Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Τα υπολείμματα καφέ μέσο απομάκρυνσης φυτοφαρμάκων από τρόφιμα

Επιστημονική μελέτη βρίσκει τρόπο προστασίας των καταναλωτών από τα φυτοφάρμακα με τη βοήθεια υπολειμμάτων καφέ.
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα: Η μεγάλη “πρόκληση”

Ανάπτυξη μιας πιο αποτελεσματικής στρατηγικής για τη  μείωση των κρουσμάτων σαλμονέλωσης κατά 25% από το USDA.
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ: Απαγόρευση συμπληρώματος διατροφής για το άγχος και την κατάθλιψη

Στο συμπλήρωμα ανιχνεύτηκε η μη εγκεκριμένη ουσία 5-HTP.
Cibum Newsroom -

Απίστευτο: Ανακαλούνται όλα τα κατεψυγμένα κρέατα μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ!

Η αλυσίδα Iceland φέρεται να πωλούσε πολλά ζωικά προϊόντα, τα οποία είχαν εισαχθεί χωρίς ιχνηλάτηση και χωρίς να έχουν συμμορφωθεί με τη νομοθεσία ασφάλειας τροφίμων της Ιρλανδίας.
Cibum Newsroom -

Oι Αρχές της Βρετανίας ερευνούν τις τροφικές δηλητηριάσεις σε πεντάστερο της Τουρκίας

Η δικηγορική εταιρεία που ανέλαβε την υπόθεση, εκπροσωπεί τώρα περισσότερους από 100 τουρίστες που έμειναν στο θέρετρο μεταξύ 30 Μαρτίου και 8 Ιουνίου.
Cibum Newsroom -

Συνεργασία των Φορέων Πιστοποίησης Τροφίμων Ιαπωνίας και Ταιβάν

Η  αμοιβαία αναγνώριση των προτύπων διασφαλίζει τη συμμόρφωση και προσφέρει άνεση τόσο στους Ταϊβανέζους όσο και στους Ιάπωνες παρασκευαστές τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση RASFF για παιδικά σερβίτσια από την Κίνα

Διανέμονται στην Ελλάδα και σε άλλες 19 χώρες.
Cibum Newsroom -

Η Ευρώπη μπαίνει δυναμικά στην ασφάλεια τροφίμων με AI και Big Data

Έγκαιρη ανίχνευση κινδύνων τροφίμων με το πρόγραμμα HOLiFOOD.
Cibum Newsroom -

Στο νοσοκομείο Λαμίας με τροφική δηλητηρίαση 14 παιδιά από ακαδημία ποδοσφαίρου της Αττικής

Τα παιδιά συμμετείχαν σε τουρνουά ποδοσφαίρου στο Καρπενήσι.
Cibum Newsroom -

Νέα γνώση των αναδυόμενων βακτηρίων Brucella

Νέα είδη Brucella έχουν ανακαλυφθεί, άλλα που ήταν ήδη γνωστά έχουν εντοπιστεί και σε ζώα και είδη όπως το Brucella canis εμφανίζονται στη Δυτική Ευρώπη.
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος από το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες – Καταστρέφει το DNA των τροφίμων

Επιστημονική μελέτη υποστηρίζει πως το DNA των παραψημένων τροφίμων αλλοιώνεται αποτελώντας δυνητικά κίνδυνο για γενετικές μεταλλάξεις στους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Νέο τεστ PCR για ταχεία και φθηνή ταυτοποίηση των στελεχών Listeria monocytogenes

Μπορεί να προσδιορίσει τη γενετική ομάδα στην οποία ανήκει ένα στέλεχος Listeria monocytogenes , σε λιγότερο από μία ημέρα και με κόστος μικρότερο από 10 ευρώ.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Ανακαλούνται πάνω από 15.000 κιλά φρέσκιες φράουλες μολυσμένες με ηπατίτιδα Α

Πρόκειται για μια πολυπολιτειακή επιδημία, με συνολικά 9 κρούσματα μολυσμένα με ηπατίτιδα Α.
Cibum Newsroom -

Νέες πληροφορίες για τα βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση

Τελευταία έρευνα αποκαλύπτει τις ιδιότητες ενός τύπου τροφικής δηλητηρίασης βακτηρίων και ανοίγει τον δρόμο για την καθιέρωση προληπτικών μεθόδων.
Cibum Newsroom -

EFSA: H σκόνη κολλαγόνου αναδυόμενος κίνδυνος για τους καταναλωτές

"Έκρηξη" κατανάλωσης κολλαγόνου σε συμπληρώματα καθώς φέρει ισχυρισμούς αντιγήρανσης.
Cibum Newsroom -

Στρατηγικές για την ανίχνευση και τον έλεγχο των βιοφίλμ σε εγκαταστάσεις παραγωγής

