Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Το κοτόπουλο μίλησε… και είπε: «ΜΗΝ ΜΕ ΠΛΕΝΕΙΣ!»

Του Δρ. Φραγκίσκου Γαΐτη , Βιολόγου με Διδακτορικό στην Εφαρμοσμένη Μικροβιολογία Τροφίμων
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία κρέατος: Εστία παθογόνων μικροβίων οι σωλήνες νερού στις μονάδες επεξεργασίας

Νέα μελέτη αποκαλύπτει την παρουσία βιοφίλμ με δυνητικά παθογόνα μικρόβια σε σωλήνες καθαρισμού και παραγωγής τροφίμων
Cibum Newsroom -

Γιατί το φθινόπωρο αυξάνονται τα κρούσματα γαστρεντερίτιδας;

Η εποχική έξαρση της οξείας γαστρεντερίτιδας συνδέεται κυρίως με τον νοροϊό, τον πιο μεταδοτικό ιό του στομάχου και του εντέρου
Cibum Newsroom -

Πότε πρέπει να ληφθούν μέτρα σε περίπτωση επιδημιών τροφιμογενών ασθενειών;

Κριτήρια, αβεβαιότητες και νομικά κενά γύρω από το πότε πρέπει να λαμβάνονται μέτρα σε επιδημίες τροφιμογενών ασθενειών στην Ευρώπη
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Δημοσιεύτηκε η νέα πρόταση για την τροποποίηση του EUDR

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή προτείνει απλουστευμένα  μέτρα για να διασφαλιστεί η ομαλή εφαρμογή του κανονισμού 2023/115 για την αποψίλωση των δασών
Άννα Λεκατσά -

Λαχταριστή Focaccia Bianca με Μορταδέλα & Μοτσαρέλα, με αυθεντική ιταλική ζύμη, από τον Γρηγόρη!

...και για μια ακόμη φορά δικαιολογεί το moto του: "Αυτούς που σου φτιάχνουν τη μέρα, τους ξέρεις με το μικρό"!
Λένα Βουκουβάλα -

Ανατροπή στο εμφιαλωμένο νερό: Νέα αποκαλυπτική μελέτη της EFSA αλλάζει τα δεδομένα

Νέα ανασκόπηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων εξετάζει τι ισχύει και τι όχι για την παρουσία μικροπλαστικών στο εμφιαλωμένο νερό
Cibum Newsroom -

Ηλιόσποροι με καρκινογόνες τοξίνες αποσύρονται από τα ράφια

Σοβαρός κίνδυνος για την υγεία, ειδικά για τους ευπαθείς καταναλωτές, λόγω μυκοτοξινών που μπορεί να επηρεάσουν το έντερο και το ανοσοποιητικό αλλά και να προκαλέσουν καρκίνο.
Cibum Newsroom -

Περιττώματα τρωκτικών και πουλιών σχεδόν στο 60% των επιχειρήσεων τροφίμων – Τι έδειξε ο έλεγχος των επιθεωρητών

Τα ευρήματα προκαλούν ανησυχία για την ασφάλεια των τροφίμων και αναδεικνύουν τα κενά στους ελέγχους και την πρόληψη μόλυνσης.
Cibum Newsroom -

LIDL: Κίνδυνος από δημοφιλές σνακ ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας – Δύο ανακοινώσεις ανάκλησης

Αρμόδιες αρχές προειδοποιούν για πιθανή παρουσία μεταλλικών σωματιδίων σε δημοφιλές γλυκό σνακ της Lidl, ζητώντας από τους καταναλωτές να μην το καταναλώσουν και να διαδώσουν την είδηση της ανάκλησης
Cibum Newsroom -

Όταν ο πόνος μετατρέπεται σε θυμό: Η σιωπηλή μάχη των συγγενών ασθενών στις ΜΕΘ – Μελέτη στο Νοσοκομείο Ιωαννίνων

Νέα έρευνα ρίχνει φως σε όσα συμβαίνουν έξω από τις πόρτες των ΜΕΘ, εκεί όπου η αναμονή μετατρέπεται σε σιωπηλή ψυχολογική δοκιμασία
Cibum Newsroom -

Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν νηστεύουμε; Ελληνική μελέτη δίνει απαντήσεις

Νέα ελληνική μελέτη εξετάζει πώς η πολυετής τήρηση της ορθόδοξης νηστείας επηρεάζει τη διατροφή, τους δείκτες υγείας και τις συνήθειες ενηλίκων με αυξημένο βάρος, φωτίζοντας τις σχέσεις ανάμεσα στην πίστη, τη διατροφή και τη σύγχρονη ιατρική
Cibum Newsroom -

Γιατί ο κόσμος σοκαρίστηκε όταν έμαθε πώς φτιάχνεται η παρμεζάνα

Το συστατικό που προκαλεί αντιδράσεις
Cibum Newsroom -

Ανησυχητική έκθεση της ΕΕ: Γιατί απειλείται η ευρωπαϊκή μηλιά

Η EFSA εκδίδει προειδοποίηση για τον μύκητα καραντίνας Phyllosticta solitaria από τη Βόρεια Αμερική
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνη άνοδος κρουσμάτων σαλμονέλας στην Ελλάδα με 80% ποσοστό νοσηλείας! Βασική αιτία μολυσμένα αυγά και κοτόπουλο

