Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Οι δηλητηριάσεις από την μολυσμένη ρόκα τονίζουν την ανάγκη για αναλύσεις στη Βιομηχανία τροφίμων

Διαπιστευμένες, μικροβιολογικές αναλύσεις ανίχνευσης Salmonella στα εργαστήρια Tsakalidis Analysis & Testing.
Cibum Newsroom -

Δωρεάν διαδικτυακό σεμινάριο από τον FAO για τη τεχνητή νοημοσύνη στην ασφάλεια των τροφίμων

Η εγγραφή για τη διαδικτυακή ροή είναι ανοικτή σε όλους όσους θα ήθελαν να συμμετάσχουν.
Cibum Newsroom -

Θάνατοι από γάλα αμυγδάλου της Danone – Η τελευταία ενημέρωση των αρχών

3 νεκροί και 20 ασθένειες είναι ο τραγικός απολογισμός της μόλυνσης της γραmμής παραγωγής φυτικού "γάλακτος" με Listeria.
Cibum Newsroom -

Μούχλα σε ζυμαρικά – Άμεση ανάκληση και ειδοποίηση RASFF

Μπορούμε να φάμε ζυμαρικά που έχουν σημάδια μούχλας;
Cibum Newsroom -

Πάπρικα: Το μπαχαρικό με τα περισσότερα φυτοφάρμακα;

11 από τα 30 δείγματα του μπαχαρικού που αναλύθηκαν κρίθηκαν «μη ικανοποιητικά», κυρίως λόγω μαζικής πολλαπλής μόλυνσης από φυτοφάρμακα
Cibum Newsroom -

Τι μας ταΐζουν οι Κινέζοι; Καρκινογόνος ουσία σε σκόνη τζίντζερ που πωλείται σε 21 Ευρωπαϊκές χώρες

Νέα ειδοποίηση από τις Ευρωπαϊκές αρχές για τζίντζερ που περιέχει άκρως επικίνδυνη ουσία.
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ – Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού: Κανένα τρόφιμο δεν μπορεί να θεωρείται υγιεινό αν πρώτα δεν είναι ασφαλές

Ανακοίνωση του ΕΦΕΤ με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού.
Cibum Newsroom -

Τα “για πάντα χημικά” PFAS ευθύνονται και για τον κακό ύπνο

Οι «Forever χημικές ουσίες» συνδέονται με διαταραγμένο ύπνο σε νεαρούς ενήλικες στην πρώτη του είδους μελέτη.
Cibum Newsroom -

Διασταυρούμενη επιμόλυνση: Ανακάλυψη-σταθμός για την βιομηχανία – Τεχνολογία εξουδετερώνει τα αλλεργιογόνα από τις επιφάνειες

Η διασταυρούμενη μόλυνση, είτε πρόκειται για φυσικά αλλεργιογόνα, μη αποκαλυπτόμενα αλλεργιογόνα ή αναποτελεσματικές διαδικασίες υγιεινής, δημιουργεί σημαντικό κίνδυνο για τους μεταποιητές τροφίμων
Πέπη Οικονομάκη -

Δηλητηριώδη μανιτάρια: Χιλιάδες περιπτώσεις έχουν καταγράψει οι Γαλλικές αρχές τους τελευταίους μήνες – Τι πρέπει να προσέχουμε

Οι γαλλικές αρχές ανέφεραν ξανά εκατοντάδες δηλητηριάσεις που συνδέονται με την κατανάλωση άγριων μανιταριών.
Cibum Newsroom -

Αυγά με σαλμονέλα στην Ολλανδία: Οι αρχές εντόπισαν τη πηγή που προκάλεσε τις εκατοντάδες λοιμώξεις

Μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου, είχαν εντοπιστεί 171 εργαστηριακά επιβεβαιωμένοι ασθενείς αλλά οι αρχές εκτιμούν ότι ο πραγματικός αριθμός των ανθρώπων που νόσησαν είναι 20 φορές μεγαλύτερος
Cibum Newsroom -

Προς αποτέφρωση Cheetos, Kit Kat και Takis – 600 επικίνδυνα προϊόντα κατασχέθηκαν από ζαχαροπλαστείο στην Oxford Street

Πάνω από 600 προϊόντας αξίας £2852,75 κατασχέθηκαν επειδή περιείχαν επιβλαβή συστατικά
Cibum Newsroom -

Έρευνα του Υπουργείου Γεωργίας για τις πλημμελείς επιθεωρήσεις στην Boar’s Head που κόστισαν ανθρώπινες ζωές

Από την επιδημία λιστέρια της αλλαντοβιομηχανίας έχουν αρρωστήσει 59 άτομα σε 19 πολιτείες και έχουν πεθάνει 10
Cibum Newsroom -

