Ιστορία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΙστορία Τροφίμων

Oktoberfest: Επανέρχεται η μεγάλη γιορτή μπύρας – Ο Βασιλικός γάμος ήταν… η αφορμή

Πότε και γιατί διοργανώθηκε για πρώτη φορά το φεστιβάλ μπύρας, που έχει εξελιχθεί σε παγκόσμια γιορτή χαράς και διασκέδασης

Cibum - 30 Απριλίου, 2022

Pawpaw: Η αναβίωση του ξεχασμένου εξωτικού φρούτου

Το άγνωστο στο ευρύ κοινό Pawpaw, είναι ο μεγαλύτερος αυτοφυής βρώσιμος καρπός της Βόρειας Αμερικής και η γεύση του, είναι ένα μείγμα μπανάνας και μάνγκο, με μικρή δόση βανίλιας, καραμέλας, ανανά, καρύδας και πεπονιού

Cibum - 29 Απριλίου, 2022

Τι είναι τελικά το απεριτίφ; Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το απόλυτο must του καλοκαιριού

Τι σημαίνει στην πραγματικότητα το «απεριτίφ», τι εξυπηρετεί, από πού προέρχεται και ποια ποτά περιλαμβάνει

Cibum - 28 Απριλίου, 2022

“Η Διάσωση του Superstar Κοκορέτσι” από την Ευρωπαϊκή απαγόρευση

Η διάσωσή του πανάρχαιου ελληνικού μεζέ από την Ευρωπαϊκή απαγόρευση ήταν στοίχημα για τους Έλληνες - Τι ισχύει σήμερα για την κατανάλωση εντόσθιων αιγοπροβάτων

Νίκος Γδοντέλης - 23 Απριλίου, 2022

Colomba Pasquale: το ιταλικό πασχαλινό ”τσουρέκι” κι άλλα 17 εδέσματα απ’ όλο τον Κόσμο

Το τσουρέκι από την Ελλάδα συναντά το Colomba Pasquale, την ιταλική εκδοχή του τσουρεκιού, που θυμίζει περισσότερο πανετόνε και φτιάχνεται σε ειδική φόρμα που του δίνει σχήμα περιστεριού.

Cibum - 23 Απριλίου, 2022

Η μικρή ιστορία της μαρέγκας

Πώς μπορεί κάτι να είναι τόσο απλό, τόσο θεϊκό και ταυτόχρονα τόσο τρομακτικό;

Cibum - 23 Απριλίου, 2022

Γιατί τσουγκρίζουμε τα αυγά

Τι κρύβεται πίσω από κάθε "σύγκρουση" μεταξύ κόκκινων αυγών

Cibum - 22 Απριλίου, 2022

Kangina: Η αρχαία μέθοδος που κρατά τα σταφύλια του Αφγανιστάν φρέσκα όλο το χειμώνα

Μια μέθοδος απλή και αποτελεσματική με μοναδικό υλικό λάσπη και άχυρο!

Cibum - 20 Απριλίου, 2022

“Αρχαία Ελληνική Κουζίνα: Επιστροφή στο Μέλλον” – Συμπόσιο στο Πανεπιστήμιο του Γέιλ

Το Συμπόσιο θα παρουσιαστεί στο χώρο Yale MacMillan Center, με συντονιστή τον Έλληνα καθηγητή του Yale School of Public Health Τάσσο Κυριακίδη

Cibum - 18 Απριλίου, 2022

Τελικά τρώμε ή όχι ψάρι την Κυριακή των Βαΐων;

Εάν ναι… πρόταση για εύκολο φιλέτο γλώσσα με spread ελαιόλαδου και πουρέ

Cibum - 16 Απριλίου, 2022

Η ιστορία της δικής μας, φέτας ΠΟΠ

Η ονομασία «φέτα», αν και δόθηκε τον 17ο αιώνα και αφορά τον τεμαχισμό του τυριού, συναντάται σε πολύ πιο παλιά βιβλιογραφία.

Cibum - 16 Απριλίου, 2022

Μπλε Καβούρι: Μία άγνωστη γκουρμέ λιχουδιά – Γιατί το φοβούνται οι Έλληνες ψαράδες

Ένας ανεκμετάλλευτος διατροφικός "θησαυρός" με υψηλή θρεπτική αξία, και ήπια, γλυκιά γεύση που μπορεί να ανταγωνιστεί τον αστακό

Cibum - 15 Απριλίου, 2022

Σαλμονέλα σε σοκολάτα: Μια ενδιαφέρουσα ιστορική αναδρομή

Οι τροφιμογενείς λοιμώξεις από σοκολάτα τα τελευταία 30 χρόνια ανά τον κόσμο - Αιτίες και προφυλάξεις

Cibum - 15 Απριλίου, 2022

Καφενείο “Εμπορικόν”: Η… “Βουλή” των κτηνοτρόφων της Μακεδονίας

Ο τόπος συνάντησης των κτηνοτρόφων εδώ και 57 χρόνια, την περίοδο του Πάσχα... μυρίζει "μπαρούτι" λόγω των εμπορικών συναλλαγών

Cibum - 14 Απριλίου, 2022

Σπαγγέτι Πουτανέσκα: Οι οίκοι ανοχής της Νάπολης, η Προβηγκιανή πόρνη και οι «κατοικίες της ευτυχίας».

