Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

ΒΙΟΛΑΝΤΑ: Νέα μπισκοτοποιία ιδρύουν τα παιδιά του Κωνσταντίνου Τζιωρτζιώτη

Στη Σιάτιστα η έδρα της νέας εταιρείας «Μπισκοτοποιία Βανίλια» – Στο μετοχικό σχήμα συμμετέχουν τα τρία παιδιά του Κωνσταντίνου Τζιωρτζιώτη
Cibum Newsroom -

Οι τυπικές εξετάσεις γλουτένης στις μπύρες «χωρίς γλουτένη» ενδέχεται να μην ανιχνεύουν όλα τα επικίνδυνα πεπτίδια

Νέα μελέτη συγκρίνει δύο καθιερωμένες μεθόδους με μια νέα, πολύ πιο ευαίσθητη, και τα αποτελέσματα δεν είναι καθησυχαστικά για τους κοιλιοκάκηδες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Nestlé κατέθεσε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για πρωτεΐνη από γάλα γαϊδούρας

Με ζύμωση ακριβείας, η εταιρεία επιχειρεί να παράγει την πρωτεΐνη β-λακτοσφαιρίνη χωρίς να χρησιμοποιεί πραγματικό ζωικό γάλα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα ανάκληση ποτηριών μεγάλης εταιρείας λόγω τοξικών βαρέων μετάλλων

Τοξικά μέταλλα και κατασκευαστικές αστοχίες στα καθημερινά σκεύη: Οι συνεχείς ανακλήσεις δοκιμάζουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών Η πρόσφατη ανακοίνωση της γερμανικής εταιρείας KiK για την...
Ελένη Τσαγκά -

Colpo grosso μέρα μεσημέρι: Εξαφάνισαν 11.000 φιάλες ουίσκι μέσα από αποθήκη χωρίς να πάρει κανείς είδηση

Η κλοπή, αξίας περίπου 500.000 δολαρίων, είναι μία από τις μεγαλύτερες κλοπές μπέρμπον που έχουν γίνει ποτέ
Πέπη Οικονομάκη -

Αρσενικό, μόλυβδος και σαλμονέλα – Οι πέντε μεγαλύτερες απειλές που μεταδίδονται μέσω των τροφίμων

Νέα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας δείχνουν ποιοι κίνδυνοι ευθύνονται για το μεγαλύτερο φορτίο τροφιμογενών ασθενειών παγκοσμίως
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σε διαβούλευση το νομοσχέδιο για την ισότητα αμοιβών με στόχο την εξάλειψη διακρίσεων λόγω φύλου

Το νομοσχέδιο προβλέπει ότι μισθολογικές διαφορές άνω του 5% θα απαιτούν διορθωτικές ενέργειες από τους εργοδότες, ενώ οι εργαζόμενοι θα μπορούν να διεκδικούν αποζημίωση σε περίπτωση μη συμμόρφωσης.
Cibum Newsroom -

Νέα μέθοδος υπόσχεται ταχύτερο και φθηνότερο έλεγχο της ποιότητας του κακάο

Ερευνητές αξιοποίησαν συνδυασμό προηγμένων τεχνικών ανάλυσης για τη γρήγορη μέτρηση βασικών συστατικών του κακάο
Νίκος Ζορζοβίλης -

4χρονος στο νοσοκομείο με παραισθήσεις από γλειφιτζούρι που του έδωσαν σε πάρτι παιδικού σταθμού – Περιείχε ναρκωτική ουσία!

Το επικίνδυνο γλειφιτζούρι ήταν μέσα σε σακουλάκι με δωράκια από πάρτι γενεθλίων που έγινε μέσα στον παιδικό σταθμό
Πέπη Οικονομάκη -

McDonald’s: Υπάλληλος στη ΜΕΘ με εγκαύματα δευτέρου βαθμού από επίθεση συναδέλφου του με καυτό λάδι

Τα εγκαύματα καλύπτουν περίπου το 22% του σώματός του
Πέπη Οικονομάκη -

Νέα ανησυχία για το E. coli – Επικίνδυνα στελέχη εμφανίζουν αυξανόμενη αντοχή στα αντιβιοτικά

Νεα μελέτη καταγράφει αύξηση της αντοχής στα αντιβιοτικά σε στελέχη του βακτηρίου E. coli που παράγουν τοξίνες και ευθύνονται για σοβαρές τροφιμογενείς λοιμώξεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γρανίτες σε σινεμά και παιδότοπους: 3 στα 10 δείγματα κρίθηκαν επικίνδυνα λόγω γλυκερίνης

Εργαστηριακοί έλεγχοι έδειξαν ότι ορισμένες γρανίτες τύπου slush περιείχαν ποσότητες γλυκερίνης που θα μπορούσαν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας σε παιδιά
Cibum Newsroom -