Άλμα στα κρούσματα σαλμονέλας στην Ελλάδα - Διπλασιάστηκαν μέσα σε έναν χρόνο σύμφωνα με ανακοίνωση του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος από δημοφιλές μπράντι που περιέχει καρκινογόνο καρβαμιδικό αιθυλεστέρα – Επείγουσα ανάκληση

Δημοφιλές απόσταγμα αποσύρεται από την αγορά, μετά τον εντοπισμό αυξημένων επιπέδων καρβαμιδικού αιθυλεστέρα, μιας ένωσης που έχει ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνος για τον άνθρωπο
Cibum Newsroom -

Ανακαλούντα πάνω από 140.000 μπουκάλια φαρμάκου για τη χοληστερίνη

λόγω προβλημάτων διαλυτότητας που μπορεί να μειώσουν την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου
Cibum Newsroom -

Μεγαλύτερη δόση φαρμάκου GLP-1 συνδέεται με μεγαλύτερη απώλεια βάρους, αλλά και περισσότερες παρενέργειες

Ποιος είναι ο κίνδυνος παρενεργειών και η ασφαλής χρήση
Cibum Newsroom -

Η EFSA εκσυγχρονίζει τις εκθέσεις για τις ζωονόσους με το εργαλείο R Markdown

Υιοθέτηση σύγχρονων εργαλείων για τη διασφάλιση της ακρίβειας και της ευκολίας διαχείρισης στις επίσημες εκθέσεις της EFSA
Cibum Newsroom -

Στην Ελλάδα επικίνδυνη τροφή για σκύλους – Οι Αρχές ενημέρωσαν την Ευρώπη μετά από καταγγελία

Η ειδοποίηση εκδόθηκε μέσω του ευρωπαϊκού συστήματος RASFF, ύστερα από καταγγελία καταναλωτή που εντόπισε οστά μέσα σε τροφή σκύλου
Cibum Newsroom -
1...395396397...2.016Σελίδα 396 από 2.016

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

News Line

Η αλήθεια για τα δημητριακά σε ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, ΑΒ Βασιλόπουλος, Γαλαξίας, Μασούτης, Κρητικός και My Market – Μεγάλη έρευνα του ΕΛΜΕΠΑ

Αποκαλυπτικά στοιχεία για ζάχαρη, Nutri-Score και γλουτένη: Πώς διαμορφώνεται το διατροφικό προφίλ των προϊόντων για παιδιά και ενηλίκους
Διατροφή και Υγεία

Γιατί τα ζυμαρικά λαχανικών δεν είναι πάντα τόσο υγιεινά όσο φαίνονται

Η παρουσία λαχανικών στη συσκευασία δεν σημαίνει απαραίτητα περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι γίνεται με τα αυγά; Τουλάχιστον 5 εξάρσεις Salmonella σε διαφορετικές χώρες – Τι κρύβεται πίσω από τους αλλεπάλληλους συναγερμούς

Βέλγιο, Ηνωμένο Βασίλειο, ΗΠΑ, Κίνα και Γαλλία βρίσκονται στο επίκεντρο διαφορετικών εξάρσεων ή επιδημιολογικών διερευνήσεων

Ροή Ενημέρωσης

Ορμόνη της απώλειας βάρους: Νέα έρευνα δείχνει ότι μπορεί να προστατεύει και το ήπαρ

Υγεία

Σάκχαρο στο αίμα: Τι δείχνει η εξέταση HbA1c και γιατί έχει σημασία

Υγεία

Ευρωπαϊκός συναγερμός για πασίγνωστο σαμπουάν – Περιέχει απαγορευμένη ουσία που συνδέεται με βλάβες στο αναπαραγωγικό σύστημα (Φωτο)

Οικιακά

Salmonella και αφλατοξίνες σε φυστικοβούτυρο: Περιστατικά δηλητηριάσεων, ανακλήσεις και νέα επιστημονικά δεδομένα

Ασφάλεια Τροφίμων

Κρήτη: 4 τόνους λαθραία ποτά και 664 φιάλες με «αέριο γέλιου» εντόπισαν ΑΑΔΕ και ΕΛ.ΑΣ.

Ασφάλεια Τροφίμων

Οι Ευρωπαίοι δείχνουν μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στις νέες τεχνολογίες τροφίμων – Νέα ευρήματα

Καταναλωτής

Παράνομες εισαγωγές τροφίμων στην ΕΕ – Τι αποκάλυψε μεγάλη έρευνα στην Ιταλία

Απάτη Τροφίμων

Ζωμοί λαχανικών: Έως και 74% αλάτι, γλουταμινικό, μόλυβδος και ίχνη φυτοφαρμάκων – Τι αποκάλυψε ελβετικό τεστ σε 10 γνωστά προϊόντα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η αλήθεια για τα δημητριακά σε ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, ΑΒ Βασιλόπουλος, Γαλαξίας, Μασούτης, Κρητικός και My Market – Μεγάλη έρευνα του ΕΛΜΕΠΑ

News Line

Τι κερδίζει ο οργανισμός από την τακτική κατανάλωση εσπεριδοειδών

Διατροφή και Υγεία