Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Κρήτη: Με σαλμονέλωση Βρέφος και 10χρονο παιδί – Νοσηλεύονται στη ΜΕΘ

Πιθανολογείται ότι οι γονείς του βρέφους άγγιξαν το παιδί μετά από επαφή με ωμό κρέας.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Σε δημόσια διαβούλευση ο νέος κανονισμός για την παρακολούθηση των τροφιμογενών εστιών

Παρακολούθηση μοριακών αναλυτικών δεδομένων και υποβολή εκθέσεων.
Cibum Newsroom -

Απαγόρευση αλίευσης οστρακοειδών στη Πιερία λόγω τοξικού φυτοπλαγκτόν

Νέες αποφάσεις απαγόρευσης αλίευση οστρακοειδών.
Cibum Newsroom -

Ποια είναι τα πιο μολυσμένα μπαχαρικά –  Στοιχεία RASFF σε διάστημα 23 ετών

Μελέτη για μόλυνση βοτάνων και μπαχαρικών: Ανάλυση κοινοποιήσεων RASFF της ΕΕ για 23 χρόνια.
Cibum Newsroom -

Έκθεση χημικών ουσιών της EFSA: Ο αναδυόμενος κίνδυνος του αλευριού Tara

Το αλεύρι Tara ως αιτία ασθένειας και η επικινδυνότητα του ως τροφιμογενές παθογόνο είναι ένα από τα παραδείγματα αναδυόμενων χημικών κινδύνων που συζητήθηκαν πρόσφατα στην Ευρώπη.
Cibum Newsroom -

Το 60% των βρεφικών και παιδικών τροφίμων είναι ανθυγιεινά και σχεδόν όλα όσα αξιολογήθηκαν έχουν παραπλανητικούς ισχυρισμούς υγείας!

Αξιολογήθηκαν 651 προϊόντα διατροφής για βρέφη και παιδιά που πωλήθηκαν στις δέκα κορυφαίες αλυσίδες παντοπωλείων των ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

H Ολλανδία ανακαλεί δημητριακά KitKat και Lion της Nestle

Επείγουσα ανάκληση δημητριακών πρωινού της Nestle στην Ολλανδία.
Cibum Newsroom -

Εφιαλτικές διακοπές για οικογένεια σε πεντάστερο ξενοδοχείο – Γέμισαν παρασιτικά σκουλίκια από το φαγητό!

Οι διακοπές μιας οικογένειας στην Καραϊβική μετατράπηκαν σε εφιάλτη όταν προσβλήθηκαν από παρασιτικά σκουλήκια.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Ειδοποίηση για E.coli σε μη παστεριωμένο, ωμό γάλα  

Αναγνωρίστηκε η επικίνδυνη τοξίνη STEC.
Cibum Newsroom -

Κρούσματα γαστρεντερίτιδας στη Γαύδο – Τα αποτελέσματα των αναλύσεων του νερού

Έξαρση των κρουσμάτων γαστρεντερίτιδας στο νησί της Γαύδου.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Προειδοποίηση για παράνομα εισαγόμενα προϊόντα διατροφής από τη Μιανμάρ

Άγνωστο παραμένει το πως εισήλθαν στη χώρα.
Cibum Newsroom -

Τι θα πάθουμε αν φάμε τυρί cottage που έχει λήξει

Πως θα προστατεύσετε την υγεία σας εντοπίζοντας το ληγμένο τυρί cottage.
Cibum Newsroom -

Εξαπάτηση καταναλωτών: Βάφουν μαύρες τις άγουρες ελιές με χημικές ουσίες

Τα ανησυχητικά ευρήματα της Il Salvagente σε Ιταλικά σούπερ μάρκετ.
Cibum Newsroom -

Δείτε πώς μπορείτε να εντοπίσετε μικροπλαστικά στο φαγητό σας στο σπίτι

Τρία απλά τεστ για να ξέρετε τι τρώτε!
Cibum Newsroom -

Πως προέκυψε ο “κανόνας των 5 δευτερολέπτων”;

'Ενας από εκείνους τους «κανόνες» που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου. Σύμφωνα με τον λεγόμενο κανόνα των πέντε δευτερολέπτων, η κατανάλωση φαγητού αφού πέσει...
Cibum Newsroom -

Γιατί δεν πρέπει να ξεπαγώνουμε το κρέας στον φούρνο μικροκυμάτων

Το ωμό κατεψυγμένο κρέας είναι ευαίσθητο υλικό και απαιτεί ειδική διαχείριση για να κρατήσει την ποιότητα και τη γεύση του.
Cibum Newsroom -