Έτοιμα παγάκια: Δεύτερη ανάκληση από την ίδια εταιρεία λόγω μόλυνσης – Ο υποτιμημένος κίνδυνος

Νέα ανάκληση παγοκύβων στην Ιταλία λόγω εντερόκοκκων – Οι κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία και τα κρίσιμα μέτρα ασφάλειας στην εστίαση
Ελένη Τσαγκά -

Αγωγή 1,5 εκατ. κατά αλυσίδας εστιατορίων από πελάτισσα που γλίστρησε και τραυματίστηκε σοβαρά

Η γυναίκα ισχυρίστηκε ότι η πτώση της οδήγησε σε «σοβαρούς και μόνιμους τραυματισμούς» και κατηγόρησε την αλυσίδα steakhouse για αμέλεια.
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλούνται δημοφιλή σοκολατένια σνακ μετά από καταγγελία καταναλωτή

Πιθανή παρουσία μη δηλωμένου αλλεργιογόνου προκαλεί ανησυχία για σοβαρές αντιδράσεις σε ευαίσθητους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Ποντίκια κόβουν βόλτες κάτω από τα τραπέζια στο πολυτελές εστιατόριο του Γκόρντον Ράμσεϊ – Δείτε το viral βίντεο που κατέγραψε πελάτης

Ακόμη και οι πιο γνωστές και πολυτελείς επιχειρήσεις φιλοξενίας δεν είναι απρόσβλητες από προβλήματα που αντιμετωπίζει συνολικά ο κλάδος της εστίασης στις σύγχρονες μητροπόλεις
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Μεγάλα κενά στην προστασία ατόμων με τροφικές αλλεργίες διαπιστώνει μελέτη

Προβλήματα στην ενημέρωση για τα αλλεργιογόνα, στην εκπαίδευση προσωπικού και στα σχέδια αντιμετώπισης αναφυλαξίας
Cibum Newsroom -

Λαγοκέφαλοι στον Σαρωνικό – Πώς η Μεσόγειος έγινε η θάλασσα με τις περισσότερες εισβολές στον κόσμο

Δαγκώματα σε Βάρκιζα, Βούλα και Καβούρι, ζημιές 6.000 ευρώ ανά ψαρά και μια θάλασσα που σε 3.500 χρόνια δεν είχε δει τίποτα παρόμοιο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα: Πρόστιμο σε μεγάλη εταιρεία catering για μεταφορά λαχανικών χωρίς παραστατικά στα διόδια Μαλγάρων

Ελεγκτές ακινητοποίησαν φορτηγό της εταιρείας στα διόδια Μαλγάρων και διαπίστωσαν τη μεταφορά 48 κιβωτίων με τοματίνια, χωρίς τα προβλεπόμενα συνοδευτικά έγγραφα διακίνησης
Cibum Newsroom -

Το είδος μανιταριού που καταγράφει από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις καδμίου

Ποιες είναι οι πηγές έκθεσης σε καρκινογόνο κάδμιο και οι επιπτώσεις στην υγεία σύμφωνα με πρόσφατη γνωμοδότηση του BfR
Ελένη Τσαγκά -
1...132133134...2.062Σελίδα 133 από 2.062

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Βαρύς ο πέλεκυς της νομοθεσίας για τις εταιρείες που επιστρατεύουν ψευδή πράσινα συνθήματα και τεχνητή παλαίωση συσκευών.
Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές
Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται μοτοσυκλέτες BMW – Η ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας Βιομηχανίας

Οικιακά

Αποσύρεται γάλα βρώμης από τα ψυγεία μεγάλης αλυσίδας λόγω πιθανής μικροβιολογικής μόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαγνήσιο: Οι κίνδυνοι και οι παρενέργειες που πρέπει να γνωρίζετε

Διατροφή και Υγεία

Φέτα μόνο για τους ξένους; Τι συμβαίνει και το παραδοσιακό τυρί βρίσκεται όλο και σπανιότερα στο ψυγείο των Ελλήνων καταναλωτών;

Καταναλωτής

Έξαρση γαστρεντερίτιδας στη Ρόδο: 1.384 επισκέψεις στο Νοσοκομείο σε 40 ημέρες – Έλεγχοι σε πόσιμο νερό και αστικά λύματα

Εστίαση / Τουρισμός

Ορυκτέλαια στο ελαιόλαδο: Τα ανησυχητικά αποτελέσματα νέας έρευνας και το νομοθετικό «παράθυρο» της Ευρώπης που γλιτώνει τις εταιρείες από τις αποσύρσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ανακαλείται σπανάκι λόγω σοβαρού κινδύνου δηλητηρίασης – Πώς μια φυσική τοξίνη από επικίνδυνα ζιζάνια μπορεί να επιμολύνει τη συγκομιδή

Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

14,6 εκατ. ευρώ σε 34.200 αγρότες για το αυξημένο κόστος λιπασμάτων

Αγρότες