Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Το φαινόμενο του λωτού: Νέο αυτοκαθαριζόμενο βιοπλαστικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε συσκευασίες τροφίμων

Το νέο αυτοκαθαριζόμενο βιοπλαστικό με βάση τη βιολογική δομή των φύλλων λωτού, μπορεί να αποτρέψει τη σπατάλη προϊόντων
Cibum Newsroom -

“Μεσ’ τη βρώμα” Ιρλανδικά εστιατόρια – Τι εντόπισαν οι ελεγκτές – Λουκέτο σε πέντε επιχειρήσεις

Οι αρχές είπαν ότι θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των πελατών τους!
Cibum Newsroom -

SafeChicken: Πρόγραμμα για τη μείωση του Campylobacter στο κρέας κοτόπουλου

Έως το 2025, οι παραγωγοί κοτόπουλου θα πρέπει να συμμορφώνονται με αυστηρότερους κανόνες της ΕΕ για την πρόληψη του Campylobacter στο κρέας
Cibum Newsroom -

Alert – ΕΦΕΤ: Το ΙΚΕΑ ανακαλεί κεφτεδάκια λόγω παρουσίας πλαστικού – Ανάκληση σε άλλες πέντε χώρες

Η Ανάκληση έγινε και στην Ιρλανδία, το Βέλγιο, τη Γαλλία, τη Γερμανία αλλά και στην Μεγάλη Βρετανία
Cibum Newsroom -

Εξαγωγές τροφίμων στις ΗΠΑ – Μαρτυρία Αμερικανού επιθεωρητή ασφάλειας τροφίμων

Ο Richard Stier* σύμβουλος επιστήμονας τροφίμων εξηγεί τους κανόνες των ΗΠΑ αλλά και τις πρακτικές χωρών που εξάγουν τρόφιμα στη χώρα του
Cibum Newsroom -

FAO: Δωρεάν Webinar για την εισαγωγή του νέου έργου με στόχο τη μείωση της τροφιμογενούς AMR

Στόχος του webinar είναι η υποστήριξη περιορισμού και της μείωσης της τροφιμογενούς μικροβιακής αντοχής (AMR).
Cibum Newsroom -

Γάλα: Οι 3 τρόποι για να ελέγξουμε αν χάλασε – Πως μπορούμε να αξιοποιήσουμε το χαλασμένο γάλα

Η τέταρτη μεγαλύτερη βρετανική αλυσίδα σουπερμάρκετ που κατήργησε την ημερομηνία "χρήση έως" δίνει συμβουλές ελέγχου για το χαλασμένο γάλα καθώς και τρόπους για να το χρησιμοποιήσουμε
Cibum Newsroom -

INFOSAN: Διπλασιάστηκαν τα περιστατικά ασφάλειας τροφίμων το 2021 σε σχέση με το 2020

Αιτία για τα περισσότερα κρούσματα ήταν το E. coli, ο Bacillus cereus, ο ιός της ηπατίτιδας Α, το Vibrio, το Clostridium botulinum, ο Staphylococcus aureus και η Shigella
Cibum Newsroom -

Πώς να καλλιεργήσετε κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων στην επιχείρησή σας

Έξυπνες πρακτικές δημιουργίας ισχυρής κουλτούρας ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -

Food Fraud: Ανασκόπηση της έρευνας Interpol και Europol για την παγκόσμια απάτη στα τρόφιμα

407 συλλήψεις, από 19 εγκληματικές ομάδες και "πλαστά" τρόφιμα αξίας 40 εκατ. δολαρίων
Cibum Newsroom -

Danone: Κατάργηση του «Use By» στα γαλακτοκομικά -ενθαρρύνει τους καταναλωτές να χρησιμοποιούν τις αισθήσεις τους – Αντιδράσεις από την ΕΕ

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει απεύθυνει έκκληση για προσοχή σχετικά με τη σήμανση των εξαιρετικά ευπαθών τροφίμων
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Προειδοποίηση για Salmonella σε δημοφιλή μάρκα σνακ

Η Salmonella μπορεί να μεταδοθεί από άτομο σε άτομο, συνεπώς όποιος επιμολύνεται θα πρέπει να τηρεί τις ορθές πρακτικές υγιεινής
Cibum Newsroom -

Alert: Ευρωπαϊκό ξέσπασμα σαλμονέλας από αυγά – 272 κρούσματα σε πέντε χώρες, δύο νεκροί

Η εστία της μόλυνσης εντοπίστηκε σε ισπανική ωοπαραγωγική μονάδα που κάνει εξαγωγές εντός της ΕΕ
Cibum Newsroom -

Ιταλία: Επιδημία Salmonella από πρόβειο τυρί

Μια μελέτη αποκάλυψε την πηγή του τροφίμου στο οποίο οφείλεται μια επιδημία Salmonella στην Ιταλία που επηρέασε περισσότερους από 80 ανθρώπους.
Cibum Newsroom -

