Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Προσοχή – ΕΦΕΤ: Ανακαλείται ελληνικό προϊόν κρέατος – Κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης – Δείτε φωτογραφίες

Ο ΕΦΕΤ ανακοίνωσε σήμερα 10/9 την ανάκληση προϊόντος κρέατος λόγω σαλμονέλας.
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Πόσο ασφαλείς είναι τελικά οι “βιώσιμες καλλιέργειες”;

Ερευνητές ανέδειξαν τους κινδύνους από τις εναλλακτικές γεωργικές πρακτικές.
Cibum Newsroom -

Ζεστό νερό βρύσης: Μπορούμε να το χρησιμοποιούμε για τσάι, καφέ ή… μακαρόνια;

Πόσο ασφαλές είναι να πίνετε και να χρησιμοποιείτε, νερό που έχει ζεσταθεί είτε σε ηλιακό είτε σε συμβατικό θερμοσίφωνα.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση 133.500 χυμών στις ΗΠΑ – Περιέχουν ανόργανο αρσενικό

Διευρύνεται η ανάκληση χυμών μήλου που πωλήθηκαν από μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ στις ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

Έρευνα: Πως το μολυσμένο μαρούλι οδήγησε σε επιδημία τροφικών δηλητηριάσεων με 259 θύματα

Οι πλημμύρες οδήγησαν σε ένα από τα μεγαλύτερα κρούσματα STEC O157:H7 που καταγράφηκαν στο Ηνωμένο Βασίλειο από τις αρχές της δεκαετίας του 1980.
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Το πως ανοίγετε ένα πλαστικό μπουκάλι επηρεάζει την απελευθέρωση μικροπλαστικών στο περιεχόμενο

Μικροσκοπικά κομμάτια πλαστικού που ρυπαίνουν το περιβάλλον μπορούν να παραχθούν απλά ανοίγοντας ένα πλαστικό μπουκάλι ή σκίζοντας ένα περιτύλιγμα φαγητού.
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνες ουσίες σε φυτικό λάδι προέλευσης Τουρκίας

Στο τούρκικο λάδι ανιχνεύτηκαν ορυκτέλαια που υπερβαίνουν το ανώτατο επιτρεπτό όριο κατά 96%!
Cibum Newsroom -

Ακατάλληλα πατατάκια: Πάνω από 20% των προϊόντων είχαν παραλείψεις στις διατροφικές τους επισημάνσεις

Τα ευρήματα των ελέγχων του Γραφείου Χημικών και Κτηνιατρικών Ερευνών του Freiburg σε 25 δείγματα σνακ πατάτας.
Cibum Newsroom -

Lidl Fr: Ανάκληση δημοφιλούς προϊόντος – Σοβαρός κίνδυνος τραυματισμού στο στόμα

Κίνδυνος τραυματισμού από την κατανάλωση προϊόντος που πωλείται από το σουπερμάρκετ Lidl στη Γαλλία.
Cibum Newsroom -

EFSA: Πράσινο φως για το Curdlan ως πρόσθετο τροφίμων

Αξιολόγηση της ασφάλειας του Curdlan ως πρόσθετο τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα ενημέρωσε τρεις χώρες για κίνδυνο δηλητηρίασης από ελληνικά μπιφτέκια κοτόπουλο

Τα μολυσμένα με σαλμονέλα ελληνικά μπιφτέκια εξάγονται σε Γαλλία, Κύπρο και Βουλγαρία.
Cibum Newsroom -

Βαρέα μέταλλα στο σπανακόρυζο: Πώς να αφαιρέσετε τον μόλυβδο από το σπανάκι και το αρσενικό από το ρύζι

Σπανάκι και ρύζι επιρρεπή σε μόλυνση από βαρέα μέταλλα - Πώς να μειώσετε τον εξαιρετικά επιβλαβή για την υγεία μόλυβδο από τα φύλλα σπανακιού και το αρσενικό από το ρύζι.
Cibum Newsroom -

Σεμινάριο της ΠΕΤΕΤ για αλλεργιογόνα ισχυρισμούς υγείας και διατροφικές ετικέτες

Σεμινάριο, Επισήμανση-αλλεργιογόνα-διατροφική ετικέτα-ισχυρισμοί διατροφής & υγείας (κανονισμοί 1169 και 1924) από την ΠΕΤΕΤ.
Cibum Newsroom -

Ληγμένο νερό: Μπορεί το νερό να χαλάσει ή να μουχλιάσει;

Τι θα πάθετε εάν πιείτε εμφιαλωμένο νερό που έχει λήξει.
Cibum Newsroom -

Συναγερμός σε 22 χώρες για μαγειρικό φοινικέλαιο που περιέχει καρκινογόνα ορυκτέλαια

Το φοινικέλαιο περιέχει ποσότητα ορυκτελαίων 83% πάνω από τα νόμιμα όρια της ΕΕ.
Cibum Newsroom -

Λουκέτο σε μονάδα ιχθυοκαλλιέργειας που δεν επέτρεψε τον έλεγχο επιθεωρητών υγείας

