Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Υγιεινή των χεριών στις μονάδες επεξεργασίας τροφίμων – Όλα όσα πρέπει να ξέρετε

Παγκόσμια ημέρα για την Υγιεινή των χεριών: Πόσο συχνά πρέπει να πλένουν τα χέρια τους οι εργαζόμενοι στα τρόφιμα; Είναι απαραίτητο εάν χρησιμοποιούνται γάντια; Είναι νομική απαίτηση η χρήση απολυμαντικών;
Cibum Newsroom -

Οι μικροβιολογικοί κίνδυνοι που κρύβουν τα Smoothies και τα ροφήματα με απαστερίωτο γάλα

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα δημοφιλή ροφήματα από ανεπεξέργαστες, ωμές πρώτες ύλες όπως τα smoothies και το νωπό γάλα, μπορεί να είναι πηγή ανθεκτικών στα αντιβιοτικά κολοβακτηριδίων και ανθεκτικών γονιδίων
Cibum Newsroom -

Όχι άλλα χημικά στα τρόφιμα!

Σήμερα, υπάρχουν πάνω από 190 εκατομμύρια συνθετικών χημικών ενώσεων και κάθε 1,4 δευτερόλεπτο που περνά παράγεται και μια καινούργια χημική ένωση.
Cibum Newsroom -

8 νεκροί από νοθευμένο αλκοόλ στο Ιράν – 47 άνθρωποι νοσηλεύονται σε κρίσιμη κατάσταση

Στο Ιράν η κατανάλωση και διακίνηση αλκοόλ απαγορεύεται, αλλά οι θανάσιμες δηλητηριάσεις είναι συχνές καθώς πολλοί παρασκευάζουν παράνομα αλκοόλ στα σπίτια τους
Cibum Newsroom -

Διεθνή: 98 άτομα, εκ των οποίων τα 29 παιδιά, στο νοσοκομείο λόγω τροφικής δηλητηρίασης

Ενενήντα οκτώ κάτοικοι του Barangay Inirangan στις Φιλιππίνες μεταφέρθηκαν σε νοσοκομείο για θεραπεία την Παρασκευή λόγω τροφικής δηλητηρίασης σύμφωνα με τοπικά μέσα.
Cibum Newsroom -

Hangover σε μαθητές νηπιαγωγείου του Μίσιγκαν – Νήπιο κέρασε τους φίλους του τεκίλα Jose Cuervo!

Έξαλλοι οι γονείς όταν ενημερώθηκαν ότι συμμαθήτρια των παιδιών τους, τους κέρασε ένα… μπουκάλι τεκίλα Jose Cuervo σε πλαστικά ποτηράκια
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Αυξημένα προγράμματα κατάρτισης, παροχής συμβουλών και καινοτομίας για τους γεωργούς λόγω ΚΑΠ

Ο αριθμός των γεωργών που λαμβάνουν συμβουλές και έχουν πρόσβαση στην κατάρτιση στην ΕΕ αυξήθηκε κατά την περίοδο 2014-2020 σε σύγκριση με την περίοδο 2007-2013.
Cibum Newsroom -

Ανοιχτή δημόσια διαβούλευση της ΕΕ: Βιώσιμο σύστημα τροφίμων της ΕΕ – νέα πρωτοβουλία

Η πρωτοβουλία αυτή έχει ως στόχο να καταστήσει το σύστημα τροφίμων της ΕΕ βιώσιμο και να ενσωματώσει τη βιωσιμότητα σε όλες τις πολιτικές που σχετίζονται με τα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Οινοποιεία: Αξιολόγηση Ασφάλειας Τροφίμων – Ποιοι είναι οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι

Οι κίνδυνοι που εμφανίζονται στην παραγωγή κρασιού μπορεί να προέρχονται από το περιβάλλον, τον εξοπλισμό επεξεργασίας και τους εργαζόμενους του οινοποιείου, αν και οι δύο πιο κοινές αιτίες μεγάλων περιστατικών ασφάλειας τροφίμων είναι αυτές που σχετίζονται με αδήλωτα αλλεργιογόνα και διασταυρούμενη μόλυνση
Cibum Newsroom -

Βρετανία: Ανακλήσεις αναψυκτικών λόγω εκτόξευσης των καπακιών!

Επικίνδυνα αναψυκτικά στο Ηνωμένο Βασίλειο - Λόγω κατασκευαστικού λάθους, υπάρχει η πιθανότητα απότομης εκτόξευσης του πώματος των γυάλινων φιαλών
Cibum Newsroom -

EFSA: Εργαλείο FAIM – Υπολογισμός πρόσληψης προσθέτων τροφίμων

Το Μοντέλο Πρόσληψης Πρόσθετων Τροφίμων 2.1 (FAIM) επιτρέπει στους χρήστες να υπολογίζουν τη μέση και υψηλού επιπέδου έκθεση σε πρόσθετα τροφίμων για διαφορετικές ομάδες πληθυσμού σε πολλές χώρες.
Κατερίνα Κουδούνα -

Ντροπιαστικές εμπειρίες τροφικής δηλητηρίασης

Θύματα τροφικής δηλητηρίασης περιγράφουν τις αηδιαστικές στιγμές που έζησαν αλλά και τα συναισθήματά τους για τα ανυπόφορα συμπτώματα.
Cibum Newsroom -

Επιστημονική μελέτη για γρήγορο και εύκολο χαρακτηρισμό του ελαιολάδου ενάντια στο food fraud

Μια κρίσιμη στρατηγική για την απόδειξη της ποιότητας και της γνησιότητας του ελαιολάδου, είναι η δημιουργία εύκολων, γρήγορων και φθηνών μεθόδων ανάλυσης, κάτι που όμως μέχρι σήμερα δεν έχει καταστεί εφικτό.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανακαλούνται ξηρά σύκα με πολύ υψηλά επίπεδα Ωχρατοξίνης