Πόσιμο νερό: Επείγουσα οδηγία της ΕΕ για την παρουσία χημικών ουσιών

Η νέα οδηγία της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις μεθόδους ανάλυσης για την παρακολούθηση των "για πάντα χημικών" (PFAS) στο νερό ανθρώπινης κατανάλωσης.
Cibum Newsroom -

Μέχρι πόσους καφέδες την ημέρα μπορούμε να πίνουμε;

Το γνωρίζατε ότι πάνω από 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα οδηγούν σε αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων;
Cibum Newsroom -

Ερυθριτόλη: Η κοινή γλυκαντική ουσία χαμηλών θερμίδων που μπορεί να είναι πιο επικίνδυνη για την καρδιά από τη ζάχαρη

Συναγερμός για τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία από την ερυθριτόλη.
Cibum Newsroom -

Ανησυχητική αύξηση των θανάτων από τροφική δηλητηρίαση στη Νιγηρία

Μολυσμένο νερό, ακατάλληλος χειρισμός και ανεπαρκής αποθήκευση τροφίμων, βασικές αιτίες της αύξησης των τροφικών δηλητηριάσεων και των θανάτων.
Cibum Newsroom -
1...324325326...565Σελίδα 325 από 565

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Απάτη Τροφίμων

Φέτα και άλλα ελληνικά τυριά: Γερμανικοί έλεγχοι, επιθεωρήσεις και αναλύσεις DNA αποκαλύπτουν νοθεία και παραπλάνηση

Ευρωπαϊκοί έλεγχοι και επιστημονική ανάλυση, καταγράφουν νοθεία και αποκλίσεις στη σύνθεση και επισήμανση Φέτας και άλλων τυριών.
Νομοθεσία

Τέλος το “γλέντι” της βιομηχανίας τροφίμων: Η ΕΕ ανοίγει -επιτέλους- τον φάκελο των UPF, στο τραπέζι νέοι κανόνες

Νέο Scoping Paper ανοίγει τη διαδικασία της ΕΕ για τα UPF με την αξιολόγηση να ολοκληρώνεται το 2027.
Τεχνολογία Τροφίμων

Βρεφικά γάλατα στην Ελλάδα: Τι έδειξε νέα μελέτη για λίπος, ετικέτες και λιπαρά οξέα σε 15 δείγματα απο τρία μεγάλα σουπερμάρκετ

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν μεγάλες διαφοροποιήσεις στη θρεπτική σύνθεση, με ιδιαίτερα έντονες αποκλίσεις στο προφίλ των λιπαρών.

Ροή Ενημέρωσης

Εκτεταμένη ανάκληση 9 διαφορετικών ζυμαρικών λόγω τοξικών ουσιών – Πωλούνταν επί δύο χρόνια σε σουπερμάρκετ και δεκάδες σημεία

Ασφάλεια Τροφίμων

ΥΠΑΑΤ: Παράταση εφαρμογής της υποχρεωτικής δήλωσης συγκομιδής ελαιοκάρπου

Αγρότες

Γιατί μυρίζει η αποχέτευση στην κουζίνα ή στο μπάνιο; Πού οφείλεται και ποιες λύσεις βοηθούν πραγματικά

Οικιακά

Ανακλήθηκε και στην Ελλάδα το επικίνδυνο μπαχαρικό με τα 67 follow ups στην ΕΕ – Δείτε τη γνωστή μάρκα με τις αλλεπάλληλες ανακλήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανοίγουν τις πόρτες τους αγροκτήματα και οινοποιεία σε Κυκλάδες και Δωδεκάνησα

Νέα

Έξι συλλήψεις σε Μύκονο και Ρόδο για παράνομη κατάληψη αιγιαλού από ξαπλώστρες

Εστίαση / Τουρισμός

Ανακαλούνται 600 ψωμιά από μεγάλο αρτοποιείο – Τα κρίσιμα σημεία ελέγχου πριν ένα προϊόν φτάσει στο ράφι

Ανάκληση

Φέτα και άλλα ελληνικά τυριά: Γερμανικοί έλεγχοι, επιθεωρήσεις και αναλύσεις DNA αποκαλύπτουν νοθεία και παραπλάνηση

Απάτη Τροφίμων

Νέα διάσταση στην υπόθεση των γλυκών που ανακάλεσε ο ΕΦΕΤ – Στη λίστα της ΕΕ για υποψίες απάτης

Ανάκληση

Ελλάδα: Επανέναρξη του προγράμματος για την παχυσαρκία ζητούν οι φαρμακοποιοί της Θεσσαλονίκης

Νέα