Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας ξεπέρασαν για πρώτη φορά το 50% των πωλήσεων στην Ευρώπη

Νέα δεδομένα αποκαλύπτουν ότι η στροφή των καταναλωτών στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας δεν είναι παροδική τάση
Cibum Newsroom -

Ο καφές με μανιτάρια κάνει θραύση στο διαδίκτυο – Τι ισχύει πραγματικά και τι όχι

Ειδικοί επιβεβαιώνουν ορισμένα οφέλη, αλλά προειδοποιούν για κινδύνους που η viral φήμη αποσιωπά
Cibum Newsroom -

Μυτιλήνη: Κλιμακώνουν τις κινητοποιήσεις τους οι κτηνοτρόφοι – Μπλόκο στο λιμάνι και αναστολή δρομολογίων

Ακυρώσεις ταξιδιών, εγκλωβισμένοι επιβάτες και πιέσεις για άνοιγμα του λιμανιού στα τυροκομικά προϊόντα ενώ συνεχίζονται οι διαμαρτυρίες
Cibum Newsroom -

Η «πράσινη» λίπανση των χωραφιών αυξάνει το κάδμιο στο ρύζι που τρώμε

Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι η ανακύκλωση κοπριάς σε μεγάλη κλίμακα, ενώ μειώνει την οξίνιση του εδάφους, επιβαρύνει ταυτόχρονα την ασφάλεια των τροφίμων
Cibum Newsroom -

Πίτες: Τον κίνδυνο από την μυκοτοξίνη DON αξιολογούν Έλληνες ερευνητές – Μελέτη Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και ΕΚΠΑ

Ευρωπαϊκή μελέτη σε 25 χώρες εξετάζει την έκθεση στη μυκοτοξίνη DON από την κατανάλωση πίτας, τορτίγιας και άλλων άζυμων πλακέ ψωμιών
Νίκος Γδοντέλης -

Μαζική ανάκληση σάντουιτς μεγάλης αλυσίδας με κατηγορία υψηλού κινδύνου

Η ανάκληση αφορά έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα τύπου sandwich, sub και wrap με πιθανή επιμόλυνση από Listeria monocytogenes
Cibum Newsroom -

Αυγολέμονο: Τι λένε οι ειδικοί για την ασφάλεια του ωμού αυγού

Τι λένε επιστήμονες τροφίμων για τη χρήση αυγού σε παρασκευές χωρίς πλήρες μαγείρεμα
Γιώργος Μορφονιός -

7 άτομα στο νοσοκομείο από μολυσμένο γεύμα σε εστιατόριο

Ένα από τα θύματα αντιμετώπισε νεφρικά προβλήματα και άλλο παρουσίασε σηψαιμία από σαλμονέλα και μυοκαρδίτιδα
Cibum Newsroom -

Μικροπλαστικά: Τα εργαστηριακά πειράματα ίσως υπερεκτιμούν τον κίνδυνο

Νέα συστηματική ανάλυση 88 μελετών
Cibum Newsroom -

Η κρίση του πετρελαίου αποκαλύπτει πόσο εξαρτημένη είναι η τροφή μας από το πλαστικό – Ποιες χώρες έχουν ήδη βρει τη λύση

Η κρίση στις αλυσίδες εφοδιασμού αναδεικνύει μια αλήθεια που αγνοούσαμε για τις πλαστικές συσκευασίες τροφίμων
Cibum Newsroom -

Τα φάρμακα GLP-1 ωφελούν το συκώτι ακόμα και χωρίς απώλεια βάρους – Nέα έρευνα

Νέα μελέτη αναστρέφει μια παγιωμένη αντίληψη για τον τρόπο που λειτουργεί η σεμαγλουτίδη στον οργανισμό
Cibum Newsroom -

Ανοιχτή η υποβολή περιλήψεων για το μεγαλύτερο συνέδριο λοιμωδών νόσων στην Ευρώπη

Το ESCAIDE 2026 δέχεται εργασίες έως τις 18 Μαΐου και θα πραγματοποιηθεί τον Νοέμβριο στη Στοκχόλμη
Cibum Newsroom -

Φιλαράκια: Αυτή είναι η σαλάτα που έτρωγαν κάθε μέρα στα γυρίσματα

Η Jennifer Aniston την επινόησε, η Lisa Kudrow την αποκάλυψε και η συνταγή είναι πιο απλή από ό,τι φαντάζεστε
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ξυπνάτε κάθε βράδυ στις 3 τα ξημερώματα; Παθολόγος εξηγεί γιατί

Η απάντηση κρύβεται σε μια ορμόνη που συνδέεται άμεσα με τον τρόπο που ζούμε καθημερινά
Cibum Newsroom -

