Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Αύγουστος 2025: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Αλυσίδα ζαχαροπλαστείων αποσύρει δημοφιλή γλυκά λόγω παρουσίας επικίνδυνου παθογόνου

Εντοπίστηκε το βακτήριο Bacillus cereus που εγκυμονεί κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης για τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Το γιαούρτι που ανακαλείται μετά από σωρεία περιστατικών αλλεργικής αντίδρασης σε καταναλωτές

Η ανάκληση προέκυψε καθώς εντοπίστηκε παρουσία γάλακτος ενώ στην ετικέτα έγραφε φυτικό — ένα σοβαρό ζήτημα για άτομα με αλλεργία — και οδήγησε σε περιστατικά νοσηλείας
Cibum Newsroom -

Κρήτη: Εργαζόμενος ψησταριάς έσωσε γυναίκα που πνίγηκε από φαγητό, με τη λαβή Χάιμλιχ

Στιγμές αγωνίας στο Καστέλι – Προσωπικό ταβέρνας έσωσε πελάτισσα που πνιγόταν
Cibum Newsroom -

Η δημόσια υγεία στις ΗΠΑ δέχεται επίθεση σύμφωνα με πρώην στελέχη του CDC

Πρώην στελέχη των Κέντρων Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ κατηγορούν τον Τραμπ για "καταστροφική πολιτική" στον τομέα της υγείας
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνες χημικές ουσίες στο νερό μας – Νέο περιστατικό εκτεταμένης μόλυνσης ενισχύει την παγκόσμια ανησυχία για τα PFAS

Το νερό μας, η πιο βασική πηγή ζωής, δεν είναι πια δεδομένο ότι είναι καθαρό
Cibum Newsroom -

Γιατί φορτίο ρέγγας, απορρίφθηκε στα σύνορα χωρίς να είναι επικίνδυνο

Η αξία της τεκμηρίωσης στις εξαγωγές τροφίμων – Το παράδειγμα της ρέγγας
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για μουχλιασμένο ψωμί – Δείτε εταιρεία και φωτογραφία

Ανακαλείται ψωμί λόγω προσβολής από μύκητες μούχλας - Η Δανία ενημέρωσε το RASFF Ανακλήθηκαν από τα ράφια μεγάλων σουπερμάρκετ ψωμάκια για burger, και ταυτόχρονα ενημερώθηκε...
Cibum Newsroom -

Σχεδόν 200 άνθρωποι δηλητηριάστηκαν από φαγητό σε μπουφέ ξενοδοχείου – 19 νοσηλεύονται

Εκατοντάδες τουρίστες με σοβαρά συμπτώματα σαλμονέλας από φαγητό σε μπουφέ σε ένα δημοφιλές ισπανικό θέρετρο, με δεκάδες να χρειάζονται νοσοκομειακή περίθαλψη
Cibum Newsroom -

Aibnb στην Ελλάδα: Κορυφώνεται προσφορά και ζήτηση – Τι δείχνουν νέα στοιχεία

Σημάδια «κόπωσης» για τις Βραχυχρόνιες μισθώσεις στις αγορές της Νότιας Ευρώπης, αλλά όχι στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Συναγερμός δημόσιας Υγείας για Ιταλικές κατεψυγμένες πίτσες πεπερόνι Ιδιωτικής ετικέτας

Η FSIS εκδίδει προειδοποίηση δημόσιας υγείας για μη ελεγμένο εισαγόμενο κατεψυγμένο προϊόν πίτσας πεπερόνι
Cibum Newsroom -

Τα 5 χειρότερα πρόσθετα τροφίμων που σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο θνησιμότητας – Μελέτη σε 186.744 καταναλωτές

Οι επιστήμονες τροφίμων εντοπίζουν τα χειρότερα πρόσθετα για μακροζωία
Cibum Newsroom -

Φοινικέλαιο: Αρνητικές πλευρές, κίνδυνοι και αντιδράσεις για την προσθήκη του σε τρόφιμα

Το φοινικέλαιο είναι το "σήμα κατατεθέν των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων αλλά αμφισβητείται έντονα τόσο από οργανισμούς υγείας όσο και από οργανισμούς προστασίας των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Μέλι: Πώς επηρεάζεται η επιλογή όταν οι καταναλωτές μαθαίνουν για φαινόμενα νοθείας

Ευρήματα πειράματος σχετικά με τις πληροφορίες και την αποτίμηση της απάτης στο μέλι Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Food Quality and Preference, εξέτασε πώς η πληροφόρηση...
Cibum Newsroom -

Νέα πρόστιμα σε δύο σουβλατζίδικα

Δύο νέα πρόστιμα για παράβαση των Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών σε δύο σουβλατζίδικα στην Κατερίνη
Cibum Newsroom -

Αντισυλληπτικά: Το απρόσμενο αλλά “εκπληκτικό” πράγμα που κάνουν, εκτός από την πρόληψη εγκυμοσύνης

