Καταναλωτής

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΚαταναλωτής

Πορτογαλία: Κατασχέθηκαν 17,5 τόνοι μελιού έπειτα από έφοδο των αρχών

Η ASAE πραγματοποίησε, επιθεωρήσεις, με στόχο εγκαταστάσεις μεταποίησης μελιού και μελισσοκομικών προϊόντων που βρίσκονται στα βόρεια της χώρας, για τον εντοπισμό πιθανών δόλιων πρακτικών όσον αφορά τη γνησιότητα και την ιχνηλασιμότητα αυτών των προϊόντων.

Cibum Newsroom - 26 Ιουλίου, 2022

Μελέτη: Τα βιβλία μαγειρικής παρέχουν κακές συμβουλές σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων

Επιστημονική μελέτη διαπιστώνει ότι τα βιβλία μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις, προσφέρουν στους αναγνώστες λίγες χρήσιμες συμβουλές σχετικά με τη μείωση των κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων.

Cibum Newsroom - 26 Ιουλίου, 2022

Εστιατόρια: Περισσότερο από το 1/4 των πελατών προτίθεται να πληρώσει παραπάνω για υγιεινές επιλογές ποτών

Μια νέα έρευνα δείχνει ότι περισσότερο από το ένα τέταρτο των πελατών εστιατορίων, θα ήταν ευτυχείς να πληρώσουν premium τιμές για πιο υγιεινά προϊόντα.

Cibum Newsroom - 26 Ιουλίου, 2022

Συνεργασία της Wolt με την ΑΒ Βασιλόπουλος για online delivery

Τη συνεργασία τους ανακοίνωσαν η Wolt και η ΑΒ Βασιλόπουλος για την υπηρεσία online delivery, η οποία θα είναι αρχικά διαθέσιμη στην Αττική (Ελληνικό, Πετράλωνα, Περισσό, Βριλήσσια και Νέα Ερυθραία).

Κατερίνα Κουδούνα - 26 Ιουλίου, 2022

ΕΟΦ: Απαγόρευση διακίνησης και διάθεσης προϊόντος για την ενίσχυση της λίμπιντο

Ο ΕΟΦ ανακοίνωσε την απαγόρευση διακίνησης και διάθεσης ενός αφροδισιακού προϊόντος, το οποίο βρέθηκε να περιέχει φαρμακευτική δραστική ουσία, χωρίς αυτή να αναφέρεται στην επισήμανσή του.

Cibum Newsroom - 26 Ιουλίου, 2022

Το σπανάκι και το λάχανο μπορούν να μειώσουν την αντοχή των μικροοργανισμών στα αντιβιοτικά

Ένας διαιτολόγος και ένας διατροφολόγος αποκωδικοποιούν το πώς οι ιοί αναπτύσσουν αντοχή στα αντιβιοτικά και πώς τα σταυρανθή φυτά είναι ικανά να αποτρέψουν την ανθεκτική φύση τους.

Cibum Newsroom - 25 Ιουλίου, 2022

Μεγαλύτερος πληθωρισμός ισούται με… μικρότερες μερίδες

Πολλά εστιατόρια στις ΗΠΑ, αλλά και στην Ελλάδα μειώνουν τις μερίδες τους ως απάντηση στον αυξανόμενο πληθωρισμό και αυτό δεν έχει περάσει απαρατήρητο στους καταναλωτές.

Cibum Newsroom - 25 Ιουλίου, 2022

Γιατί το μάρκετινγκ συνήθως προωθεί την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων και πώς μπορούμε να… “αμυνθούμε”;

Οι διαφημίσεις ανθυγιεινών τροφίμων και ποτών μας βομβαρδίζουν καθημερινά, μέσα από την τηλεόραση, τα περιοδικά, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και με κάθε ευκαιρία.

Cibum Newsroom - 25 Ιουλίου, 2022

Η μακροχρόνια “σχέση” Salmonella και σοκολάτας και πώς θα μπορούσε να διαλυθεί

Τα περιστατικά ανακλήσεων προϊόντων σοκολάτας λόγω επιμόλυνσης από Salmonella έχουν γίνει πολύ συχνά τελευταία, το πρόβλημα αυτό όμως μετράει ήδη πάνω από 30 χρόνια. Ο ρόλος της τεχνητής νοημοσύνης στην αντιμετώπιση του προβλήματος.

Κατερίνα Κουδούνα - 25 Ιουλίου, 2022

Πόσο μετράει η συσκευασία και το μπουκάλι για την αγορά αλκοόλ;

Τι ρόλο παίζει η συσκευασία του αλκοόλ στο τι ποτό μπορεί να επιλέξουμε να πιούμε όταν βγούμε έξω; Το Πανεπιστήμιο του Stirling επιχείρησε να το διαπιστώσει μέσα από μια μελέτη.