Εστίαση / Τουρισμός

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕστίαση / Τουρισμός

Πώς ερμηνεύεται η επιθετικότητα των σεφ στις γκουρμέ κουζίνες;

Το παράδοξο του "εορτασμού" εγκαυμάτων και τραυματισμών των εργαζομένων σε επαγγελματικές κουζίνες υψηλής γαστρονομίας - Συμπεριφορά "πέρα και έξω από τους κανόνες".
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Πάνω από 100 παραβάσεις του αντικαπνιστικού νόμου στη Θεσσαλονίκη

772 έλεγχοι σε καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος την περασμένη εβδομάδα.
Cibum Newsroom -

“Κινηματογραφική” εκδίκηση πρώην σεφ σε εστιατόριο – Το γέμισε με κατσαρίδες!

Πρώην εργαζόμενος σεφ σε παμπ εξαπέλυσε 20 κατσαρίδες στις εγκαταστάσεις της, μετά από οικονομική διαμάχη, θυμίζοντας κάτι από την ταινία "Addicted to Love".
Cibum Newsroom -

Όμιλος Sani/Ikos: Υπογραφή Επιχειρησιακής Συλλογικής Σύμβασης – 8% αύξηση μισθών

Η αύξηση ισχύει για όλες τις ειδικότητες των ξενοδοχοϋπαλλήλων στα θέρετρα Sani Resort & Ikos Resorts.
Cibum Newsroom -

Καφέ: 10 τρόποι για να “χτίσετε” την αφοσίωση των πελατών σας

Η ισχυρή πελατειακή σχέση είναι το κλειδί για την επιτυχία ενός καφέ. Πως όμως θα το πετύχετε;
Cibum Newsroom -

Deloitte: Οι νέες τάσεις των Ελλήνων στο foodservice

Δυναμική ανάκαμψη του επισιτιστικού κλάδου στην Ελλάδα αλλά και διεθνώς - Τα αποτελέσματα της έρευνας "Foodservice Market Monitor" της Deloitte.
Cibum Newsroom -

«Amalin»: Το εστιατόριο που σερβίρει πιάτα από την κουζίνα των Ρομά

 Το πρώτο κατάστημα εστίασης με Ρομανί κουζίνα, ανοίγει στην «καρδιά» της Θεσσαλονίκης.
Cibum Newsroom -

Ξενοδοχοϋπάλληλοι: Ημέρες καριέρας σε 8 πόλεις της Ελλάδας με το “Bus Tour”

Συναντήσεις εκπροσώπων μεγάλων ξενοδοχειακών Ομίλων με ειδικευμένο και ανειδίκευτο προσωπικό του Τουριστικού Κλάδου.
Cibum Newsroom -

ConneX® 16: Η νέα γενιά φούρνου υψηλής ταχύτητας

O φούρνος υψηλής τεχνολογίας παρέχει χρόνους μαγειρέματος 80% γρηγορότερους από τις παραδοσιακές μεθόδους.
Cibum Newsroom -

Γυναίκα μηνύει μπαρ που της σέρβιρε αλκοόλ ενώ ήταν μεθυσμένη – Προκάλεσε επτά τραυματισμούς και ζημιές εκατομμυρίων

Πόσο βάσιμη είναι μια τέτοια κατηγορία και πόσο ευθύνεται ο μπάρμαν;
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Τα μοντέλα συμπεριφοράς DISC, κλειδί για τη σωστή εξυπηρέτηση σε εστιατόρια και bar

Η κατανόηση βασικών ποιοτικών χαρακτηριστικών των πελατών, βοηθά στην κατηγοριοποίηση τους η οποία οδηγεί σε αποτελεσματική εξυπηρέτηση και επιτυχή πώληση.
Δέσποινα Χάρου -

Εστίαση: Ποιος είναι ο σωστός τρόπος να στείλεις ένα πιάτο πίσω

Πως να ξεπεράσετε με επιτυχία την άβολη στιγμή της επιστροφής φαγητού σε εστιατόριο.
Cibum Newsroom -

To πρώτο Διαπιστευμένο Πιστοποιητικό βιωσιμότητας στον τουρισμό απένειμε η TÜV HELLAS (TÜV NORD)

Σ. Πελτέκης: "Το CRETAN MALIA PARK, μέσω της σχετικής πιστοποίησης αποτελεί πλέον παράδειγμα προς μίμηση αλλά και ταυτόχρονα έναν άξιο πρεσβευτή της ελληνικής φιλοξενίας, η οποία εκτός από εξαιρετική μπορεί και οφείλει να είναι ταυτόχρονα και βιώσιμη"
Cibum Newsroom -

H σκοτεινή όψη της υψηλής γαστρονομίας

Τραμπουκισμοί, μπούλινγκ, 18ωρες βάρδιες, καψόνια, κοκαΐνη και αλκοολισμός συνθέτουν την εικόνα πίσω από το... "υπό εξαφάνιση" Fine Dining - Oι Ελληνίδες του Νοma μιλούν στην «Κ»
Cibum Newsroom -