Νέα μελέτη αποκαλύπτει μία απρόσμενη αλλά "εκπληκτική" επίδραση των αντισυλληπτικών
Cibum Newsroom -

Ποιες περιοχές αφορά το έκτακτο δελτίο επιδείνωσης του καιρού της ΕΜΥ

Ισχυρές βροχές, καταιγίδες και χαλαζοπτώσεις από σήμερα το απόγευμα μέχρι αύριο νωρίς το πρωί
Cibum Newsroom -

Ελληνικά σουπερμάρκετ: Αύξηση τιμών στο κρέας +11,31% τον Αύγουστο

Η αύξηση στις τιμές του εισαγόμενου κρέατος αλλά και οι ασθένειες ζώων που έπληξαν πολλές περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα και ειδικά τα αμνοερίφια οδήγησαν σε θεαματική αύξηση των τιμών και στα σουπερμάρκετ
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται επειγόντως ζυμαρικά λόγω “σοβαρού κινδύνου” – Ειδοποίηση στο ευρωπαϊκό RASFF

 Ειδοποίηση της ευρωπαϊκής πύλης διατροφικών κινδύνων για επικίνδυνα ζυμαρικά
Cibum Newsroom -

Κατερίνη: Θα πουλούσαν μολυσμένα μύδια – Συνελήφθη ιδιοκτήτης μυδοκαλλιέργειας και 2 εργαζόμενοι

Η αλίευση στην περιοχή έχει απαγορευτεί λόγω λήψης υγειονομικών μέτρων, ωστόσο οι συλληφθέντες βρέθηκαν με 3.744 όστρακα
Cibum Newsroom -
1...472473474...2.022Σελίδα 473 από 2.022

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλές συστατικό σαλάτας πίσω από σοβαρές επιδημίες E. coli και Salmonella με δεκάδες νεκρούς και χιλιάδες κρούσματα

Νέα επιδημία με 55 κρούσματα στις ΗΠΑ, μετά τις μεγάλες εξάρσεις που καταγράφηκαν τα προηγούμενα χρόνια στην Ευρώπη.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Κιμάς πίσω από τραγωδία με 10 νεκρούς – Καμπανάκι για τις πρακτικές και τα πρόστιμα στα ελληνικά σουπερμάρκετ

Δέκα θάνατοι από STEC O157:H7 στο Βέλγιο και αλλεπάλληλα πρόστιμα για τη διαχείριση κιμά στην Ελλάδα.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Μπισκότα: Μελέτη εντόπισε σε όλα τα δείγματα ακρυλαμίδιο, ουσία με πιθανές καρκινογόνες επιδράσεις – Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Η μελέτη εντόπισε ακρυλαμίδιο σε όλα τα δείγματα και συνύπαρξη πολλών διαφορετικών μυκοτοξινών σχεδόν στο σύνολο των προϊόντων.

Ροή Ενημέρωσης

Πρόστιμο 1.200 ευρώ σε εταιρεία που διακινεί φρούτα και λαχανικά – Οι παραβάσεις που διαπίστωσε η Περιφέρεια Αττικής

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλούνται τσιπς με επικίνδυνο «κρυφό» συστατικό – Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές που τα έχουν αγοράσει

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση ντόνατς μετά από καταγγελία καταναλωτή – Το σοβαρό λάθος στην ετικέτα που τον έκανε να αρρωστήσει

Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλές συστατικό σαλάτας πίσω από σοβαρές επιδημίες E. coli και Salmonella με δεκάδες νεκρούς και χιλιάδες κρούσματα

Ασφάλεια Τροφίμων

Γάλα: Μεγάλη ανάκληση παστεριωμένου γάλακτος από 5 αλυσίδες σούπερ μάρκετ – Το κρίσιμο στάδιο πριν το προϊόν φτάσει στο ράφι

Ανάκληση

Είναι απαραίτητες οι διατάσεις κάθε φορά μετά την προπόνηση;

Υγεία και άσκηση

Μείωση νατρίου στα προϊόντα κρέατος: Οι τεχνολογίες που αλλάζουν τη χρήση του αλατιού και δημιουργούν την επόμενη γενιά προϊόντων

Τεχνολογία Τροφίμων

Φάρμακα: Το αποτύπωμα που μπορεί να αφήνουν στο έντερο για χρόνια

Υγεία

LIDL: Νέα στοιχεία για τα μολυσμένα προϊόντα – 31 εκατ. παθογόνα βακτήρια ανά γραμμάριο, διευρύνονται οι ανακλήσεις, 8 follow-ups

Ανάκληση

Αγωγή κατά μεγάλης αλυσίδας fast food – 68χρονη υποστηρίζει ότι νοσηλεύτηκε με βακτηριακή λοίμωξη μετά την κατανάλωση cheeseburger

Εστίαση / Τουρισμός