Πώς να εντοπίσετε και να εξολοθρεύσετε τα βιοφίλμ αποτρέποντας πιθανή μόλυνση.
Cibum Newsroom -

Αγωγή για 437.000€ από αλυσίδα σούσι, κατά αγοριού που έγλειφε κοινόχρηστο μπουκάλι σόγιας

Την δικαστική οδό πήρε η "τρομοκρατία του σούσι" που έθεσε σε κίνδυνο την ασφάλεια των πελατών σε εστιατόρια στην Ιαπωνία.
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλή για κατανάλωση τα γιαούρτια με διογκωμένα καπάκια;

Οι διαφορές του απλού γιαουρτιού με γιαούρτι με γεύσεις;
Cibum Newsroom -

Η χρόνια έκθεση σε μόλυβδο, κάδμιο και αρσενικό αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων

Αυτά τα μέταλλα παρεμβαίνουν σε βασικές βιολογικές λειτουργίες και επηρεάζουν τους περισσότερους πληθυσμούς σε παγκόσμια κλίμακα.
Cibum Newsroom -

Είναι το ψωμί του τοστ ανθυγιεινό;

Είναι ακραία ή αληθής, η άποψη πως το ψωμί του τοστ είναι εξαιρετικά επεξεργασμένο τρόφιμο, και άρα κάνει κακό στην υγεία μας;
Cibum Newsroom -
1...418419420...549Σελίδα 419 από 549

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Λουκέτο στο τυροκομείο γνωστής φέτας ΠΟΠ για λόγους προστασίας της Δημόσιας Υγείας – Είχε προηγηθεί κρούσμα λιστερίωσης

Το πλήρες χρονικό από το κρούσμα λιστερίωσης έως την αναστολή λειτουργίας του τυροκομείου.
Υγεία

Η άγνωστη επιδημία εντεροϊού στη Λέσβο: Η μεγαλύτερη συρροή άσηπτης μηνιγγίτιδας των τελευταίων ετών

Ο ΕΟΔΥ ταυτοποίησε τον Echovirus 30, όμως η επιδημιολογική διερεύνηση δεν εντόπισε την πηγή μετάδοσης.
Ασφάλεια Τροφίμων

40 νέες προσλήψεις στον ΕΦΕΤ για την ενίσχυση των ελέγχων τροφίμων – Από τον Σεπτέμβριο επιθεωρήσεις και στα κυλικεία σχολείων

O ΥπΑΑΤ Μ. Σχοινάς επισκέφθηκε τον ΕΦΕΤ και ανακοίνωσε 40 προσλήψεις για την ενίσχυση των ελέγχων ασφάλειας τροφίμων.

Ροή Ενημέρωσης

Γυναικεία ακράτεια: Η άσκηση που βελτιώνει τη σεξουαλική λειτουργία και μειώνει τα συμπτώματα σύμφωνα με νέα μελέτη

Υγεία και άσκηση

Lidl Fr: Μαζική ανάκληση αυγών λόγω Salmonella Enteritidis από 1.485 καταστήματα – Η εκτίμηση κινδύνου της EFSA

Ανάκληση

Αύξηση πωλήσεων και κερδοφορίας για την ΟΠΤΙΜΑ ΑΕ το 2025

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Καύσωνας: Σταματούν οι διανομές με μηχανάκια αύριο 13:00 – 17:00 – Τι ισχύει για τα delivery

Εστίαση / Τουρισμός

Πάνω από 3.000 κρούσματα γαστρεντερίτιδας λόγω κοπρανώδους επιμόλυνσης του πόσιμου νερού στη Β. Μακεδονία – Τρεις συλλήψεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Coca-Cola Τρία Έψιλον και ΑΒ Βασιλόπουλος ενώνουν δυνάμεις για μείωση του ανθρακικού αποτυπώματος

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Πώς το ψήσιμο και το τηγάνισμα αλλάζουν τα τρόφιμα και επηρεάζουν το μικροβίωμα του εντέρου

Διατροφή και Υγεία

Νέα βιοδιασπώμενη συσκευασία τροφίμων από υπολείμματα καρύδας: Πλαστικό που διατηρεί τα τρόφιμα και διασπάται στο περιβάλλον

Συσκευασία

Νέοι κανόνες για την υποβολή αγροτικών αιτήσεων ενίσχυσης μετά τη μεταφορά αρμοδιοτήτων στην ΑΑΔΕ – Πρόστιμα έως 50.000 ευρώ για σοβαρές παραβάσεις

Νέα

Η ΠΟΕΣΕ εγκαινίασε στη Χαλκίδα νέο θεσμό δημόσιου διαλόγου για την εστίαση – Φορολογία, εργασιακές σχέσεις και πολυνομία στο επίκεντρο

Νέα