Εστιατόριο στο Ναύπλιο διώχνει ομόφυλο ζευγάρι – “Μπορείτε να κάνετε ό τι θέλετε σπίτι σας”

Το περιοδικό ANTIVIRUS δημοσίευσε μια καταγγελία που αφορά σε διάκριση σε βάρος ομόφυλου ζευγαριού από υπεύθυνους εστιατορίου στο Ναύπλιο.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Οι τουριστικοί οργανισμοί Ελλάδας και Ιταλίας ενώνουν τις δυνάμεις τους

A. Γκερέκου: "Σχεδιάζουμε κοινές δράσεις τόσο για την συντονισμένη προβολή των δύο χωρών όσο και για την υποστήριξη της Ρώμης στην EXPO 2030".
Cibum Newsroom -

Ένα εξαιρετικό βίντεο με τα δημοφιλή προϊόντα της Θάσου

Εμπλουτισμός του τουριστικού προϊόντος της Θάσου και η προώθηση του στα διεθνή κοινά.
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Ο αντικαπνιστικός νόμος βοηθά τους εργαζόμενους αλλά όχι τους καταστηματάρχες

Πως επηρεάζει τους εργαζόμενους σε εστιατόρια και μπαρ ο αντικαπνιστικός νόμος.
Cibum Newsroom -

Εκεί δεν αστειεύονται! “Λουκέτο” σε επτά εστιατόρια μέσα σε ένα μήνα στην Ιρλανδία

Κακές πρακτικές υγιεινής, παραβάσεις της νομοθεσίας για την ασφάλεια τροφίμων, τρωκτικά και περιττώματα.
Cibum Newsroom -

Γαστρονομικός τουρισμός: Μελέτη για την εμπειρία και τη συμπεριφορά του καταναλωτή

Η εμπειρία της γαστρονομίας είναι ο κρίσιμος παράγοντας για τον εμπλουτισμό της επωνυμίας του προορισμού.
Cibum Newsroom -
1...757677...96Σελίδα 76 από 96

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Συσκευασία

Συσκευασία: Σε δημόσια διαβούλευση ο νέος εκτελεστικός κανονισμός της ΕΕ για τα μητρώα παραγωγών συσκευασιών στο πλαίσιο του PPWR

Η Επιτροπή προτείνει ενιαίο σύστημα εγγραφής και αναφοράς για τους παραγωγούς συσκευασιών σε όλα τα κράτη μέλη.
Υγεία

Ποιες τροφές συνδέονται με μεγαλύτερο κίνδυνο κατάθλιψης

Η συχνή κατανάλωση ορισμένων τροφίμων έχει συνδεθεί με χειρότερη ψυχολογική εικόνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Χιλιάδες κρούσματα Cyclospora και 2 θάνατοι από μολυσμένο μαρούλι στις ΗΠΑ – Περιστατικά και σε 16 ευρωπαϊκές χώρες καταγράφει μελέτη

Νέα επιστημονική ανασκόπηση καταγράφει την παρουσία του παρασίτου σε 16 ευρωπαϊκές χώρες και αξιολογεί τους παράγοντες κινδύνου.

Ροή Ενημέρωσης

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε χυμούς του εμπορίου και σε κρασιά: Ευρήματα νέας μελέτης και αξιολόγηση κινδύνου

Ασφάλεια Τροφίμων

Προσοχή στα κουνούπια: Ο ιός του Δυτικού Νείλου εξαπλώνεται στην Ευρώπη – Στην Ελλάδα 8 άνθρωποι σε ΜΕΘ

Υγεία

Μπορείτε να κολυμπήσετε αμέσως μετά το φαγητό; Τι λένε οι ειδικοί

Υγεία

Lidl: Ανάκληση δημοφιλούς σνακ λόγω τοξικής ουσίας που μπορεί να προκαλέσει παραισθήσεις και νευρολογικές διαταραχές (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μήπως φοβόμαστε άδικα τα πλήρη γαλακτοκομικά; Τι έδειξε νέα μελέτη

Διατροφή και Υγεία

Συσκευασία: Σε δημόσια διαβούλευση ο νέος εκτελεστικός κανονισμός της ΕΕ για τα μητρώα παραγωγών συσκευασιών στο πλαίσιο του PPWR

Συσκευασία

Οι 5 ασκήσεις που μπορεί να κάνετε λάθος χωρίς να το καταλαβαίνετε

Υγεία και άσκηση

Ελληνική μπύρα: Οι εξαγωγές ξεπέρασαν τις εισαγωγές το 2025

Εξαγωγές

Καρπούζι: Η φλούδα που πετάμε τρώγεται, αλλά υπάρχει ένα σημαντικό «αλλά»

Ασφάλεια Τροφίμων

Λέσβος: Πέθανε κτηνοτρόφος λίγο μετά τη θανάτωση του κοπαδιού του λόγω αφθώδους πυρετού

Νέα