραίου σε συσκευασμένες ντομάτες! Ειδοποίηση RASFF

Πρόκειται για την χειρότερη περίπτωση μόλυνσης τροφίμων από ξένο σώμα καθώς τα τρωκτικά είναι επικίνδυνοι μεταφορείς των τροφιμογενών παθογόνων.
Πέπη Οικονομάκη -

Είναι ασφαλές για κατανάλωση το σκόρδο που έβγαλε φύτρες;

Τι να κάνεις τα σκόρδα που πέταξαν αυτά τα ενοχλητικά πράσινα κοτσανάκια;
Cibum Newsroom -

Μονάδες γαλακτοκομικών – παράδειγμα προς… αποφυγή! Οι εικόνες σόκαραν ακόμη και τους Υγειονομικούς

Αν περιμένατε να πάρετε θρεπτικά συστατικά από αυτά τα γάλατα...
Cibum Newsroom -

Είναι το vegan τυρί μια υγιεινή εναλλακτική;

Τα ευρήματα πολλών μελετών δίνουν απαντήσεις.
Cibum Newsroom -

Τι πιστεύουν οι Έλληνες για τα φυτοφάρμακα – Μεγάλη πανελλαδική έρευνα

Ασφάλεια φυτοφαρμάκων στις ελληνικές φυτικές τροφές από την σκοπιά του καταναλωτή.
Cibum Newsroom -

Υδροκυάνιο σε αλεύρι – Επείγουσα ανάκληση – Πωλείται σε 8 χώρες

Το υδροκυάνιο είναι η χημική ουσία που ευθύνεται για την υποξία των ιστών. Η χρόνια έκθεση σε HCN μπορεί να προκαλέσει νευρολογικές, αναπνευστικές, καρδιαγγειακές και θυρεοειδικές ανωμαλίες.
Cibum Newsroom -

Vegan λουκάνικα τίγκα σε ορυκτέλαια, αλάτι και ιώδιο – Απογοητευτικά αποτελέσματα εργαστηρίου

Το oekotest έβαλε στο μικροσκόπιο 19 vegan λουκάνικα ανάμεσα τους και βιολογικά προϊόντα
Cibum Newsroom -

Μικροβιολόγος τροφίμων δίνει συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση θαλασσινών

Από την αγορά μέχρι την προετοιμασία τα θαλασσινά εγκυμονούν κινδύνους
Cibum Newsroom -

Ανακαλούν την… ανάκληση για τους χουρμάδες με έντομα

Τι σημαίνει μία κατά λάθος ανάκληση για μία εταιρεία
Cibum Newsroom -
1...269270271...563Σελίδα 270 από 563

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Κιμάς πίσω από τραγωδία με 10 νεκρούς – Καμπανάκι για τις πρακτικές και τα πρόστιμα στα ελληνικά σουπερμάρκετ

Δέκα θάνατοι από STEC O157:H7 στο Βέλγιο και αλλεπάλληλα πρόστιμα για τη διαχείριση κιμά στην Ελλάδα.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Μπισκότα: Μελέτη εντόπισε σε όλα τα δείγματα ακρυλαμίδιο, ουσία με πιθανές καρκινογόνες επιδράσεις – Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Η μελέτη εντόπισε ακρυλαμίδιο σε όλα τα δείγματα και συνύπαρξη πολλών διαφορετικών μυκοτοξινών σχεδόν στο σύνολο των προϊόντων.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Γνωστά πατατάκια σε μεγάλα σούπερ μάρκετ: Επιστημονική ανάλυση και αξιολόγηση κινδύνου 30 προϊόντων από διεθνείς μάρκες

Τι έδειξαν οι αναλύσεις 30 εμπορικών σνακ πατάτας για γλυκοαλκαλοειδή, κατανάλωση και πιθανό κίνδυνο για παιδιά.

Ροή Ενημέρωσης

Είναι απαραίτητες οι διατάσεις κάθε φορά μετά την προπόνηση;

Υγεία και άσκηση

Μείωση νατρίου στα προϊόντα κρέατος: Οι τεχνολογίες που αλλάζουν τη χρήση του αλατιού και δημιουργούν την επόμενη γενιά προϊόντων

Τεχνολογία Τροφίμων

Φάρμακα: Το αποτύπωμα που μπορεί να αφήνουν στο έντερο για χρόνια

Υγεία

LIDL: Νέα στοιχεία για τα μολυσμένα προϊόντα – 31 εκατ. παθογόνα βακτήρια ανά γραμμάριο, διευρύνονται οι ανακλήσεις, 8 follow-ups

Ανάκληση

Αγωγή κατά μεγάλης αλυσίδας fast food – 68χρονη υποστηρίζει ότι νοσηλεύτηκε με βακτηριακή λοίμωξη μετά την κατανάλωση cheeseburger

Εστίαση / Τουρισμός

HPV: Γιατί ενώ μειώνονται τα περιστατικά τραχήλου της μήτρας, αυξάνονται οι καρκίνοι στόματος και λαιμού στους άνδρες;

Υγεία

Ελλάδα: Νέες απαιτήσεις για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με πόσιμο νερό – Εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Νομοθεσία

Νερό ρυζιού στα μαλλιά: Η αλήθεια πίσω από το viral κόλπο

Υγεία

Μαρούλι: ΜΗΝ το αγοράσετε αν δείτε αυτό στη βάση του

Ασφάλεια Τροφίμων

Απώλεια βάρους: Η συνήθεια που φαίνεται να κάνει τη μεγαλύτερη διαφορά όταν κάνουμε δίαιτα

Υγεία