Εστίαση / Τουρισμός

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕστίαση / Τουρισμός

Νέες επενδύσεις από τον Όμιλο «Καστελόριζο» – Άνοιξε το Athens Mezze το 15ο κατάστημα του ομίλου

Ο Όμιλος "Καστελόριζο" το 2022 έκλεισε με τζίρο 15,2 εκατ. ευρώ, περίπου 6 εκατ. ευρώ υψηλότερα από το 2021 και 3 εκατ. ευρώ από το 2019.
Cibum Newsroom -

Σαραλίκα, μπακρό, πλετσίντα και αμπαδέσκο: Γεύσεις από τσιγγάνικη κουζίνα σε Ρομανό εστιατόριο

Το εστιατόριο είναι πρωτοβουλία του Συλλόγου Γυναικών Ρομά Δενδροποτάμου.
Cibum Newsroom -

Τσουχτερό πρόστιμο σε εστιατόριο για απομάκρυνση τυφλού πελάτη λόγω του σκύλου βοήθειας

Τι προβλέπει η Ελληνική νομοθεσία για την είσοδο σκύλων βοηθείας σε εστιατόρια.
Χριστίνα Κοψίνη -

Χαλάκια κατά της ορθοστασίας και της κούρασης: Ένα πολύτιμο εργαλείο για σεφ και μάγειρες

Τι είναι τα χαλάκια κατά της κούρασης και γιατί οι επιχειρήσεις εστίασης πρέπει να τα διαθέτουν στο προσωπικό της κουζίνας ή του μπαρ.
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα δεύτερη στη λίστα του TripAdvisor με τους καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς

Τρείς πόλεις της Ιταλίας στους 10 καλύτερους τουριστικούς προορισμούς με το καλύτερο φαγητό.
Cibum Newsroom -

Πώς ερμηνεύεται η επιθετικότητα των σεφ στις γκουρμέ κουζίνες;

Το παράδοξο του "εορτασμού" εγκαυμάτων και τραυματισμών των εργαζομένων σε επαγγελματικές κουζίνες υψηλής γαστρονομίας - Συμπεριφορά "πέρα και έξω από τους κανόνες".
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Πάνω από 100 παραβάσεις του αντικαπνιστικού νόμου στη Θεσσαλονίκη

772 έλεγχοι σε καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος την περασμένη εβδομάδα.
Cibum Newsroom -

“Κινηματογραφική” εκδίκηση πρώην σεφ σε εστιατόριο – Το γέμισε με κατσαρίδες!

Πρώην εργαζόμενος σεφ σε παμπ εξαπέλυσε 20 κατσαρίδες στις εγκαταστάσεις της, μετά από οικονομική διαμάχη, θυμίζοντας κάτι από την ταινία "Addicted to Love".
Cibum Newsroom -

Όμιλος Sani/Ikos: Υπογραφή Επιχειρησιακής Συλλογικής Σύμβασης – 8% αύξηση μισθών

Η αύξηση ισχύει για όλες τις ειδικότητες των ξενοδοχοϋπαλλήλων στα θέρετρα Sani Resort & Ikos Resorts.
Cibum Newsroom -

Καφέ: 10 τρόποι για να “χτίσετε” την αφοσίωση των πελατών σας

Η ισχυρή πελατειακή σχέση είναι το κλειδί για την επιτυχία ενός καφέ. Πως όμως θα το πετύχετε;
Cibum Newsroom -

Deloitte: Οι νέες τάσεις των Ελλήνων στο foodservice

Δυναμική ανάκαμψη του επισιτιστικού κλάδου στην Ελλάδα αλλά και διεθνώς - Τα αποτελέσματα της έρευνας "Foodservice Market Monitor" της Deloitte.
Cibum Newsroom -

«Amalin»: Το εστιατόριο που σερβίρει πιάτα από την κουζίνα των Ρομά

 Το πρώτο κατάστημα εστίασης με Ρομανί κουζίνα, ανοίγει στην «καρδιά» της Θεσσαλονίκης.
Cibum Newsroom -

Ξενοδοχοϋπάλληλοι: Ημέρες καριέρας σε 8 πόλεις της Ελλάδας με το “Bus Tour”

Συναντήσεις εκπροσώπων μεγάλων ξενοδοχειακών Ομίλων με ειδικευμένο και ανειδίκευτο προσωπικό του Τουριστικού Κλάδου.
Cibum Newsroom -

ConneX® 16: Η νέα γενιά φούρνου υψηλής ταχύτητας

O φούρνος υψηλής τεχνολογίας παρέχει χρόνους μαγειρέματος 80% γρηγορότερους από τις παραδοσιακές μεθόδους.
Cibum Newsroom -

Γυναίκα μηνύει μπαρ που της σέρβιρε αλκοόλ ενώ ήταν μεθυσμένη – Προκάλεσε επτά τραυματισμούς και ζημιές εκατομμυρίων

Πόσο βάσιμη είναι μια τέτοια κατηγορία και πόσο ευθύνεται ο μπάρμαν;
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Τα μοντέλα συμπεριφοράς DISC, κλειδί για τη σωστή εξυπηρέτηση σε εστιατόρια και bar

Η κατανόηση βασικών ποιοτικών χαρακτηριστικών των πελατών, βοηθά στην κατηγοριοποίηση τους η οποία οδηγεί σε αποτελεσματική εξυπηρέτηση και επιτυχή πώληση.
Δέσποινα Χάρου -

Εστίαση: Ποιος είναι ο σωστός τρόπος να στείλεις ένα πιάτο πίσω

Πως να ξεπεράσετε με επιτυχία την άβολη στιγμή της επιστροφής φαγητού σε εστιατόριο.
Cibum Newsroom -

To πρώτο Διαπιστευμένο Πιστοποιητικό βιωσιμότητας στον τουρισμό απένειμε η TÜV HELLAS (TÜV NORD)

Σ. Πελτέκης: "Το CRETAN MALIA PARK, μέσω της σχετικής πιστοποίησης αποτελεί πλέον παράδειγμα προς μίμηση αλλά και ταυτόχρονα έναν άξιο πρεσβευτή της ελληνικής φιλοξενίας, η οποία εκτός από εξαιρετική μπορεί και οφείλει να είναι ταυτόχρονα και βιώσιμη"
Cibum Newsroom -

H σκοτεινή όψη της υψηλής γαστρονομίας

Τραμπουκισμοί, μπούλινγκ, 18ωρες βάρδιες, καψόνια, κοκαΐνη και αλκοολισμός συνθέτουν την εικόνα πίσω από το... "υπό εξαφάνιση" Fine Dining - Oι Ελληνίδες του Νοma μιλούν στην «Κ»
Cibum Newsroom -

Εστιατόριο στο Ναύπλιο διώχνει ομόφυλο ζευγάρι – “Μπορείτε να κάνετε ό τι θέλετε σπίτι σας”

Το περιοδικό ANTIVIRUS δημοσίευσε μια καταγγελία που αφορά σε διάκριση σε βάρος ομόφυλου ζευγαριού από υπεύθυνους εστιατορίου στο Ναύπλιο.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -
1...727374...94Σελίδα 73 από 94

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων