Εστίαση / Τουρισμός

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΕστίαση / Τουρισμός

30 μαθητές θύματα τροφικής δηλητηρίασης σε νησί του ΒΑ Αιγαίου – Κατανάλωσαν σχολικό γεύμα από catering

Μελέτη από ερευνητές ΕΟΔΥ, ΕΦΕΤ και Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας - Πιθανή αιτία μακαρόνια με κιμά - Μη συμμορφώσεις σχετικά με την εκπαίδευση του προσωπικού στο catering και την εφαρμογή του σχεδίου HACCP.
Ελένη Τσαγκά -

Εστιατόρια: Η νέα τάση “ψεύτικων” φωτογραφιών του μενού μέσω τεχνητής νοημοσύνης – Το ηθικό δίλημμα

Νέα εφαρμογή δημιουργεί εικόνες τροφίμων κατά παραγγελία - Την χρησιμοποιούν εστιατόρια στους καταλόγους τους, για να αυξήσουν τις πωλήσεις. Όμως πόσο θεμιτή είναι αυτή η νέα πρακτική;
Δέσποινα Χάρου -

Εστίαση: Το υποχρεωτικό φιλοδώρημα απωθεί τους πελάτες ακόμα και εάν θέλουν να αφήσουν tips

Έρευνα αποτυπώνει τη δυσαρέσκεια των πελατών απέναντι στην υποχρεωτικότητα του φιλοδωρήματος, αφού τους αφαιρεί την αίσθηση του ελέγχου από το να πάρουν οι ίδιοι την πρωτοβουλία.
Cibum Newsroom -

Συντήρηση τροφίμων: Ο συνδυασμός δύο απλών διαδικασιών κάνει θαύματα! Ακτίνες UV και vacuum

Το καινοτόμο σκεύος για χρήση στο σπίτι ή σε καταστήματα εστίασης αυξάνει τη διάρκεια ζωής των νωπών προϊόντων από 25 - 218%!
Cibum Newsroom -

Πως αντιμετωπίζουν τα αυξημένα κόστη ενέργειας τα εστιατόρια στη Βρετανία

Περίπου το ένα τρίτο (33%) των εκροών ενός εστιατορίου πηγαίνει για την πληρωμή του κόστους ενέργειας.
Cibum Newsroom -

Οι νικητές των βραβείων FEA 2023 – video

Video από τη λαμπερή βραδιά της τελετής των διεθνών βραβείων καινοτομίας και αριστείας στον κλάδο των Τροφίμων, Food Experts' Awards FEA - Τα μεγαλύτερα ονόματα του κλάδου παρόντες στην τελετή απονομής στη DETROP.
Cibum Newsroom -

Αναφορές σε ελληνική και ρωμαϊκή μυθολογία στο εστιατόριο Bacchanalia London

Πολλά από τα έργα ελληνικής και ρωμαϊκής τέχνης που αναπαρίστανται έχουν ηλικία μεγαλύτερη των δύο χιλιετιών.
Cibum Newsroom -

Οδοιπορικό του Cibum στις γεύσεις της Ρώμης

“ Un espresso e una moka per favore” και η περιπέτεια στην Ρώμη αρχίζει… Άλλωστε όλοι οι δρόμοι οδηγούν εκεί!
Χριστίνα Κοψίνη -

Ζυθοτουρισμός στην Ελλάδα: θεσπίστηκε το Σήμα Επισκέψιμου Ζυθοποιείου

Το επόμενο διάστημα αναμένεται να πιστοποιηθούν τα πρώτα ζυθοποιία της χώρας που θα μπορούν να μεταμορφωθούν σε χώρους επισκέψιμους.
Cibum Newsroom -

Δημόσιος ανοιχτός πλειοδοτικός Διαγωνισμός για 59 αναψυκτήρια και εστιατόρια

Από το Υπουργείο Πολιτισμού σε αρχαιολογικούς χώρους, μνημεία και μουσεία.
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση του Trip Advisor για τις τιμές στη Μύκονο!

Μετά τις απανωτές καταγγελίες για υπέρογκους λογαριασμούς στο εστιατόριο DK Oyster της Μυκόνου, o ταξιδιωτικός ιστότοπος Trip Advisor "καρφίτσωσε" προειδοποίηση στην σχετική σελίδα παροτρύνοντας τους τουρίστες να κάνουν έρευνα πριν το επιλέξουν!
Cibum Newsroom -

«Στηρίζω HORECA»: Οι υψηλοί έμμεσοι φόροι πιέζουν την ανάπτυξη φιλοξενίας και εστίασης

Η Ελλάδα βρίσκεται στην πρώτη θέση μεταξύ των επτά βασικών τουριστικών αγορών της νότιας Ευρώπης, στον συντελεστή ΦΠΑ (13%), με τις αμέσως επόμενες αγορές (Ιταλία, Γαλλία και Ισπανία) να κρατούν τον ΦΠΑ στο ύψος του 10%.
Cibum Newsroom -

Άγιος Βαλεντίνος: Δωρεάν γεύματα για ένα χρόνο σε όσους… “γονατίσουν” σε εστιατόριο Cracker Barrel

Aρκετά εστιατόρια ετοιμάζουν δελεαστικές ιδέες για να προσελκύσουν τους ερωτευμένους.
Cibum Newsroom -

Βρετανία: Υποχρεωτική εκπαίδευση στην εστίαση για τη διαχείριση αλλεργιογόνων

Μετά από απανωτά περιστατικά αλλεργικών αντιδράσεων οι εργαζόμενοι στην εστίαση στην Βορειοανατολική Βρετανία θα παρακολουθήσουν υποχρεωτικά σεμινάρια για τους κινδύνους των τροφικών αλλεργιών και τη διαχείριση των αλλεργιογόνων.
Cibum Newsroom -

Ένα ξενοδοχείο πρότυπο!

