Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Τα χοιροσφάγια τσι Κρήτης παραμονή Χριστουγέννων

Η σφαγή του χοίρου ήταν γιορτή για όλη την οικογένεια και με το κρέας του, εκτός από το κυρίως πιάτο των Χριστουγέννων έφτιαχναν λουκάνικα, πηχτή, απάκι, σύγκλινα, τσιγαρίδες και ομαθιές

Γιώργος Μορφονιός - 24 Δεκεμβρίου, 2023

Χριστούγεννα στα Χανιά

Τα χοιροσφάγια, το χριστόψωμο και οι "αέρηδες" στα Χανιά.

Cibum Newsroom - 24 Δεκεμβρίου, 2023

Η Παράδοσης της Ζακυνθινής χριστουγεννιάτικης κουλούρας

Το Παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο γεύμα στη Ζάκυνθο δεν περιλαμβάνει γαλοπούλα αλλά μπροκολόσουπα, κόκκινο κρασί και παραδοσιακή κουλούρα.

Cibum Newsroom - 23 Δεκεμβρίου, 2023

“Λίγδα” σε ζεστό ψωμί και “τσιγαρίδα” στο καζάνι – Σαν άλλοτε στην Πιερία

Μνήμες από το παρελθόν ξυπνά η αναβίωση της «τσιγαρίδας» στη Συκιά Πιερίας.

Cibum Newsroom - 22 Δεκεμβρίου, 2023

Πως το τσάι απέτρεψε εκατομμύρια θανάτους στη Βρετανία

Πως η μείωση του φόρου στο τσάι το 1700, το ανέδειξε σε ρόφημα των μαζών σώζοντας εκατομμύρια ανθρώπους από ασθένειες της εποχής.

Cibum Newsroom - 21 Δεκεμβρίου, 2023

Ποιο είναι του αγαπημένο φαγητό του Αϊ Βασίλη; Σε ποια χώρα δεν του αφήνουν… τίποτα;

Τι αφήνουν τα παιδιά σε όλο τον κόσμο στον αγαπημένο τους Άγιο.

Cibum Newsroom - 18 Δεκεμβρίου, 2023

Τι είναι το λιβάνι και το μύρο;

Tι ακριβώς είναι τα δυο από τα τρία δώρα που έδωσαν οι τρεις μάγοι στο μωρό Ιησού;

Cibum Newsroom - 18 Δεκεμβρίου, 2023

Το τυρί είναι το πιο “κλεμμένο” τρόφιμο – 8 food facts που θα σας ξαφνιάσουν

8 αλήθειες για φράουλες, αστακούς, ραβέντι, μανιτάρια, σάντουιτς, τυρί, πιπέρι και μπύρα.

Cibum Newsroom - 14 Δεκεμβρίου, 2023

Μαστίχα ΧΙΟΥ και Χριστουγεννιάτικο τραπέζι – Το αντίδοτο στην υπερφαγία και το φούσκωμα

Μόλις 1 γραμμάριο μαστίχας βελτιώνει δυσπεψία, στομαχόπονο, φούσκωμα, μετεωρισμό, γενική δυσφορία και καούρες.

Cibum Newsroom - 11 Δεκεμβρίου, 2023

Υποψηφιότητα της Παραδοσιακής Τυροκομίας Κυκλάδων στον Κατάλογο της Άϋλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO

Kαθένα από τα κυκλαδονήσια έχει να επιδείξει μια ιδιαίτερη τυροκομική ταυτότητα, λόγω κλίματος, ποιότητας γάλακτος και παράδοσης.

Cibum Newsroom - 9 Δεκεμβρίου, 2023

Ψωμί: Η μαζική και ανεξήγητη τροφική δηλητηρίαση στο Pont-Saint-Esprit

70 χρόνια μετά το μαζικό ξέσπασμα παραισθήσεων, το ερώτημα για το εάν ευθύνoνται τα αλκαλοειδή ergot ή εάν η CIΑ έκανε πειράματα με LSD, παραμένει αναπάντητο.

Cibum Newsroom - 8 Δεκεμβρίου, 2023

Χριστουγεννιάτικo marketing τροφίμων – H περιφρόνηση για το “άσχημο Χριστουγεννιάτικο πουλόβερ”

Το νέο κουτί της μπύρας Corona με τη δωρεάν ρόμπα εμπνευσμένη από το "άσχημο χριστουγεννιάτικο πουλόβερ".

Cibum Newsroom - 4 Δεκεμβρίου, 2023

Λέσβος: Γύρω από το ρακοκάζανο της Ανεμώτιας

Ο Συνεταιρισμός παράγει πέντε ετικέτες συνεταιριστικό βιολογικό κρασί, βιολογικό πετιμέζι, συσκευασίες κληματόφυλλων και τσίπουρο.

Cibum Newsroom - 2 Δεκεμβρίου, 2023

“Τροφιμομαντεία”: Προβλέποντας το μέλλον με κρεμμύδια, λάχανα και αυγά!

Η αρχαία τέχνη της μαντείας στην κουζίνα - Από την καφεμαντεία στην μαντεία με... κρεμμύδια.

Cibum Newsroom - 30 Νοεμβρίου, 2023

Γαριδάκια: Τι είναι η πορτοκαλί σκόνη που κολλάει στα χέρια;

Πως φτιάχνονται τα γαριδάκια Cheetos - Το επτασφράγιστο μυστικό.