Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

EFSA: Θετική αξιολόγηση για το ένζυμο θερμολυσίνη με μια σημαντική εξαίρεση για τα παιδιά

Το ένζυμο κρίθηκε ασφαλές για βρέφη, νήπια, εφήβους, ενήλικες και ηλικιωμένους, αλλά το περιθώριο έκθεσης για παιδιά σχολικής ηλικίας δεν είναι επαρκές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ψάρι με πατάτες στα 31 ευρώ – Η επίσκεψη σε ένα από τα ακριβότερα fish and chips του Λονδίνου που προκάλεσε αντιδράσεις

Ένας δημιουργός περιεχομένου δοκίμασε το διάσημο πιάτο σε εστιατόριο του Μέιφερ και άνοιξε ξανά τη συζήτηση για το πόσο έχει ακριβύνει το παραδοσιακό βρετανικό γεύμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τα συστατικά περιποίησης δέρματος που οι δερματολόγοι συστήνουν πραγματικά για την αντιγήρανση – Και τι κάνει το καθένα

Πίσω από τις μεγάλες υποσχέσεις της αγοράς, αυτά είναι τα συστατικά με επιστημονική τεκμηρίωση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Superior Taste Award για τη Χωριάτικη Φυλλωτή με Σπανάκι & Τυρί της Οικογένειας Πορτοκαλίδη

Superior Taste Award για τη Χωριάτικη Φυλλωτή με Σπανάκι & Τυρί της Οικογένειας Πορτοκαλίδη
Cibum Newsroom -

Το μοναδικό τρόφιμο στην ΕΕ στο οποίο επιτρέπεται η χρήση βόρακα ως πρόσθετο

Η εξαίρεση του κωδικού Ε285 στην ευρωπαϊκή νομοθεσία, η τοξικότητα που έφερε την απαγόρευση και το νομικό παράδοξο στις διεθνείς αγορές
Cibum Newsroom -

Πρόστιμο – μαμούθ 7 εκατ. ευρώ στη Philip Morris για τα θερμαινόμενα προϊόντα καπνού – «Παραπλανά τον κόσμο για τις επιπτώσεις στην υγεία»

Οι διαθέσιμες επιστημονικές και κλινικές γνώσεις δεν τεκμηριώνουν με επαρκή τρόπο τον ισχυρισμό ότι τα συγκεκριμένα προϊόντα είναι λιγότερο βλαβερά ή μη βλαβερά για την υγεία.
Cibum Newsroom -

Λουκέτο σε τυροκομείο μετά από έναν θάνατο και 8 νοσηλείες από μολυσμένα τυριά

Σφραγισμένο δοχείο τυριού βρέθηκε θετικό στη λιστέρια, ενώ εργαστηριακοί έλεγχοι επιβεβαίωσαν ότι πρόκειται για το ίδιο στέλεχος που προκάλεσε τα κρούσματα
Cibum Newsroom -

Στην Πελοπόννησο πλέον η ευλογιά αιγοπροβάτων: 2.161 εστίες και σχεδόν μισό εκατομμύριο ζώα χαμένα

Η ευλογιά αιγοπροβάτων σπάει το φράγμα της Πελοποννήσου – Νέα εστία ανησυχίας για την ελληνική κτηνοτροφία
Cibum Newsroom -

PFAS: Η προειδοποίηση Ελληνίδας επιστήμονα για το TFA και την επίδρασή του σε εγκυμοσύνη και γονιμότητα

Η Ελληνίδα επιστήμονας Αγγελική Λυσιμάχου προειδοποιεί ότι οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι από το TFA αφορούν τις πιο ευάλωτες περιόδους της ζωής, όπως η εγκυμοσύνη
Πέπη Οικονομάκη -

TÜV NORD GROUP: Ισχυρές οικονομικές επιδόσεις και παγκόσμια εδραίωση το 2025

Έσοδα 1,795 δισ. ευρώ, διεύρυνση του ανθρώπινου δυναμικού και επενδύσεις σε νέους τομείς υψηλής τεχνολογίας και ασφάλειας
Cibum Newsroom -

Η EFSA επιβεβαιώνει την ασφάλεια της γενετικά τροποποιημένης ελαιοκράμβης 73496

Η αξιολόγηση των δεδομένων μετά την κυκλοφορία δείχνει ότι οι παραδοχές για την κατανάλωση και την έκθεση δεν έχουν αλλάξει σε σχέση με την αρχική έγκριση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Χαλάζι σε ελληνικά αμπέλια: Τα σταφύλια που επιβιώνουν έχουν αυξημένες ευεργετικές ουσίες, δείχνει μελέτη

Έρευνα Ελληνικών Πανεπιστημίων διαπίστωσε ότι τα σταφύλια που παραμένουν στο αμπέλι μετά από έντονη χαλαζόπτωση εμφανίζουν αυξημένες συγκεντρώσεις φαινολικών ενώσεων και ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση
Γιώργος Μορφονιός -

