Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

88 τροφικές δηλητηριάσεις σε εκδήλωση για την ημέρα της γυναίκας στον Καναδά

Τα τρόφιμα του catering ήταν μολυσμένα με Bacillus cereus.
Cibum Newsroom -

Έρευνα: Η Listeria παραμένει στις εγκαταστάσεις λόγω αναποτελεσματικής καθαριότητας – Πιο συχνή σε “ανέπαφες” επιφάνειες

Έρευνα για την αποτελεσματικότητα των απολυμαντικών και των μεθόδων καθαριότητας κατά της Listeria στις εγκαταστάσεις παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Προσοχή: Επικίνδυνο πράσινο τσάι εισήγαγε η Ελλάδα

Ειδοποίηση της Ευρωπαϊκής πύλης RASFF από την Ολλανδία.
Cibum Newsroom -

Σοκολάτες Cadbury ανακαλούνται λόγω Listeria

Ανακλήσεις προϊόντων Cadbury από την εταιρεία Müller, λόγω πιθανής παρουσίας Listeria.
Cibum Newsroom -

Lidl DE: Ανάκληση ποπ κορν για φούρνο μικροκυμάτων

Εντοπίστηκε φυτοφάρμακο πάνω από το επιτρεπτό όριο.
Cibum Newsroom -

Σολομός χωρίς βακτήρια;

Επιστήμονες ανέπτυξαν μια μέθοδο αφαίρεσης βακτηρίων από το σολομό, οδηγώντας σε πιο υγιεινό ψάρι.
Cibum Newsroom -

Κλιματική κρίση και τροφιμογενείς επιδημίες – Του Δρ Φ. Γαΐτη*

Γιατί οι επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης στις ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των τροφιμογενών, αποτελούν αυξανόμενη απειλή.
Cibum Newsroom -

Kapelis Packaging: Νέα χάρτινα σκεύη φιλικά προς το περιβάλλον για τη βιοτεχνία & βιομηχανία τροφίμων

Ιδανικά για φρούτα, λαχανικά και προϊόντα αρτοποιίας.
Cibum Newsroom -

Ένας νεκρός και 16 ασθενείς στον Απρίλιο στη Δανία από σαλμονέλα

Άγνωστη η εστία των δηλητηριάσεων.
Cibum Newsroom -

Δωρεάν διαδικτυακά ασύγχρονα σεμινάρια για την απάτη τροφίμων

Πρόληψη της απάτης στα τρόφιμα - Επισκόπηση της Προηγμένης Εγκληματολογίας - Εισαγωγή στο Πρότυπο Περιστατικών Απάτης Τροφίμων. 
Cibum Newsroom -

H General Mills ανακαλεί αλεύρι λόγω σαλμονέλας – 13 θύματα σαλμονέλωσης

Ανακαλούνται τέσσερις ποικιλίες αλευριού για όλες τις χρήσεις της μάρκας Gold Medal.
Cibum Newsroom -

3 νεκροί από κρεμμύδια με E. coli στη Δανία

88 άνθρωποι αρρώστησαν και τρεις έχασαν τη ζωή τους όταν κατανάλωσαν κρεμμύδια μολυσμένα με E. Coli.
Cibum Newsroom -

Ειδοποίηση της RASFF από τις ελληνικές Αρχές

Δέσμευση φορτίου με σουσάμι από το Σουδάν.
Cibum Newsroom -

Το 60% όσων δεν καταναλώνουν λακτόζη δεν έχουν δυσανεξία

Το 40% των φαρμάκων περιέχουν λακτόζη - Τι αποκαλύφθηκε σε σεμινάριο της Ισπανικής Ένωσης Δυσανεξίας στη Λακτόζη.
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα από πεπόνια: Γνωμοδότηση του FDA για την επιδημία που προκάλεσε 87 ασθένειες

Επισκόπηση της έρευνας ανίχνευσης και των διαφόρων παραγόντων που πιθανώς συνέβαλαν στη μόλυνση των πεπονιών με σαλμονέλα.
Cibum Newsroom -

Επιστημονική επιτυχία: Ανάπτυξη εμβολίου για τον νοροϊό με βάση υπάρχον εμβόλιο για ροταϊό!

