Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

ΕΛΑΪΣ Unilever Hellas: Νέα επένδυση στο εργοστάσιο του Ρέντη

Νέοι κωδικοί Skip και συσκευασίες mega pack ενισχύουν τον ρόλο του εργοστασίου Ρέντη για την ΕΛΑΪΣ Unilever Hellas
Λένα Βασιλακοπούλου -

Στη Λευκωσία ο ΥπAAT Μαργαρίτης Σχοινάς για το Άτυπο Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας και Αλιείας

Στο επίκεντρο η αντιμετώπιση των αυξανόμενων κρίσεων στον αγροτικό τομέα, με έμφαση στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, των φυσικών καταστροφών και της αστάθειας των αγορών
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται όλα τα μπαχαρικά ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας – Ο μύλος τους θρυμματίζει και το πλαστικό της συσκευασίας!

Τέτοιες περιπτώσεις δεν είναι απλώς τεχνικά προβλήματα παραγωγής, αλλά δυνητικοί κίνδυνοι που μπορεί να προκαλέσουν τραυματισμούς, δηλητηριάσεις ή άλλες επιπτώσεις στην υγεία.
Πέπη Οικονομάκη -

Ευρωπαϊκοί επιστημονικοί οργανισμοί διακηρύσσουν την ανεξαρτησία τους σε εποχή παραπληροφόρησης – Κοινή δήλωση EΕ-ANSA

Σε ένα περιβάλλον φθίνουσας εμπιστοσύνης στην επιστήμη, τα ευρωπαϊκά ρυθμιστικά ιδρύματα επιλέγουν να μιλήσουν με μία φωνή
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ο mpox συνεχίζει να κυκλοφορεί σε δέκα ευρωπαϊκές χώρες – Οι εμβολιασμένοι ασθενείς είναι μόλις στο 23%

Από τον Απρίλιο 2025 έως τον Μάρτιο 2026 καταγράφηκαν 1.352 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε 17 χώρες της ΕΕ
Νίκος Ζορζοβίλης -

RASFF: Στην ΕΛΛΑΔΑ συσκευασμένα μανιτάρια μολυσμένα με βακτήριο που έχει τη μεγαλύτερη θνησιμότητα ανά περιστατικό

Ειδοποίηση RASFF για σοβαρό κίνδυνο - Το προϊόν διακινήθηκε και στην Ελλάδα, με ανιχνευμένη Listeria monocytogenes σε εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση (8,0×10⁵ CFU/g), οδηγώντας σε άμεση ανάκληση και καταστροφή παρτίδων
Cibum Newsroom -

Κουρκουμάς και φλεγμονή – Τι λέει πραγματικά η επιστήμη για το πιο δημοφιλές «superfood» της δεκαετίας

Η κουρκουμίνη έχει αποδεδειγμένες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, αλλά το πρόβλημα βιοδιαθεσιμότητας περιορίζει δραστικά την αποτελεσματικότητά της
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γαλακτοκομικά: Πόσο «δηλητήριο» φτάνει στο ποτήρι και στο πιάτο μας από τις μολυσμένες ζωοτροφές;

Το νέο μαθηματικό μοντέλο του BfR επιτρέπει πιο ακριβείς εκτιμήσεις για την ασφάλεια των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Πέπη Οικονομάκη -

Τρεις θάνατοι από νόσο που μεταδίδεται από τρωκτικά σε κρουαζιερόπλοιο – Συναγερμός για πιθανή εξάπλωση και συντονισμός από τον ΠΟΥ

Δεν υπάρχει ειδική αντιική θεραπεία ή εμβόλιο ευρείας χρήσης για την πλειονότητα των στελεχών του συγκεκριμένου ιού
Πέπη Οικονομάκη -

Παγκόσμιος κολοσσός γαλακτοκομικών, ανακαλεί δεκάδες χιλιάδες τεμάχια επιδόρπιου από μεγάλο σουπερμάρκετ

Χιλιάδες τεμάχια Creme Brulee που διακινείται μέσω μεγάλης αλυσίδας λιανικής, αποσύρονται από την αγορά λόγω κινδύνου τραυματισμού κατά την κατανάλωση
Ελένη Τσαγκά -

Aλεύρι με απαγορευμένο φυτοφάρμακο που δρα στο νευρικό σύστημα διανεμήθηκε σε τουλάχιστον 12 Ευρωπαϊκές χώρες

Τα εργαστηριακά αποτελέσματα έδειξαν παρουσία Chlorpyrifos σε συγκέντρωση 0,1 mg/kg, δηλαδή δέκα φορές υψηλότερη από το ανώτατο επιτρεπτό όριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, που έχει οριστεί στο 0,01 mg/kg.
Πέπη Οικονομάκη -

Εστιατόριο πληρώνει περίπου 23.500 ευρώ μετά από κρούσματα σαλμονέλας σε πελάτες

Επτά άτομα αρρώστησαν μετά από κατανάλωση τροφίμων στο Tangs Oriental Buffet Restaurant, με τρεις να χρειάζονται νοσηλεία
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων: Πόσο αξιόπιστοι είναι οι δείκτες χρόνου-θερμοκρασίας στη συσκευασία; Του Ν. Γδοντέλη

Μελέτη της ολλανδικής αρχής NVWA εξετάζει τη χρήση των δεικτών που τοποθετούνται στη συσκευασία και καταγράφουν τη συνολική έκθεση ενός προϊόντος στη θερμοκρασία από τη στιγμή της παραγωγής μέχρι την κατανάλωση
Νίκος Γδοντέλης -