Η επανεκκίνηση της δραστηριότητας μπορεί να εγκριθεί μόνο αφού έχει πραγματοποιηθεί επίσημος έλεγχος.
Cibum Newsroom -

Πατάτες τηγανητές: Πώς να αφαιρέσετε το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο από τις πατάτες

Ο τρόπος για να μειώσετε στο μισό, την επικίνδυνη ουσία που σχηματίζεται από τις υψηλές θερμοκρασίες σε αμυλούχα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Προσοχή με την προσθήκη σοκολάτας σε γλυκά – Νέα μελέτη αποκαλύπτει αυξημένες τοξικές ουσίες από το ψήσιμο

Ενώ πολλές από τις χημικές ενώσεις που εμφανίζονται στη σοκολάτα σε αρκετά χαμηλές συγκεντρώσεις και είναι ασφαλείς, σε άλλα γλυκά όταν προστίθεται σοκολάτα βρέθηκαν υψηλότερες ποσότητες.
Cibum Newsroom -

Πατάτες, μπισκότα, πατατάκια: Το τσάι σε αμυλούχα τρόφιμα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα καρκινογόνου ακρυλαμιδίου

Τα χαρακτηριστικά συστατικά του τσαγιού εξαλείφουν το ακρυλαμίδιο, σύμφωνα με επιστημονική μελέτη.
Cibum Newsroom -

Και νέες ανακλήσεις χυμού μήλο με αρσενικό από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ

Μπορεί να προκαλέσει δερματικές διαταραχές, αυξημένους κινδύνους για καρκίνους του δέρματος, της ουροδόχου κύστης και του πνεύμονα και καρδιαγγειακές παθήσεις
Cibum Newsroom -
1...317318319...565Σελίδα 318 από 565

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Απάτη Τροφίμων

Φέτα και άλλα ελληνικά τυριά: Γερμανικοί έλεγχοι, επιθεωρήσεις και αναλύσεις DNA αποκαλύπτουν νοθεία και παραπλάνηση

Ευρωπαϊκοί έλεγχοι και επιστημονική ανάλυση, καταγράφουν νοθεία και αποκλίσεις στη σύνθεση και επισήμανση Φέτας και άλλων τυριών.
Νομοθεσία

Τέλος το “γλέντι” της βιομηχανίας τροφίμων: Η ΕΕ ανοίγει -επιτέλους- τον φάκελο των UPF, στο τραπέζι νέοι κανόνες

Νέο Scoping Paper ανοίγει τη διαδικασία της ΕΕ για τα UPF με την αξιολόγηση να ολοκληρώνεται το 2027.
Τεχνολογία Τροφίμων

Βρεφικά γάλατα στην Ελλάδα: Τι έδειξε νέα μελέτη για λίπος, ετικέτες και λιπαρά οξέα σε 15 δείγματα απο τρία μεγάλα σουπερμάρκετ

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν μεγάλες διαφοροποιήσεις στη θρεπτική σύνθεση, με ιδιαίτερα έντονες αποκλίσεις στο προφίλ των λιπαρών.

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται 600 ψωμιά από μεγάλο αρτοποιείο – Τα κρίσιμα σημεία ελέγχου πριν ένα προϊόν φτάσει στο ράφι

Ανάκληση

Φέτα και άλλα ελληνικά τυριά: Γερμανικοί έλεγχοι, επιθεωρήσεις και αναλύσεις DNA αποκαλύπτουν νοθεία και παραπλάνηση

Απάτη Τροφίμων

Νέα διάσταση στην υπόθεση των γλυκών που ανακάλεσε ο ΕΦΕΤ – Στη λίστα της ΕΕ για υποψίες απάτης

Ανάκληση

Ελλάδα: Επανέναρξη του προγράμματος για την παχυσαρκία ζητούν οι φαρμακοποιοί της Θεσσαλονίκης

Νέα

Η νόσος του Πάρκινσον κοστίζει στην Ευρώπη 22,8 δισ. ευρώ ετησίως

Υγεία

Η Κολομβία ανοίγει τον δρόμο για την επανέναρξη ψεκασμών με γλυφοσάτη για την καταπολέμηση των καλλιεργειών κόκας

Διεθνή

Τέλος το “γλέντι” της βιομηχανίας τροφίμων: Η ΕΕ ανοίγει -επιτέλους- τον φάκελο των UPF, στο τραπέζι νέοι κανόνες

Νομοθεσία

Πατάτες τηγανητές: Το απλό κόλπο στην κουζίνα σας για να απορροφούν λιγότερο λάδι σύμφωνα με νέα μελέτη

Τεχνολογία Τροφίμων

Ελλάδα: 6χρονος με σπάνιο σύνδρομο εγκαύματος δέρματος από σταφυλόκοκκο – Πόνος 10/10 στο νοσοκομείο

Υγεία

Magnum μέσα σε κρουασάν: Το απλό food hack που συγκεντρώνει εκατομμύρια προβολές

Οικιακά