Συσσώρευση υδραργύρου στα τρόφιμα: Σε Δημόσια διαβούλευση η αναθεώρηση των κανόνων της ΕΕ για τη χρήση του

Η συνεχιζόμενη χρήση του, συμβάλλει στη συσσώρευσή του στο περιβάλλον και στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

TÜV HELLAS (TÜV NORD): Επαναπιστοποίηση της ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

Ι. Μπαράκος: "Νιώθουμε ιδιαίτερα υπερήφανοι για την πολυετή μας συνεργασία, την εμπιστοσύνη που απολαμβάνουμε από την ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ αλλά και από το γεγονός ότι οι πρόσφατοι έλεγχοι ολοκληρώθηκαν με επιτυχία, οδηγώντας σε μια σειρά από εξαιρετικά σημαντικές επαναπιστοποιήσεις"
Cibum Newsroom -

Αισθητήρες για την ταχεία ανίχνευση φυτικών ορμονών αυξίνης στις καλλιέργειες

Βελτίωση της γεωργικής παραγωγής και περαιτέρω κατανόησή της διαδικασίας ανάπτυξης των φυτών.
Cibum Newsroom -

Αναποτελεσματικά στον ιό της ηπατίτιδας Ε τα κοινά απολυμαντικά χεριών!

Η ηπατίτιδα Ε μπορεί να εντοπιστεί σε χοίρους και να μολύνει καταναλωτές που τρώνε μισοψημένο χοιρινό ή ωμά προϊόντα κρέατος
Cibum Newsroom -

Κάδμιο στη σοκολάτα: Κίνδυνοι και επιπτώσεις – Νέα μελέτη για την πορεία του καδμίου από το έδαφος στους κόκκους κακάο

Προειδοποίηση για τους chocoholics: Ένα βαρύ μέταλλο που βλάπτει την υγεία, το κάδμιο, κρύβεται στις βελούδινες εσοχές της αγαπημένης σας απόλαυσης.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Κομμάτια γυαλιού σε σόδα – Επείγουσα ανάκληση

Το προϊόν έχει διανεμηθεί σε εθνικό επίπεδο στον Καναδά
Cibum Newsroom -
1...509510511...533Σελίδα 510 από 533

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Εκπαίδευση

Επιστρέφει το Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου

Food Safety Culture Advanced Training Course από την TÜV NORD HELLAS σε συνεργασία με το Cibum.gr
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι θα συμβεί αν σταματήσουμε να βάζουμε χλώριο στο πόσιμο νερό; Επιστημονική γνωμοδότηση ANSES

Μια νέα επιστημονική αξιολόγηση της γαλλικής υγειονομικής αρχής Anses, εξετάζει τους κινδύνους και τις προϋποθέσεις για την ασφαλή διανομή πόσιμου νερού χωρίς χλωρίωση
Ασφάλεια Τροφίμων

Σπάνιο περιστατικό ανάκλησης γάλακτος εταιρείας κολοσσού – Ανησυχία για τοξικότητα και πιθανές επιπτώσεις σε ήπαρ και νεφρούς

Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει το συγκεκριμένο προϊόν κλήθηκαν να μην το καταναλώσουν, να μην το χρησιμοποιήσουν στη μαγειρική και να μην το προσφέρουν σε μέλη της οικογένειάς τους

Ροή Ενημέρωσης

Μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα: Η άγνωστη αλλά σημαντική διαφορά που πρέπει να γνωρίζετε

Γαστρονομία

Επιστρέφει το Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου

Εκπαίδευση

Ζυμαρικά: Πόσο από το αλάτι του νερού βρασμού, απορροφά τελικά ο οργανισμός μας, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη

Γαστρονομία

Αγελαδινό γάλα: Πόσο επηρεάζουν τις πωλήσεις τα ροφήματα αμυγδάλου, βρώμης, καρύδας και σόγιας – Μελέτη του UC Davis

Νέα

Δημητριακά που θεωρούνταν υγιεινά κινδυνεύουν να χαρακτηριστούν junk food – Αλλαγή στους κανόνες αφορά εκατομμύρια καταναλωτές

Νέα

Δύο αδερφές κατηγορούνται για μαχαίρωμα και ρίψη καυτού λαδιού σε υπάλληλο εστιατορίου για λάθος παραγγελία

Νέα

Παραπλανητικοί ισχυρισμοί υγείας στο στόχαστρο των αρχών τροφίμων – Δεκατέσσερις εταιρείες δέχθηκαν επίσημες ειδοποιήσεις

Απάτη Τροφίμων

Μπορώ να βράσω μακαρόνια με θαλασσινό νερό; Τι έδειξε το πείραμα του επιστήμονα τροφίμων Νίκου Γδοντέλη

Ασφάλεια Τροφίμων

Το λάθος που κάνουν όλα τα ροφήματα με βότανα – Πώς μια ομάδα ερευνητών το διόρθωσε

Διατροφή και Υγεία

Τι κάνει τους τουρίστες να ξαναεπισκεφθούν έναν πωλητή street food – Νέα μελέτη

Καταναλωτής