Τυρί κρέμα: Ελληνική μελέτη προτείνει νέα μέθοδο με προβιοτικά φιλμ που αποτρέπει την αλλοίωση

Μελέτη ελληνικών πανεπιστημίων που δημοσιεύθηκε στο Foods προτείνει νέα τεχνολογία συντήρησης που οδηγεί σε καθυστέρηση της αλλοίωσης έως 60 ημέρες σε τυριά τύπου cream cheese χωρίς αλλαγές στη γεύση
Γιώργος Μορφονιός -

Κατασχέθηκαν δύο τόνοι πατατάκια και άλλα σνακ κατά τη διάρκεια ελέγχων για ακρυλαμίδιο που έχει ταξινομηθεί ως “πιθανώς καρκινογόνο”

Έξι παραβάσεις για υγιεινή και HACCP σε 15 επιχειρήσεις, με κατασχέσεις δεκάδων χιλιάδων συσκευασιών και ελέγχους για την παρουσία ακρυλαμιδίου
Ελένη Τσαγκά -

Πάνω από 18.000 λίτρα κρασιού κατασχέθηκαν στην Πορτογαλία για παρατυπίες στη σήμανση και παράνομη χρήση ονομασίας «Douro»

Εντοπίστηκαν παραβάσεις σε εμφιαλωτές και επιχείρηση εστίασης, με διοικητικές κυρώσεις και ποινική διαδικασία από την ASAE
Cibum Newsroom -

Μακαρόνια με κιμά από… αλεσμένα σκουλήκια: Ευρωπαίοι επιστήμονες τα μαγείρεψαν και τα έδωσαν σε 59 καταναλωτές – Δείτε πώς αντέδρασαν

Μελέτη πανεπιστημίου στην Ιρλανδία εξέτασε πώς αντιδρούν καταναλωτές σε ζυμαρικά από γρύλους και κιμά από αλεσμένα σκουλήκια
Γιώργος Μορφονιός -

Χ. Αγγελούδης (TÜV NORD Ελλάδας): Η ενσωμάτωση του ISO 14001:2026 ως προϋπόθεση ανταγωνιστικότητας

Ο Χαράλαμπος Αγγελούδης, Head of Business Development στην TÜV NORD Ελλάδας, αναλύει τις βασικές αλλαγές και τη στρατηγική σημασία της νέας έκδοσης του ISO 14001:2026
Cibum Newsroom -

Συναγερμός στην Ευρώπη για σαλμονέλα σε άλειμμα πραλίνας-σοκολάτας που προκάλεσε δεκάδες κρούσματα και έναν θάνατο

Ανάλυση του BfR για τους κινδύνους από προϊόντα σοκολάτας με αφορμή την πρόσφατη επιδημία σαλμονέλωσης από πραλίνα
Νίκος Γδοντέλης -

«ΠΑΜΕ ΓΙΑ ΧΟΡΤΑ»: Η Λένα Ηγουμενάκη μιλάει για τα άγρια χόρτα ως τροφή και “γιατρικό”

Δράση της Περιφέρειας Κρήτης που αναδεικνύει τη γνώση, την παράδοση και τη διατροφική αξία των άγριων χόρτων
Cibum Newsroom -
1...111112113...1.992Σελίδα 112 από 1.992

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Αλιεία

Γαύρος και σαρδέλα στο Αιγαίο: Τι πραγματικά συμβαίνει στις ελληνικές θάλασσες 4 χρόνια μετά τις δυσοίωνες προβλέψεις

Τι δείχνουν οι τελευταίες έρευνες του ΕΛΚΕΘΕ και του FAO για την πορεία των πληθυσμών γαύρου και σαρδέλας, στις ελληνικές θάλασσες.
Ασφάλεια Τροφίμων

Σαλμονέλα σε ελληνικό κρέας: Η Ελλάδα στην τελευταία ομάδα χωρών της Ευρώπης χωρίς ενεργό πρόγραμμα επιτήρησης

Ευρωπαϊκή μελέτη καταγράφει την Ελλάδα στις χώρες χωρίς ενεργό εθνικό πρόγραμμα επιτήρησης της Salmonella στα βοοειδή.

Ροή Ενημέρωσης

Επικίνδυνη σοκολάτα στην Ελλάδα: Οι ελληνικές αρχές ολοκλήρωσαν τους ελέγχους – Δεν υπάρχουν πλέον αποθέματα του προϊόντος

Ασφάλεια Τροφίμων

Πυρκαγιές: Πότε ο καπνός γίνεται απειλή για τους πνεύμονες

Υγεία

Νέα ανάκληση σε πατατάκια Lay’s

Ασφάλεια Τροφίμων

Γυναίκα απέκτησε αλλεργία στο κρέας και τα γαλακτοκομικά μετά από τσίμπημα τσιμπουριού – Η σπάνια πάθηση που μπορεί να αλλάξει τη ζωή

Υγεία

Τρίτη ακριβότερη χώρα της ΕΕ η Ελλάδα στα αλκοολούχα ποτά

λιανική

Πόσο vegan είναι πραγματικά τα υποκατάστατα κρέατος; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι σε προϊόντα φυτικής προέλευσης

VEGANism

Θάνατος από ρέγγα μολυσμένη με Listeria στη Γερμανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Προσοχή! Μήπως καταναλώνετε πολλή πρωτεΐνη χωρίς άσκηση; Νέα μελέτη προειδοποιεί ότι αυτό μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση!

Διατροφή και Υγεία

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Καφετιέρα: Πόσο καιρό μπορεί να μείνει το ίδιο νερό στο δοχείο;

Οικιακά