Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

ΕΦΕΤ: Σε διαβούλευση οι νέες οδηγίες υγιεινής για τα εστιατόρια

Σχέδιο νέου οδηγού υγιεινής για επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης" της Π.Ο.Ε.Σ.Ε.
Cibum Newsroom -

Wageningen: Πως αντιδρούν οι καταναλωτές σε πρόσθετες πληροφορίες στη συσκευασία σχετικά με τις ημερομηνίες λήξης

Οι πληροφορίες στη συσκευασία σχετικά με τις ημερομηνίες λήξης μπορούν να αλλάξουν τη συμπεριφορά των νοικοκυριών στο θέμα της σπατάλης τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Fogging με λιβάνι σε γραμμές παραγωγής τροφίμων; Και όμως…

Σύμφωνα με επιστημονική μελέτη το έλαιο και ο καπνός από λιβάνι, αναστέλλουν τη δράση παθογόνων και αερομεταφερόμενων μικροβίων.
Cibum Newsroom -

H πρωθυπουργός της Αλμπέρτα κλαίει για την επιδημία E. coli σε παιδικούς σταθμούς – Video

337 παιδιά κάτω των 5 ετών μολύνθηκαν από γεύμα σε 11 παιδικούς σταθμούς που είχαν κοινή εταιρεία τροφοδοσίας.
Cibum Newsroom -

Θάνατος Ελληνίδας από αλλαντίαση: Όταν οι επιστήμονες τροφίμων “φωνάζουν”… Του Αντώνη Μηνά*

Οι επιστήμονες τροφίμων "φωνάζουν" εδώ και χρόνια για την ορθή και συνειδητή εφαρμογή των Κανόνων Υγιεινής και Ασφάλειας και για τη βελτίωση της κουλτούρας ασφάλειας τροφίμων σε όλες τις επιχειρήσεις του κλάδου.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση κουτιού πίτσας – Κίνδυνος για συμπτώματα μέθης

Οι Γαλλικές αρχές ανακάλεσαν κουτιά πίτσας που χρησιμοποιούνται από πολλά καταστήματα σε όλη τη χώρα.
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ: Προειδοποίηση για συμπλήρωμα διατροφής – Περιέχει επικίνδυνη ουσία

Σύμφωνα με τον FDA το σκεύασμα περιέχει "κρυμμένο" φαρμακευτικό συστατικό.
Cibum Newsroom -

Υπουργείο Υγείας: Οδηγίες για την προετοιμασία και παροχή γευμάτων και συσσιτίων σε περιοχές που επλήγησαν από πλημμύρες

Οδηγίες προς καταστήματα εστίασης, φορείς διάθεσης γευμάτων και κοινωνικά παντοπωλεία.
Cibum Newsroom -

Lidl de: Ανάκληση πέστροφας λόγω λιστέρια

Listeria monocytogenes σε τρεις ποικιλίες πέστροφας που πωλούνται στα Lidl Γερμανίας.
Cibum Newsroom -

Pseudomonas: Επιβίωση σε προϊόντα κρέατος μετά από θερμική επεξεργασία και αποθήκευση σε κενό

Επιστημονική μελέτη ερευνά τις αλλοιώσεις που παρατηρούνται στο κρέας και σε προϊόντα του, από Pseudomonas spp. σε κοινά προγράμματα θερμικής επεξεργασίας και κατά την παρατεταμένη αποθήκευση σε κενό.
Cibum Newsroom -

Θάνατος Ελληνίδας από αλλαντίαση: Οι γιατροί διέγνωσαν… λαρυγγίτιδα!

Πολλά ερωτήματα θέτουν τα γαλλικά μέσα ενημέρωσης για την αντιμετώπιση της τροφικής δηλητηρίασης από γιατρούς σε δύο νοσοκομεία.
Cibum Newsroom -

Δισφαινόλη Α ανιχνεύτηκε σχεδόν σε όλους τους Ευρωπαίους! Κίνδυνος για την υγεία εκατομμυρίων ανθρώπων

Οι Ευρωπαίοι εκτίθενται σε BPA κυρίως μέσω της διατροφής λόγω της παρουσίας BPA σε συσκευασίες τροφίμων και ποτών - Έρευνα του  Ευρωπαϊκού Οργανισμού Περιβάλλοντος.
Cibum Newsroom -

Ανίχνευση L. monocytogenes σε επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα: Καταλληλότητα διαφορετικών υλικών επιχρίσματος

Μελέτη εξέτασε τα υλικά δειγματοληψίας σε δυσπρόσιτα σημεία εγκαταστάσεων παραγωγής.
Cibum Newsroom -

Εστιατόρια ευθύνονται για τις περισσότερες τροφικές δηλητηριάσεις στην Ελβετία

Από χώρους εστίασης ξεκίνησαν οι περισσότερες τροφιμογενείς ασθένειες τα τελευταία 15 χρόνια.
Cibum Newsroom -

Τα “φονικά” μακαρόνια: Ο 20χρονος και η 7χρονη που έχασαν τη ζωή τους από μακαρόνια