Ιστορία και συνταγή του ναπολιτάνικου πιάτου.

Cibum - 12 Απριλίου, 2022

Η Ιστορία του Catering

Το catering έχει πλούσια ιστορία, που χρονολογείται από την 4η χιλιετία π.Χ. και οι περισσότερες υπηρεσίες παρέχονταν από σκλάβους

Cibum - 12 Απριλίου, 2022

2.600 ετών κρασί περιείχε ίχνη βανίλιας σύμφωνα με νέα ανακάλυψη

Η βανίλια άρεσε τόσο στην αρχαία ελίτ της Ιερουσαλήμ που την πρόσθεταν και στο κρασί.

Cibum - 11 Απριλίου, 2022

Ο Έλληνας από τη Χίο που έφτιαξε ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά της Αργεντινής

Έφυγε από τη Χίο με μία συνταγή για χαλβά στις αποσκευές του και κατέκτησε την Αργεντινή με το φημισμένο mantecol

Cibum - 9 Απριλίου, 2022

Γιατί η στρογγυλή πίτσα μεταφέρεται σε τετράγωνο κουτί

Στα τέλη του 19ου αιώνα η πίτσα μεταφερόταν σε μεταλλικά κουτιά για να διατηρείται ζεστή. Από τότε άλλαξαν πολλά αλλά όχι το σχήμα

Cibum - 9 Απριλίου, 2022

Πότε και γιατί απαγορεύτηκε το μαύρο ρύζι – Όποιος το είχε, η ποινή ήταν θάνατος!

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το μαύρο ή "απαγορευμένο" ρύζι

Cibum - 6 Απριλίου, 2022

1...181920...22 Σελίδα 19 από 22

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Νέα3 Δεκεμβρίου, 2024

Ιστορία Τροφίμων

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Must read

Η απάτη του κεφίρ – Έρευνα ξεμπροστιάζει μεγάλες εταιρείες παρασκευής που πουλάνε απλό γάλα ως κεφίρ!

Γάλα μολυσμένο με γρίπη των πτηνών: Και νέα ανάκληση

Νέο αμφιλεγόμενο πρόσθετο σε γαλακτοκομικά – Απειλές για μποϊκοτάζ μεγάλων σουπερμάρκετ

Ροή Ενημέρωσης

Τσακίρης Chips: Νέο σακουλάκι με πολλαπλό άνοιγμα – Επένδυση στο εργοστάσιο στην Αταλάντη από την Coca-Cola 3Ε

Αλλάζει το Village Cinema Ρέντη – Ο Αντετοκούνμπο θα το μετατρέψει σε κέντρο άθλησης και ψυχαγωγίας

Πώς φτιάχνονται οι κοτομπουκιές των McDonald’s; (βίντεο)

Η εταιρεία πίσω από τα δηλητηριώδη πατατάκια σε δικαστική κόντρα – Ζητά αποζημίωση 2 δις

Τα μολυσμένα αγγούρια “ξαναχτύπησαν” – Νέα μεγάλη ανάκληση

Παγκόσμιος συναγερμός για τα ωμά πράσινα λαχανικά με σαλμονέλα

Ελληνικά σουπερμάρκετ: Αυξήσεις τιμών σε ψάρια, κρασί, γλυκά, αναψυκτικά, νερά και χυμούς

Εμφιαλωμένο νερό: Οι καταναλωτές δεν θεωρούν ότι είναι πιο ασφαλές αλλά γιατί το προτιμούν; Ευρήματα νέας μελέτης

Οι προτάσεις της FoodDrinkEurope στην ΕΕ για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας της Ευρωπαϊκής Βιομηχανίας

Ποια φάρμακα δε πρέπει να παίρνετε μαζί με το φαγητό

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Εμφιαλωμένο νερό: Οι καταναλωτές δεν θεωρούν ότι είναι πιο ασφαλές αλλά γιατί το προτιμούν; Ευρήματα νέας μελέτης

Τούρτα με τοξικό φυτοφάρμακο – Άμεση ανάκληση και ενημέρωση καταναλωτών

Αναγνώριση του ταπεινού παντζαριού – Βραβείο στην επιστήμονα που βρήκε τα εκπληκτικά του οφέλη

Must Read

Η απάτη του κεφίρ – Έρευνα ξεμπροστιάζει μεγάλες εταιρείες παρασκευής που πουλάνε απλό γάλα ως κεφίρ!

Γάλα μολυσμένο με γρίπη των πτηνών: Και νέα ανάκληση

Νέο αμφιλεγόμενο πρόσθετο σε γαλακτοκομικά – Απειλές για μποϊκοτάζ μεγάλων σουπερμάρκετ

Follow Us