Ποιοτικός τουρισμός: "Ότι δίνεις... παίρνεις"
Cibum Newsroom -

Νέες επενδύσεις από τον Όμιλο «Καστελόριζο» – Άνοιξε το Athens Mezze το 15ο κατάστημα του ομίλου

Ο Όμιλος "Καστελόριζο" το 2022 έκλεισε με τζίρο 15,2 εκατ. ευρώ, περίπου 6 εκατ. ευρώ υψηλότερα από το 2021 και 3 εκατ. ευρώ από το 2019.
Cibum Newsroom -

Σαραλίκα, μπακρό, πλετσίντα και αμπαδέσκο: Γεύσεις από τσιγγάνικη κουζίνα σε Ρομανό εστιατόριο

Το εστιατόριο είναι πρωτοβουλία του Συλλόγου Γυναικών Ρομά Δενδροποτάμου.
Cibum Newsroom -

Τσουχτερό πρόστιμο σε εστιατόριο για απομάκρυνση τυφλού πελάτη λόγω του σκύλου βοήθειας

Τι προβλέπει η Ελληνική νομοθεσία για την είσοδο σκύλων βοηθείας σε εστιατόρια.
Χριστίνα Κοψίνη -

Χαλάκια κατά της ορθοστασίας και της κούρασης: Ένα πολύτιμο εργαλείο για σεφ και μάγειρες

Τι είναι τα χαλάκια κατά της κούρασης και γιατί οι επιχειρήσεις εστίασης πρέπει να τα διαθέτουν στο προσωπικό της κουζίνας ή του μπαρ.
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα δεύτερη στη λίστα του TripAdvisor με τους καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς

Τρείς πόλεις της Ιταλίας στους 10 καλύτερους τουριστικούς προορισμούς με το καλύτερο φαγητό.
Cibum Newsroom -
1...747576...96Σελίδα 75 από 96

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Συσκευασία

Συσκευασία: Σε δημόσια διαβούλευση ο νέος εκτελεστικός κανονισμός της ΕΕ για τα μητρώα παραγωγών συσκευασιών στο πλαίσιο του PPWR

Η Επιτροπή προτείνει ενιαίο σύστημα εγγραφής και αναφοράς για τους παραγωγούς συσκευασιών σε όλα τα κράτη μέλη.
Υγεία

Ποιες τροφές συνδέονται με μεγαλύτερο κίνδυνο κατάθλιψης

Η συχνή κατανάλωση ορισμένων τροφίμων έχει συνδεθεί με χειρότερη ψυχολογική εικόνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Χιλιάδες κρούσματα Cyclospora και 2 θάνατοι από μολυσμένο μαρούλι στις ΗΠΑ – Περιστατικά και σε 16 ευρωπαϊκές χώρες καταγράφει μελέτη

Νέα επιστημονική ανασκόπηση καταγράφει την παρουσία του παρασίτου σε 16 ευρωπαϊκές χώρες και αξιολογεί τους παράγοντες κινδύνου.

Ροή Ενημέρωσης

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε χυμούς του εμπορίου και σε κρασιά: Ευρήματα νέας μελέτης και αξιολόγηση κινδύνου

Ασφάλεια Τροφίμων

Προσοχή στα κουνούπια: Ο ιός του Δυτικού Νείλου εξαπλώνεται στην Ευρώπη – Στην Ελλάδα 8 άνθρωποι σε ΜΕΘ

Υγεία

Μπορείτε να κολυμπήσετε αμέσως μετά το φαγητό; Τι λένε οι ειδικοί

Υγεία

Lidl: Ανάκληση δημοφιλούς σνακ λόγω τοξικής ουσίας που μπορεί να προκαλέσει παραισθήσεις και νευρολογικές διαταραχές (φωτογραφία)

Ανάκληση

Μήπως φοβόμαστε άδικα τα πλήρη γαλακτοκομικά; Τι έδειξε νέα μελέτη

Διατροφή και Υγεία

Συσκευασία: Σε δημόσια διαβούλευση ο νέος εκτελεστικός κανονισμός της ΕΕ για τα μητρώα παραγωγών συσκευασιών στο πλαίσιο του PPWR

Συσκευασία

Οι 5 ασκήσεις που μπορεί να κάνετε λάθος χωρίς να το καταλαβαίνετε

Υγεία και άσκηση

Ελληνική μπύρα: Οι εξαγωγές ξεπέρασαν τις εισαγωγές το 2025

Εξαγωγές

Καρπούζι: Η φλούδα που πετάμε τρώγεται, αλλά υπάρχει ένα σημαντικό «αλλά»

Ασφάλεια Τροφίμων

Λέσβος: Πέθανε κτηνοτρόφος λίγο μετά τη θανάτωση του κοπαδιού του λόγω αφθώδους πυρετού

Νέα