Ο σχεδόν «ανεξέλεγκτος» μέχρι σήμερα νοροϊός προκαλεί εκατοντάδες εκατομμύρια τροφικές δηλητηριάσεις κάθε χρόνο παγκοσμίως.
Cibum Newsroom -

Προσοχή! Μολυσμένο με Listeria μπρικ πωλείται στην Ελλάδα

Ειδοποίηση από την Ευρωπαϊκή Πύλη ενημέρωσης για ανακλήσεις τροφίμων, RASFF.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκές ανακλήσεις τροφίμων 25-26 Απριλίου

Ο λόγος για τις περισσότερες ανακλήσεις ήταν η παρουσία ξένων σωμάτων καθώς και μόλυνση από σαλμονέλα.
Cibum Newsroom -

Αντιδράσεις από τη βιομηχανία κοτόπουλου για τα όρια σαλμονέλας στις ΗΠΑ

Ο νέος κανονισμός για τη σαλμονέλα στα κοτόπουλα δεν βασίστηκε σε επιστημονικά δεδομένα, λέει το NCC.
Cibum Newsroom -

Κριτσίνια: Μελέτη για την επιμήκυνση της διάρκειας ζωής τους με την προσθήκη ελαιόλαδου

Ερευνητές έκαναν σύγκριση κριτσινιών που παρασκευάστηκαν με αγνό παρθένο ελαιόλαδο και με πυρηνέλαιο.
Cibum Newsroom -
1...427428429...548Σελίδα 428 από 548

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ρύζι: Ανιχνεύτηκε καρκινογόνο αρσενικό σε όλα τα δείγματα νέου εργαστηριακού τεστ – Οι πιο επιβαρυμένες μάρκες (πίνακες)

Στη μελέτη αναλύθηκαν 52 προϊόντα ρυζιού, μεταξύ των οποίων λευκό, καστανό, μπασμάτι, γιασεμί, σούσι, arborio, έτοιμο ρύζι για φούρνο μικροκυμάτων, καθώς και προϊόντα με μείγματα καρυκευμάτων.
Ασφάλεια Τροφίμων

Πάνω από 10.000 τα κρούσματα Cyclospora που έφαγαν στα Taco Bell – Η ίδια εταιρεία λαχανικών είχε προκαλέσει επιδημία και στα McDonald’s

Το μαρούλι της εταιρείας συνδέεται με το πολυπολιτειακό ξέσπασμα κυκλοσπορίασης στις ΗΠΑ που έχει οδηγήσει σε χιλιάδες ασθένειες
Ασφάλεια Τροφίμων

Επιδημία σαλμονέλας στην Ευρώπη με δύο νεκρούς και 109 κρούσματα: Επιβεβαιώθηκε το μολυσμένο τρόφιμο

Νέα επίσημη ανακοίνωση ολοκληρώνει την ευρωπαϊκή έρευνα για την επιδημία Salmonella Bovismorbificans.

Ροή Ενημέρωσης

«Βραβεία ντροπής» για κολοσσούς: Σε ποιες πασίγνωστες εταιρείες έδωσαν «αντι-Όσκαρ» οι καταναλωτές

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αυστραλία: Ο πρώτος θάνατος από διφθερίτιδα μετά από χρόνια – Έξαρση της νόσου και στην Ευρώπη

Υγεία

Χωρίς πίτσες και σουβλάκια ο αποψινός τελικός του Μουντιάλ – Απεργούν οι ντελιβεράδες 

Εστίαση / Τουρισμός

Πότε λήγει η μουστάρδα;

Ασφάλεια Τροφίμων

54 άτομα στο νοσοκομείο μετά από γεύμα στον μπουφέ πεντάστερου ξενοδοχείου

Εστίαση / Τουρισμός

Κακάο σε σκόνη: Καταγγελία εργαζομένου στην εταιρεία αποκάλυψε χρήση απαγορευμένου πρόσθετου

Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί κάποια φαγητά ξαναζεσταίνονται με ασφάλεια και άλλα γίνονται επικίνδυνα; Επιστήμονες τροφίμων εξηγούν

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπισκότα βουτύρου προκαλούν συναγερμό στην Ευρώπη – Υψηλή συγκέντρωση ουσιών που έχουν ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνες

Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί οι πολυβιταμίνες προκαλούν ναυτία, ζαλάδα ή φούσκωμα σε ορισμένους ανθρώπους; Φαρμακοποιοί εξηγούν

Διατροφή και Υγεία

Γιατί δεν χάνουμε βάρος ενώ τρώμε «υγιεινά»; Οι παράγοντες που συχνά αγνοούμε

Διατροφή και Υγεία