Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Παιδί: Τι είναι το πείραμα Marshmallow και τι δείχνει για την επιτυχία ή αποτυχία στην ενήλικη ζωή

Το τεστ Marshmallow του 1972 από το πανεπιστήμιο Stanford, αποτελεί ένα πείραμα για την αντίδραση των παιδιών στην ανταμοιβή, και πως αυτή η αντίδραση δίνει πληροφορίες για την μελλοντική του πορεία.

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 27 Ιουλίου, 2022

H ιστορία του Food Labeling και πως “γράφτηκε” μετά τον θάνατο προέδρου των ΗΠΑ από τροφική δηλητηρίαση

Τις βλέπουμε καθημερινά πάνω στα τρόφιμα που αγοράζουμε ενώ η νομοθεσία που τις αφορά είναι πολυδαίδαλη... Αλλά ποια είναι η ιστορία τους;

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 22 Ιουλίου, 2022

Η φονική έκρηξη στο μύλο του Tradeston της Γλασκώβης

Χθες συμπληρώθηκαν 150 χρόνια από την πολύνεκρη έκρηξη σε έναν από τους μεγαλύτερους μύλους στην Γλασκώβη. Ας τιμήσουμε τα θύματα με μια μικρή αναδρομή στο τραγικό δυστύχημα.

Cibum - 12 Ιουλίου, 2022

«Είσαι κότα»: Γιατί οι δειλοί αποκαλούνται κότες και όχι κόκορες;

Η φράση «είσαι κότα» υποδηλώνει δειλία, αλλά μήπως κρύβει από πίσω της μια βαθύτερη και πιο «σκοτεινή» σημασία;

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 11 Ιουλίου, 2022

Το μεγάλο ταξίδι της σοκολάτας στο χρόνο

Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα σοκολάτας σήμερα, γιορτάζουμε την ύπαρξή της με μια μικρή αναδρομή στην ιστορία της.

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 7 Ιουλίου, 2022

Το κομμάτι της “ντροπής” – Ένα διεθνές κοινωνικό φαινόμενο

Το τελευταίο, ανέγγιχτο κομμάτι που κανένας δεν τολμά να πάρει από το τραπέζι ως διεθνές "κοινωνικό" φαινόμενο.

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 6 Ιουλίου, 2022

4 ιστορίες για τη γαλλική μπαγκέτα

Από τον August Zang στον Ναπολέοντα Βοναπάρτη, σας παραθέτουμε 4 ιστορίες για τη γαλλική μπαγκέτα.

Cibum - 5 Ιουλίου, 2022

Τυρομαντεία: Δεν είναι μόνο ο καφές που λέει το μέλλον – Και τα σημάδια στο τυρί “βλέπουν” τα μελλούμενα!

Μετά το μαντείο των Δελφών και τον καφέ, ήρθε η ώρα να γνωριστούμε και με μια πιο παράδοξη μέθοδο ερμηνείας των οιωνών του μέλλοντος: την τυρομαντεία

Cibum - 5 Ιουλίου, 2022

Κατεψυγμένα τρόφιμα: Ιστορική αναδρομή στη “γέννηση” της γρήγορης κατάψυξης

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ από πού προήλθε η ιδέα των κατεψυγμένων τροφίμων;

Cibum - 1 Ιουλίου, 2022

Η απαγωγή του Freddy Heineken

Η περιβόητη απαγωγή του ηγέτη της μεγάλης ζυθοποιίας που συγκλόνισε τον κόσμο

Cibum - 28 Ιουνίου, 2022

Coconut Man: Η παράξενη ιστορία του August Engelhart που λάτρεψε την καρύδα σαν Θεό!

Ο πιο πιστός κοκοφάγος του κόσμου, που έζησε στις αρχές του 20ου αιώνα, δημιούργησε την δική του αίρεση θεοποιώντας τις... καρύδες!

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 25 Ιουνίου, 2022

Συνταγή για Κυκεώνα – Ηπειρώτικη γαστρονομία μέσα από την διαδρομή των 5 αρχαίων θεάτρων της Ηπείρου

Η λαδόπιτα Πρέβεζας, η γάρμπαρη, η σαρδέλα "παπαλίνα" και ο κυκεώνας αποτελούν πλέον brand name λιχουδιάς

Cibum - 21 Ιουνίου, 2022

Η Ιστορία και η συνταγή της ακαταμάχητης piña colada

Αν και η καταγωγή και η ιστορία του κοκτέιλ Piña Colada αμφισβητείται είναι ξεκάθαρο ότι είναι ένα αγαπημένο καλοκαιρινό κοκτέιλ με πολλούς φανατικούς θαυμαστές.

Cibum - 18 Ιουνίου, 2022

Χαλκιδική: Το παλιό ξύλινο πατητήρι, που… “γεννούσε” από το 1850 ρετσέλια, κρασί, τσίπουρο και πετιμέζι

Στο χωριό Δουμπιά υπάρχει ακόμα το μοναδικό ξύλινο πατητήρι μοναστηριακής τεχνοτροπίας που αφηγείται την ιστορία δύο αιώνων

Cibum - 14 Ιουνίου, 2022

Μπορεί η Coca Cola να μετατρέψει τους ανθρώπους σε δαίμονες;

Μια ιστορική αναδρομή σε μια διάσημη μήνυση κατά της Coca Cola για διαφθορά των Αμερικανών πολιτών και για μετατροπή τους σε... δαίμονες!