Με χθεσινή της ανακοίνωση (3 Μαΐου) η Ομοσπονδιακή Αρχή για την Ασφάλεια της Τροφικής Αλυσίδας στο Βέλγιο - AFSCA, ενημέρωσε το καταναλωτικό κοινό για την ανάκληση συσκευασμένων βιολογικών ξηρών σύκων.
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση brownies και μπισκότων με μεταλλικά θραύσματα

Η εταιρεία πήρε την απόφαση να εκδώσει την οικειοθελή ανάκληση, κατόπιν έρευνας δύο καταγγελιών καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

Καλλιέργειες: Αντικατάσταση των χημικών λιπασμάτων με… ανθρώπινα ούρα!

Γάλλοι ερευνητές πιστεύουν ότι μπορεί να έχουν βρει μια μοναδική φυσική εναλλακτική λύση στα χημικά λιπάσματα
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα στη σοκολάτα Strauss: Υπεύθυνα τα… περιστέρια – Τι προβλέπει το υποτιμημένο bird control των συστημάτων

Η πρωτοφανής σε μέγεθος ανάκληση των προϊόντων της σοκολατοβιομηχανίας Strauss στο Ισραήλ, έχει πλέον επεκταθεί σε πολλές χώρες - Pest Control στη βιομηχανία τροφίμων - Πως σχολιάζει το περιστατικό ο πρόεδρος του ΣΕΑΜΕ Γ. Λάμπρου
Κατερίνα Κουδούνα -

Μόλυβδος σε χυμούς: Στο στόχαστρο του FDA

Απαράδεκτη χαρακτηρίζεται η έκθεση των πιο ευάλωτων πληθυσμών, ειδικά των παιδιών, σε αυξημένα επίπεδα τοξικών στοιχείων από τα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση 14 τόνων RTE κοτόπουλου που όμως… δεν είχε ψηθεί!

Το πρόβλημα ανακαλύφθηκε όταν η εταιρεία έλαβε καταγγελία πελάτη, ο οποίος ανέφερε πως το RTE προϊόν κοτόπουλου φαινόταν να είναι ανεπαρκώς ψημένο.
Cibum Newsroom -

Γενετικά επεξεργασμένος αραβόσιτος με τις… “ευλογίες” του Βελγίου, γιατί είναι πιο εύπεπτος!

Δοκιμές πεδίου ώστε να επιβεβαιωθεί ότι αυτά τα φυτά αραβοσίτου με επεξεργασμένο γονιδίωμα, είναι πιο ανθεκτικά στο στρες του κλίματος και πιο εύπεπτα.
Cibum Newsroom -
1...528529530...575Σελίδα 529 από 575

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο ασφαλείς είναι οι σάλτσες; Νέα έρευνα εξετάζει τους μικροβιολογικούς κινδύνους

Νέα επιστημονική ανασκόπηση εξετάζει τα βακτήρια, τα παράσιτα και τους μικροοργανισμούς αλλοίωσης
Αγρότες

Ποιοι ελληνικοί ελαιώνες κινδυνεύουν περισσότερο – Χάρτης κινδύνου για την ελληνική ελιά από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο

Ο νέος χάρτης καταγράφει μεγάλες γεωγραφικές διαφορές στους κλιματικούς κινδύνους που αντιμετωπίζει η ελληνική ελαιοκαλλιέργεια.
Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Άσπρισε η ελιά σας; Τι είναι η βαμβακάδα και πότε χρειάζεται επέμβαση

Η λευκή εμφάνιση πάνω στα άνθη και στους νεαρούς βλαστούς προκαλεί συχνά ανησυχία, όμως στις περισσότερες περιπτώσεις δεν σημαίνει ότι το δέντρο κινδυνεύει άμεσα

Ροή Ενημέρωσης

EFSA: Δεν μπορεί να τεκμηριωθεί η ασφάλεια εκχυλίσματος κάνναβης ως «νέου τροφίμου»

Ασφάλεια Τροφίμων

Μπισκότα Παπαδοπούλου: «Το βυτιοφόρο δεν είναι δικό μας» – Η απάντηση για την υπόθεση των αποβλήτων

Νέα

Πόσο ασφαλείς είναι οι σάλτσες; Νέα έρευνα εξετάζει τους μικροβιολογικούς κινδύνους

Ασφάλεια Τροφίμων

Στo εδώλιο μεγάλη σοκολατοβιομηχανία για τα σοκολατάκια που δεν έμοιαζαν με τη φωτογραφία της συσκευασίας

Διεθνή

«Τι πρέπει να έχετε στο ντουλάπι σας σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης» – Οδηγίες της βρετανικής κυβέρνησης στα νοικοκυριά της χώρας

Διεθνή

Καφές το απόγευμα: Πώς επηρεάζει τον βαθύ ύπνο χωρίς να το καταλαβαίνετε

Υγεία

Δεν προλαβαίνετε γυμναστική; Τα μικρά διαλείμματα άσκησης που μπορείτε να χωρέσετε μέσα στη μέρα

Υγεία και άσκηση

Βυτιοφόρο με απόβλητα από τη βιομηχανία μπισκότων Παπαδοπούλου φέρεται να τα έριχνε στον Κηφισό – Δύο συλλήψεις

Νέα

Βιταμίνη D: Το απλό διατροφικό κόλπο που μπορεί να αυξήσει την απορρόφησή της

Διατροφή και Υγεία

Γιάννης Ανδριανός: «Να εξάγουμε καλύτερα, με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία για τον παραγωγό και την ελληνική οικονομία»

Νέα