Εμμηνόπαυση: Η διατροφή που μειώνει τις εξάψεις κατά 88%

Νέα έρευνα δείχνει ότι ένα απλό διατροφικό πλάνο αποδίδει εξίσου με την ορμονοθεραπεία, χωρίς τις παρενέργειές της
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το κόκκινο καβούρι που απειλεί τις υδατοκαλλιέργειες στη Μεσόγειο

Τα καβούρια αυτού του τύπου είναι συνήθως ιδιαίτερα ανθεκτικά, με γρήγορη αναπαραγωγή και έντονη θηρευτική δραστηριότητα
Πέπη Οικονομάκη -

McDonald’s στον Λευκό Οίκο: Η χαοτική συνέντευξη Τραμπ με χάμπουργκερ, Ιράν και Πάπα

Ο αμερικανός πρόεδρος μπλέκει φιλοδωρήματα, Ιράν και επιθέσεις στον πάπα σε μια συνέντευξη χωρίς σαφή κατεύθυνση
Cibum Newsroom -

Σούπερ μάρκετ πωλούσε πιπεριές 28 φορές πάνω από την τιμή αγοράς τους – Ακραία κερδοσκοπία αποκάλυψαν κρατικοί έλεγχοι

Τα ευρήματα αυτά δεν αποτελούν μεμονωμένες εξαιρέσεις, αλλά μέρος μιας ευρύτερης εικόνας που αποτυπώνει συστηματικές πρακτικές αισχροκέρδειας. Η παρατεταμένη γεωπολιτική αστάθεια έχει δημιουργήσει ένα περιβάλλον...
Cibum Newsroom -

Επίσκεψη Μ. Λαζαρίδη στα κτηνιατρικά εργαστήρια του ΥΠΑΑΤ

Υπογραμμίστηκε η ανάγκη για άμεση έκδοση των αποτελεσμάτων
Cibum Newsroom -

Πέντε χρόνια κρούσματα σαλμονέλας σε δύο παιδικούς σταθμούς – Η απίθανη αιτία που περνούσε απαρατήρητη

Το ιατρικό αίνιγμα με τα σποραδικά κρούσματα σε βρέφη και η απρόσμενη λύση του
Cibum Newsroom -
1...133134135...1.993Σελίδα 134 από 1.993

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Οι ειδικοί εξηγούν τι μπορεί να μεταφέρει μια μύγα όταν προσγειώνεται στο πιάτο μας, πότε ο κίνδυνος είναι μικρός και πότε είναι καλύτερα να πετάξουμε το φαγητό
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώμε άφοβα τόνο; Η αλήθεια για υδράργυρο, μικροπλαστικά και θρεπτική αξία

Τα οφέλη, οι κίνδυνοι και όσα πρέπει να γνωρίζετε
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.

Ροή Ενημέρωσης

Εστιατόριο δύο αστέρων Michelin στο εδώλιο για επιδόρπιο με… μυρμήγκια – Αντιμέτωπος με φυλάκιση έως και ενός έτους ο ιδιοκτήτης

Εστίαση / Τουρισμός

Ομαδική αγωγή κατά εταιρείας delivery για παραπλανητική χρέωση για «προτεραιότητα» στις παραδόσεις

Εστίαση / Τουρισμός

Πρώτη επιστημονική καταγραφή των κρασιών της Μονής Χιλανδαρίου στο Άγιο Όρος: Ανάλυση του ανθοκυανινικού προφίλ επτά εσοδειών

Τεχνολογία Τροφίμων

Ζωονόσοι: Πάνω από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι εκτίθενται κάθε χρόνο σε ασθένειες που περνούν από τη φάρμα στο πιάτο

Ασφάλεια Τροφίμων

H Ευρωπαϊκή Επιτροπή επαναφέρει τη διαπίστευση του Οργανισμού Πληρωμών της ΑΑΔΕ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Σοκολάτα: Η άγνωστη πρώτη χρήση της που λίγοι γνωρίζουν

Ιστορία Τροφίμων

Κόκκινα ή κίτρινα σταφύλια; Ποια έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά; (συγκριτικός πίνακας)

Διατροφή και Υγεία

Μπλόκο σε 56 τόνους σησαμιού με μούχλα που προορίζονταν για παραγωγή τροφίμων – «Καθάρισμα θέλει», υποστηρίζει ο εισαγωγέας (Φωτο)

Ασφάλεια Τροφίμων

Τουρκία: Πάνω από 40 τόνους νοθευμένων και παράνομων τροφίμων εντόπισαν οι αρχές – Ελαιόλαδο και μέλι στην κορυφή της απάτης

Διεθνή

Το αβοκάντο «αλλάζει φύλο» δύο φορές την ημέρα – Το αρχαίο γονίδιο που αποκάλυψε το μυστικό του

Ιστορία Τροφίμων