Τρώγοντας χρυσό και άλλα βαρέα μέταλλα – Ανάλυση ασφάλειας τροφίμων

Τελικά, είναι όλα τα βαρέα μέταλλα επιβλαβή ή είναι απλά θέμα χημείας;
Cibum Newsroom -

Η χρήση των PFAS στα υλικά συσκευασίας τροφίμων

Ανάλυση των υλικών συσκευασίας και έλεγχος της ασφάλειας τους.
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνα φιστίκια έφτασαν στην Ιταλία μέσω Ελλάδας

Οι Ιταλοί επέστρεψαν επικίνδυνα φιστίκια από το Ιράν μέσω Ελλάδας.
Cibum Newsroom -

Το μεγαλύτερο λάθος που κάνουμε με το σάντουιτς

... Και τι σημαίνει αυτό το λάθος για την υγεία μας!
Cibum Newsroom -

Επιστήμονες τροφίμων: Αφήστε τη λαδόκολλα και απλά λαδώστε το ταψί!

Για όλα φταίνε τα PFAS που εισέρχονται στον οργανισμό μας ακόμη και μέσω του χαρτιού ψησίματος
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο νερό στο δίκτυο πολλών περιοχών της Αγγλίας – Μαγγάνιο και κρυπτοσπορίδιο ανησυχούν τους καταναλωτές

Οι βρύσες τρέχουν δηλητήριο
Πέπη Οικονομάκη -

Νέα προειδοποίηση για καρκινογόνο συστατικό σε συμπληρώματα διατροφής

Συμπληρώματα διατροφής με απαγορευμένο συστατικό που μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, διακινείται σε χώρες της Ευρώπης και στην Ελλάδα.
Cibum Newsroom -
1...316317318...579Σελίδα 317 από 579

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Σεπτέμβριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Οι σημαντικότερες νομοθετικές εξελίξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα, συγκεντρωμένες κάθε μήνα από το Cibum.
Ασφάλεια Τροφίμων

Απόφαση σταθμός της ΕΕ για τα εισαγόμενα τρόφιμα: Σχεδόν μηδενικά τα υπολείμματα των επικίνδυνων φυτοφαρμάκων

Στο τεχνικό μηδέν οδηγούνται τα όρια καταλοίπων συγκεκριμένων επικίνδυνων φυτοφαρμάκων που δεν χρησιμοποιούνται πλέον στην ΕΕ.
Υγεία

Συμπληρώματα εμμηνόπαυσης: Είναι απλώς πανάκριβα προϊόντα με ελάχιστα θρεπτικά συστατικά; Έρευνα της Which?

Έρευνα της Which? εντοπίζει «fairy-dusting», δηλαδή συστατικά σε τόσο μικρές ποσότητες που δύσκολα μπορούν να προσφέρουν το αποτέλεσμα που υπόσχεται η συσκευασία

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται πάνω από 77.000 κουτιά πασίγνωστου αναψυκτικού – Γράφουν «zero sugar» αλλά περιέχουν 38 γραμμάρια ζάχαρης ανά συσκευασία

Ασφάλεια Τροφίμων

Σεπτέμβριος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Τροφική δηλητηρίαση από σταφυλόκοκκο: Ο αόρατος εχθρός στα χέρια μας, η τοξίνη που «επιζεί» στο μαγείρεμα και ο εφιάλτης των ασταμάτητων εμετών

News Line

Αλυσίδα αρτοποιείων ανακαλεί πάνω από 750.000 ψωμάκια – Άγνωστη ουσία εντοπίστηκε στο εσωτερικό της συσκευασίας

Ανάκληση

Cryptosporidium: Γιατί η ΕΕ το αφαιρεί από τα νοσήματα υπό επιδημιολογική επιτήρηση

Νέα

Στην ελληνική αγορά γνωστό ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα – Ευρωπαϊκός συναγερμός, σε εγρήγορση οι ελεγκτικές αρχές (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Μεθοτρεξάτη: Σε ποιες παθήσεις χρησιμοποιείται και ποιες είναι οι σοβαρές παρενέργειες

Ασφάλεια Τροφίμων

Τεχνητή νοημοσύνη στην ασφάλεια τροφίμων: Το μεγάλο εμπόδιο είναι τα δεδομένα

Ασφάλεια Τροφίμων

Στη δημοσιότητα η φωτογραφία καλλυντικού ελληνικής προέλευσης με τοξική και απαγορευμένη ουσία – Βρέθηκε TPO σε ποσοστό 0,77%

Υγεία

Το κεφίρ που δεν είναι κεφίρ και το κόλπο μεγάλων εταιρειών για να κρατήσουν την ονομασία παρά τις υποδείξεις των Αρχών

Καταναλωτής