Οι τραγικές περιπτώσεις που μας υπενθυμίζουν ότι ο λάθος χειρισμός του πιο δημοφιλούς φαγητού μπορεί να αποβεί μοιραίος.
Cibum Newsroom -

Θεσσαλία: 130 τα κρούσματα γαστρεντερίτιδας από σαλμονέλα, E.coli, ροταϊό και Clostridium

Παραμένει ακατάλληλο για πόση το νερό.
Cibum Newsroom -

Νιόπαντρη η Ελληνίδα που πέθανε από αλλαντίαση στο Μπορντό

Στη Αθήνα έφτασε η σορός της.
Cibum Newsroom -

Ελληνίδα η γυναίκα που έχασε τη ζωή της από σαρδέλες σε μπαρ στο Μπορντό – 13 τα θύματα της αλλαντίασης

Μεγαλώνει η τραγική λίστα με τα θύματα αλλαντίασης σε μπαρ στο Μπορντό.
Cibum Newsroom -

Η μαζική τροφική δηλητηρίαση με σχεδόν 200 θύματα σε πτήση της Japan Air Lines το 1975 – Αυτοκτόνησε ο υπεύθυνος

Το βακτήριο Staphylococcus aureus εξαπλώθηκε στο γεύμα από πληγή στα δάχτυλα ενός μάγειρα!
Cibum Newsroom -

Παθογόνα σε φρούτα και λαχανικά – Έκθεση FAO-ΠΟΥ

Ποια μέτρα μείωσης των μικροβιολογικών κινδύνων χρησιμοποιούνται σε παγκόσμιο επίπεδο.
Cibum Newsroom -
1...403404405...550Σελίδα 404 από 550

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Πρωινό: Βρώμη ή δημητριακά; Ποια επιλογή βοηθά περισσότερο στη ρύθμιση του σακχάρου – Του Νίκου Ζορζοβίλη

Οι φυτικές ίνες, ο βαθμός επεξεργασίας και η πρόσθετη ζάχαρη καθορίζουν την επίδραση του πρωινού γεύματος στα επίπεδα γλυκόζης
Ασφάλεια Τροφίμων

Βίντεο από το σκάνδαλο κρέατος στην Ευρώπη: 60 χώρες σε επιφυλακή, συλλήψεις και δύο εκθέσεις καταπέλτης για απάτη και σάπια κρέατα

Δύο επίσημες εκθέσεις φωτίζουν το μεγαλύτερο σκάνδαλο κρέατος των τελευταίων ετών στην Ευρώπη.
Παιδί

Λούτρινα παιχνίδια: Νέα μελέτη αποκαλύπτει έκθεση παιδιών σε «παντοτινές χημικές ουσίες» PFAS

Ερευνητές εντόπισαν PFAS σε όλα τα παιχνίδια που εξετάστηκαν και έδειξαν ότι ορισμένες ουσίες μπορούν να μεταφερθούν στο σάλιο όταν τα παιδιά τα βάζουν στο στόμα

Ροή Ενημέρωσης

Σκλαβενίτης: Στα 6,13 δισ. ευρώ οι πωλήσεις του ομίλου το 2025 – Αύξηση 62% (2,34 δισ.) την τελευταια πενταετία

λιανική

Σουβλατζίδικα: Πώς η Εφορία υπολογίζει τον πραγματικό τζίρο – Οι μέθοδοι που αποκαλύπτουν αδήλωτα έσοδα

Εστίαση / Τουρισμός

Βιομηχανία κρέατος και αλλαντικών ανακαλεί δεκάδες κωδικούς λόγω μόλυνσης – Απανωτές ανακοινώσεις από μεγάλα σουπερμάρκετ

Ασφάλεια Τροφίμων

Έξι κινήσεις που κάνουν ασφαλέστερη την πεζοπορία όταν είστε μόνοι στη φύση

Υγεία

Εναέριοι ψεκασμοί κατά κουνουπιών στους ορυζώνες Θεσσαλονίκης και Ημαθίας

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Σαλμονέλα: Συναγερμός στην Καστοριά με κρούσματα σε παιδιά και έρευνα για την πηγή της μόλυνσης

Υγεία

ΥΠΑΑΤ: Νωρίτερα φέτος η διαδικασία προμήθειας των υλικών δακοκτονίας

Νέα

Εμφιαλωμένο νερό: Οι αρχές εντόπισαν υψηλή περιεκτικότητα βορίου σε μάρκα της αγοράς – Κοινοποίηση στο RASFF για σοβαρό κίνδυνο

Ασφάλεια Τροφίμων

Επιδημία κυκλοσπορίασης: Νέες οδηγίες πρόληψης για παραγωγούς και επιχειρήσεις φρούτων και λαχανικών

Ασφάλεια Τροφίμων

Διατροφικές διαταραχές: Εκατομμύρια άνθρωποι μπορεί να ζουν με αόρατα προβλήματα που αυξάνονται διεθνώς

Υγεία