Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Πώς η αλιεία με τράτα βυθού απειλεί σχεδόν 3.000 θαλάσσια είδη

Νέο παγκόσμιο επιστημονικό πόρισμα, βασισμένο σε δεδομένα του FAO από το 1895 έως το 2021, αποκαλύπτει τη μαζική επίδραση της τράτας βυθού σε χιλιάδες είδη και την εκτεταμένη αλιεία απειλούμενων οργανισμών χωρίς επαρκή καταγραφή.
Cibum Newsroom -

USDA: Αναθεωρεί τα πρότυπα ποιότητας για το κατεψυγμένο σπαράγγι μετά από αίτημα των παραγωγών

Οι αλλαγές στις πρακτικές συγκομιδής λόγω αυξημένου κόστους εργασίας οδήγησαν στην ανάγκη επικαιροποίησης των κριτηρίων ταξινόμησης
Cibum Newsroom -

Η EFSA ολοκλήρωσε την αξιολόγηση κινδύνου για το νέο μυκητοκτόνο μετυλτετραπρόλη

Το ενεργό συστατικό αξιολογήθηκε για χρήση σε σιτηρά και αγγούρια θερμοκηπίου, με ορισμένες ελλείψεις και ανησυχίες να παραμένουν ανοιχτές
Cibum Newsroom -

Τα πλαστικά απόβλητα συσκευασιών θα αυξηθούν κατά 31% ως το 2040 αν δεν αλλάξει τίποτα

Νέα μοντελοποίηση δείχνει ότι ο συνδυασμός τεσσάρων πολιτικών παρεμβάσεων μπορεί να μειώσει τη ρύπανση κατά 35%
Cibum Newsroom -

Σοκολατοποιία – κολοσσός στο μικροσκόπιο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για ύποπτες πρακτικές καρτέλ

H έκβαση της έρευνας ενδέχεται να έχει ευρύτερες επιπτώσεις στον τρόπο λειτουργίας της βιομηχανίας τροφίμων εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Cibum Newsroom -

Το στρες και το αυξημένο σωματικό βάρος ωθούν τα κορίτσια στην εφηβεία έως και 7 μήνες νωρίτερα – Νέα ευρήματα

Νέα έρευνα αποκαλύπτει πώς ορμόνες, στρες και δείκτης μάζας σώματος αλληλεπιδρούν για να επιταχύνουν την ανάπτυξη
Cibum Newsroom -

Σαλάμι με επικίνδυνο παθογόνο πωλήθηκε από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ – Τα συμπτώματα που πρέπει να ανησυχήσουν τους καταναλωτές

Η λοίμωξη που προκαλεί το συγκεκριμένο παθογόνο μπορεί να εξελιχθεί σε βαρύτερη μορφή, γεγονός που καθιστά την έγκαιρη ιατρική αξιολόγηση κρίσιμη σε περίπτωση συμπτωμάτων
Cibum Newsroom -

Η EFSA αξιολόγησε ένα νέο ένζυμο τροφίμων από μύκητα Aspergillus για χρήση σε 13 διαδικασίες παραγωγής

Το ένζυμο κρίθηκε ασφαλές υπό τις προτεινόμενες συνθήκες χρήσης, αλλά δεν αποκλείεται ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων
Cibum Newsroom -

Έτοιμες σαλάτες: Πώς η Listeria επιβιώνει από το χωράφι μέχρι το πιάτο και τι προκαλεί στον άνθρωπο

Η λιστερίωση παρουσιάζει υψηλά ποσοστά νοσηλείας και σημαντική θνητότητα
Πέπη Οικονομάκη -

Τοξική πικροδάφνη: Το Γεωτεχνικό Επιμελητήριο διαχωρίζει τον θεωρητικό κίνδυνο από την πραγματική επιδημιολογική εικόνα

Η χάραξη πολιτικής δεν μπορεί να βασίζεται αποκλειστικά στην τοξικολογική ιδιότητα ενός φυτού, αλλά πρέπει να συνεκτιμάται η συχνότητα και η σοβαρότητα των καταγεγραμμένων περιστατικών
Cibum Newsroom -

Πάτρα: Έκρυβαν χειροβομβίδα και «σκληρά» ναρκωτικά σε … κοτέτσι!

Κατά τη διάρκεια της επιχείρησης, ο φερόμενος ως διακινητής δεν δίστασε να προβάλει σθεναρή αντίσταση, απωθώντας τους αστυνομικούς με γροθιές προκειμένου να αποφύγει τη σύλληψη.
Cibum Newsroom -

Πόσο χαμηλά πρέπει να πέσει η πίεση; Νέα έρευνα δίνει μια ξεκάθαρη απάντηση

Ο στόχος που προλαμβάνει τα περισσότερα εμφράγματα και εγκεφαλικά και αξίζει το κόστος της εντατικής αγωγής
Cibum Newsroom -