Αττική: Νέα πρόστιμα σε κρεοπωλεία σε Νέα Σμύρνη και Καματερό για παραπλανητικές ενδείξεις και υπολείμματα κιμά

Οι έλεγχοι αποκάλυψαν ανακριβείς ενδείξεις για την ποιότητα κρέατος, υπολείμματα κιμά προηγούμενης κοπής έως 720 γραμμάρια και διαφορετικές τιμές πώλησης προϊόντων
Cibum Newsroom -

Νέα μέθοδος επεξεργασίας τροφίμων εξολοθρεύει το κλωστηρίδιο της αλλαντίασης χωρίς να καταστρέφει τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά

Συνδυάζοντας υψηλή πίεση, θερμοκρασία και αντιμικροβιακές ενώσεις, ερευνητές επιτυγχάνουν αποτελέσματα που η κλασική αποστείρωση δεν μπορεί να προσφέρει
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Food Packaging Forum καταθέτει σχόλια για τον νέο ευρωπαϊκό περιορισμό χημικών ουσιών σε παιδικά προϊόντα

Δημόσια διαβούλευση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την αυστηροποίηση των κανόνων σε προϊόντα φροντίδας παιδιών με έμφαση στις ουσίες που σχετίζονται με καρκινογένεση και τοξικότητα στην αναπαραγωγή
Νίκος Ζορζοβίλης -

Οι καταναλωτές στρέφονται κατά των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων – Νέα έρευνα καταγράφει έντονη δυσπιστία

Η ανησυχία για τις επιπτώσεις στην υγεία ενισχύεται, αν και η κατανόηση του όρου παραμένει περιορισμένη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Και στην Ελλάδα πραλίνα φουντουκιού-κακάο που προκάλεσε συναγερμό σοβαρού κινδύνου σε δεκάδες χώρες (φωτογραφία)

Η υπόθεση αξιολογήθηκε ως σοβαρός κίνδυνος από τις αρμόδιες ευρωπαϊκές αρχές και κινητοποίησε μεγάλο αριθμό κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Cibum Newsroom -

Ο John Cena μοιράζεται το αγαπημένο του πρωινό υψηλής πρωτεΐνης με δύο μόνο υλικά

Ο πρώην σταρ του WWE εξηγεί γιατί επιλέγει ένα απλό αλλά θρεπτικό πρωινό που συνδυάζει πρωτεΐνη και κορεσμό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελλάδα-Kapelis Packaging: Νέα εγκατάσταση 9 ανιχνευτών CASSEL στη LUNCHEON MEAT

Η Kapelis Packaging θωρακίζει την παραγωγή της LUNCHEON MEAT με 9 Ανιχνευτές Μετάλλων CASSEL
Cibum Newsroom -

Η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας στηρίζει την Greenpeace κατά της ΕΕ για τις Νέες Γονιδιωματικές Τεχνικές (NGTs)

Η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας καλεί τους Έλληνες ευρωβουλευτές να απορρίψουν ή να τροποποιήσουν την ευρωπαϊκή πρόταση για τα NGTs
Cibum Newsroom -
1...130131132...2.062Σελίδα 131 από 2.062

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Βαρύς ο πέλεκυς της νομοθεσίας για τις εταιρείες που επιστρατεύουν ψευδή πράσινα συνθήματα και τεχνητή παλαίωση συσκευών.
Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές
Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται μοτοσυκλέτες BMW – Η ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας Βιομηχανίας

Οικιακά

Αποσύρεται γάλα βρώμης από τα ψυγεία μεγάλης αλυσίδας λόγω πιθανής μικροβιολογικής μόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Μαγνήσιο: Οι κίνδυνοι και οι παρενέργειες που πρέπει να γνωρίζετε

Διατροφή και Υγεία

Φέτα μόνο για τους ξένους; Τι συμβαίνει και το παραδοσιακό τυρί βρίσκεται όλο και σπανιότερα στο ψυγείο των Ελλήνων καταναλωτών;

Καταναλωτής

Έξαρση γαστρεντερίτιδας στη Ρόδο: 1.384 επισκέψεις στο Νοσοκομείο σε 40 ημέρες – Έλεγχοι σε πόσιμο νερό και αστικά λύματα

Εστίαση / Τουρισμός

Ορυκτέλαια στο ελαιόλαδο: Τα ανησυχητικά αποτελέσματα νέας έρευνας και το νομοθετικό «παράθυρο» της Ευρώπης που γλιτώνει τις εταιρείες από τις αποσύρσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ανακαλείται σπανάκι λόγω σοβαρού κινδύνου δηλητηρίασης – Πώς μια φυσική τοξίνη από επικίνδυνα ζιζάνια μπορεί να επιμολύνει τη συγκομιδή

Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

14,6 εκατ. ευρώ σε 34.200 αγρότες για το αυξημένο κόστος λιπασμάτων

Αγρότες