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 14 Ιουνίου, 2022

Προστασία της γεωγραφικής ένδειξης για το απόσταγμα αχλαδιών Hohenloher Birnenbrand/Birnenwasser από τη Γερμανία

Δημοσιεύθηκε ο Εκτελεστικός Κανονισμός (ΕΕ) 2022/888 για την καταχώριση γεωγραφικής ένδειξης του ποτού «Hohenloher Birnenbrand/Birnenwasser», ενός αποστάγματος φρούτων από τη Γερμανία.

Κατερίνα Κουδούνα - 9 Ιουνίου, 2022

Πότε και πώς άρχισαν οι άνθρωποι να καταναλώνουν κοτόπουλο – Νέα μελέτη αναιρεί όσα πιστεύουμε

Τα κοτόπουλα εξημερώθηκαν σχετικά πρόσφατα στη ΝΑ Ασία και έφθασαν στην Ευρώπη περί το 800 π.Χ. χάρη και στους Έλληνες, σύμφωνα με νέα διεθνή έρευνα

Cibum - 7 Ιουνίου, 2022

Al Clausi: Ο κορυφαίος επιστήμονας τροφίμων έγινε 100 χρονών!

"Αν θέλετε να κάνω κάτι διαφορετικό, τότε μη μου πείτε πώς να το κάνω". Αυτό είναι το αγαπημένο moto του πρώην προέδρου του IFT και ηγέτη Ε&Α, που άφησε τη δική του σφραγίδα στη βιομηχανία τροφίμων.

Cibum - 7 Ιουνίου, 2022

Γεύμα σε αεροπλάνο: Το ενδιαφέρον χρονικό του σερβιρίσματος φαγητού εν πτήσει

Ιπτάμενοι και χορτάτοι: Η ιστορία των γευμάτων στις πτήσεις ξεκίνησε το 1918! - Πότε και γιατί απαγορεύτηκαν τα... σάντουιτς

Cibum - 4 Ιουνίου, 2022

Γάλα: Ένα τρόφιμο – σύμβολο για την εξέλιξη της ανθρωπότητας

Για τα περισσότερα από τα 150.000 χρόνια που οι άνθρωποι υπάρχουν στη γη, δεν μπορούσαν να πιουν γάλα μέχρι που συνέβη μία γενετική μετάλλαξη

Cibum - 1 Ιουνίου, 2022

1...121314...18 Σελίδα 13 από 18

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων7 Μαΐου, 2024

Ιστορία Τροφίμων

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Must read

EFSA: Ποια τρόφιμα πρέπει να αγοράζετε, να καταναλώνετε και να απολαμβάνετε καθημερινά με ασφάλεια και υγεία

Καταγγελίες στο cibum για απάτες σε ελληνικά σούπερ μάρκετ

Πρέπει να πίνετε νερό πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά τα γεύματα;

Ροή Ενημέρωσης

Αυγενάκης: Το ελαιόλαδο αποτελεί τον πυρήνα όχι μόνο της κρητικής, αλλά και της μεσογειακής διατροφής

Lidl Hr: Πλαστικά κομμάτια σε αλάτι – Άμεση ανάκληση

Τι είναι το «σύνδρομο στόματος πεύκου» που εμφανίζεται μετά την κατανάλωση κουκουναριών

One Health: Kοινό πλαίσιο δράσης που δημοσιεύεται από πέντε οργανισμούς της ΕΕ

EFSA: Ποια τρόφιμα πρέπει να αγοράζετε, να καταναλώνετε και να απολαμβάνετε καθημερινά με ασφάλεια και υγεία

EE – Kτηνοτροφία και ιχθυοκαλλιέργεια: Αντιμετώπιση των αντιμικροβιακών καταλοίπων

Καταγγελίες στο cibum για απάτες σε ελληνικά σούπερ μάρκετ

Καινοτομία: Ψωμί ολικής άλεσης που έχει τη γεύση και το χρώμα του άσπρου ψωμιού!

Πρέπει να πίνετε νερό πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά τα γεύματα;

Προσοχή: Ο ΕΟΦ προειδοποιεί για προϊόντα μελιού

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Προσοχή: Ο ΕΟΦ προειδοποιεί για προϊόντα μελιού

Διατροφή και διαβήτης: Άλλος ένας μύθος καταρρίπτεται

Η Τσεχία ανακάλεσε από την αγορά ελληνικά αγγούρια

Must Read

EFSA: Ποια τρόφιμα πρέπει να αγοράζετε, να καταναλώνετε και να απολαμβάνετε καθημερινά με ασφάλεια και υγεία

Καταγγελίες στο cibum για απάτες σε ελληνικά σούπερ μάρκετ

Πρέπει να πίνετε νερό πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά τα γεύματα;

Follow Us