Δυσανεξία στη λακτόζη ή στο γάλα; Οι διαφορές που πρέπει να γνωρίζετε

Δύο συχνές καταστάσεις με παρόμοια συμπτώματα αλλά διαφορετική αιτία
Νίκος Ζορζοβίλης -

FDA: Ανακλήσεις αφού έχουν ήδη εκτεθεί οι καταναλωτές στον κίνδυνο – Τι αποκαλύπτει η ανάλυση της PIRG

Όταν ανακαλύπτεται ένα πρόβλημα ασφάλειας τροφίμων, κανείς δεν χρειάζεται να επικοινωνήσει με παντοπωλεία ή εστιατόρια και κανείς δεν χρειάζεται να ειδοποιήσει τους καταναλωτές...
Cibum Newsroom -

ΟΠΕΚΕΠΕ: 71χρονος κρατούμενος φέρεται να είχε στήσει δίκτυο εικονικών εταιρειών και τιμολογίων

Η εκτιμώμενη οικονομική ζημία για τα συμφέροντα της Ευρωπαϊκής Ένωσης ανέρχεται σε 227.539,20 ευρώ.
Cibum Newsroom -

Lidl It: Συναγερμός για «premium» δημοφιλές προϊόν με επικίνδυνο βακτήριο που προκαλεί σοβαρές λοιμώξεις

Σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση της εταιρείας, το πρόβλημα εντοπίστηκε κατά τη διάρκεια τακτικών εργαστηριακών ελέγχων.
Cibum Newsroom -

Δημοσιεύτηκε σήμερα η νέα έκδοση του προτύπου ISO 14001:2026 – Τι αλλάζει, τι πρέπει να κάνετε και μέχρι πότε

Οι κρίσιμες αναβαθμίσεις του προτύπου και ο πρακτικός οδηγός συμμόρφωσης για ήδη πιστοποιημένους οργανισμούς
Νίκος Γδοντέλης -

Ένα στα πέντε ελαιόλαδα στη Γερμανία βγήκε νοθευμένο – Ούτε το ελληνικό γλίτωσε

Γερμανική έρευνα αποκαλύπτει έξαρση νοθείας σε ελαιόλαδο ελληνικής προέλευσης
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Νέο πρόστιμο για παραβάσεις σε 4 κωδικούς προϊόντων

Το πρόστιμο επιβλήθηκε από το Τμήμα Εμπορίου Νοτίου Τομέα Αθηνών μετά από έλεγχο σε κατάστημα στον Ταύρο στις 7 Απριλίου 2026
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Η τοξικότητα της πικροδάφνης στα σχολεία που προκάλεσε δημόσια αντιπαράθεση

Μετά την εγκύκλιο του Υπουργείου Παιδείας, ανοίγει ο διάλογος για την τοξικότητα του φυτού, την ασφάλεια των παιδιών και το κόστος της αντικατάστασής του
Cibum Newsroom -
1...131132133...1.993Σελίδα 132 από 1.993

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Οι ειδικοί εξηγούν τι μπορεί να μεταφέρει μια μύγα όταν προσγειώνεται στο πιάτο μας, πότε ο κίνδυνος είναι μικρός και πότε είναι καλύτερα να πετάξουμε το φαγητό
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώμε άφοβα τόνο; Η αλήθεια για υδράργυρο, μικροπλαστικά και θρεπτική αξία

Τα οφέλη, οι κίνδυνοι και όσα πρέπει να γνωρίζετε
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.

Ροή Ενημέρωσης

Ζωονόσοι: Πάνω από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι εκτίθενται κάθε χρόνο σε ασθένειες που περνούν από τη φάρμα στο πιάτο

Ασφάλεια Τροφίμων

H Ευρωπαϊκή Επιτροπή επαναφέρει τη διαπίστευση του Οργανισμού Πληρωμών της ΑΑΔΕ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Σοκολάτα: Η άγνωστη πρώτη χρήση της που λίγοι γνωρίζουν

Ιστορία Τροφίμων

Κόκκινα ή κίτρινα σταφύλια; Ποια έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά; (συγκριτικός πίνακας)

Διατροφή και Υγεία

Μπλόκο σε 56 τόνους σησαμιού με μούχλα που προορίζονταν για παραγωγή τροφίμων – «Καθάρισμα θέλει», υποστηρίζει ο εισαγωγέας (Φωτο)

Ασφάλεια Τροφίμων

Τουρκία: Πάνω από 40 τόνους νοθευμένων και παράνομων τροφίμων εντόπισαν οι αρχές – Ελαιόλαδο και μέλι στην κορυφή της απάτης

Διεθνή

Το αβοκάντο «αλλάζει φύλο» δύο φορές την ημέρα – Το αρχαίο γονίδιο που αποκάλυψε το μυστικό του

Ιστορία Τροφίμων

Πώς να διαλέξετε το πιο γλυκό πεπόνι: Τα σημάδια που αποκαλύπτουν την τέλεια ωρίμανση

Οικιακά

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Υγεία

Κομμάτια πλαστικού και μετάλλου σε ψωμί μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση

Ασφάλεια Τροφίμων