Απλή μέθοδος που βοηθά τη φέτα να μην στεγνώσει ή αλλοιωθεί πρόωρα, σύμφωνα με συμβουλές ειδικών
Η φέτα, ένα από τα πιο αγαπημένα τυριά της μεσογειακής διατροφής, αλλοιώνεται σχετικά γρήγορα όταν δεν αποθηκεύεται σωστά, ειδικά όταν μένει εκτεθειμένη στον αέρα ή δεν διατηρείται σε κατάλληλες συνθήκες υγρασίας. Ωστόσο, σύμφωνα με πρακτικές που μοιράζονται ειδικοί, υπάρχει ένας ιδιαίτερα απλός τρόπος ώστε να παραμένει αναλλοίωτη για εβδομάδες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΟΠΕΚΕΠΕ: Τα «τοστάκια» με τα 50ευρα από τις παράνομες επιδοτήσεις – Το συγκλονιστικό βίντεο της ΕΛ.ΑΣ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σολομός: Εκατομμύρια άρρωστα και νεκρά ψάρια και τόνοι καρκινογόνου φορμαλδεΰδης σε εκτροφεία (βίντεο)
Η μέθοδος βασίζεται σε δύο βασικά στοιχεία που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε σπίτι: νερό και λίγο αλάτι. Η διαδικασία είναι απλή και δεν απαιτεί εξειδικευμένο εξοπλισμό. Η φέτα τοποθετείται σε ένα καθαρό δοχείο και καλύπτεται πλήρως με νερό, στο οποίο έχει προστεθεί μια γενναιόδωρη πρέζα αλατιού. Το αλατόνερο λειτουργεί ως φυσικό μέσο συντήρησης, βοηθώντας να διατηρηθεί η υφή και η γεύση του τυριού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μούχλα σε δημοφιλή παιδικά ροφήματα – Αποσύρονται από τα ράφια από μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 16 απαγορευμένες ουσίες σε πιπέρι εντόπισε εργαστηριακός έλεγχος – Άμεση ανάκληση
Η φέτα μπορεί να παραμείνει σε καλή κατάσταση ακόμη και για τέσσερις έως πέντε εβδομάδες στο ψυγείο, χωρίς να εμφανίσει τα συνηθισμένα σημάδια αλλοίωσης, όπως ξήρανση ή ανάπτυξη μούχλας. Η αποτελεσματικότητα της μεθόδου εξαρτάται, ωστόσο, από την καθαριότητα κατά τη χρήση, καθώς η επαφή με βρώμικα μαχαιροπίρουνα ή χέρια μπορεί να επιταχύνει τη φθορά του προϊόντος. Για τον λόγο αυτό συνιστάται κάθε φορά που αφαιρείται ποσότητα φέτας να χρησιμοποιείται καθαρό εργαλείο και να αποφεύγεται η επιμόλυνση του υγρού στο δοχείο. Σε περιπτώσεις που το νερό αλλοιωθεί, είναι προτιμότερο να αντικατασταθεί.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΕΦΕΤ: “ΜΗΝ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ” – Δεύτερη ανάκληση κατεψυγμένου ψαριού με τοξικό υδράργυρο της ίδιας εταιρείας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός τραυματισμός εργαζόμενου σε μεταφορικό ιμάντα εταιρείας παραγωγής αυγών
Παράλληλα, ειδικοί στον χώρο των τυριών επισημαίνουν ότι η σωστή συνολική αποθήκευση παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο. Η διατήρηση της θερμοκρασίας του ψυγείου σε χαμηλά επίπεδα, ιδανικά γύρω στους 5 με 8 βαθμούς Κελσίου, καθώς και η τοποθέτηση της φέτας σε πιο προστατευμένα σημεία όπως το συρτάρι των λαχανικών, συμβάλλουν σημαντικά στη διατήρηση της φρεσκάδας της. Με αυτόν τον απλό συνδυασμό πρακτικών, η φέτα μπορεί να παραμείνει νόστιμη και ασφαλής για κατανάλωση για πολύ μεγαλύτερο διάστημα από το συνηθισμένο, μειώνοντας παράλληλα τη σπατάλη τροφίμων στο σπίτι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το καλύτερο ελληνικό ελαιόλαδο μεταξύ 285 δειγμάτων ανέδειξαν γευσιγνώστες από όλο τον κόσμο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρπούζι πίσω από σωρεία τροφικών δηλητηριάσεων στις 21 Μαΐου – Γιατί θεωρείται από τα πιο ευπαθή φρούτα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ένας 69χρονος νεκρός και δεκάδες κρούσματα σαλμονέλας από μολυσμένο κοτόπουλο σε Fast food
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαζική ανάκληση ροφημάτων – Η ζύμωση μετέτρεψε τα μπουκάλια σε μικρές “βόμβες”
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαλακτοβιομηχανία παραδέχθηκε την ενοχή της ενώπιον του δικαστηρίου για φονική επιδημία λιστερίωσης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το πιο βρώμικο σημείο σε ένα εστιατόριο: Μπορεί να περιέχει έως και 185.000 βακτήρια ανά τετραγωνικό εκατοστό
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση αλατιού λόγω επιμόλυνσης από μικροσκοπικά κομμάτια φελιζόλ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μασούτης: Πρόστιμο για υψηλότερη χρέωση στο ταμείο σε κατάστημα της Αττικής
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πεπόνια: Γέμισαν πάγκοι σε λαϊκές και σουπερμάρκετ – Τα τελευταία στοιχεία της EFSA για πολλαπλά υπολείμματα φυτοφαρμάκων
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
