Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΠεριβάλλον / Βιωσιμότητα

Οι αξιώσεις του οργανισμού EIT Food για το 2023, ως προς τις τάσεις που αφορούν στα τρόφιμα

Αλλάζει η προσέγγιση του τρόπου παραγωγής τροφίμων.

Cibum Newsroom - 2 Μαρτίου, 2023

Για την τραγωδία στα Τέμπη – Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Η συστηματική αμέλεια έχει πάντα τραγική κατάληξη...Και αυτό βρίσκει εφαρμογή παντού: στα τρένα, στους αυτοκινητοδρόμους, στην παραγωγή μη ασφαλών τροφίμων...

Cibum Newsroom - 1 Μαρτίου, 2023

IKEA: Καταργεί τα προϊόντα ζωικής προέλευσης από τα γεύματά της

Θέλοντας να μειώσει το αποτύπωμα άνθρακα ο Σουηδικός κολοσσός έχει ένα γενικότερο πλάνο αντικατάστασης των γευμάτων του από ζωικά σε φυτικά, σε ποσοστό 50% μέσα στην επόμενη τριετία.

Cibum Newsroom - 1 Μαρτίου, 2023

Καμπανάκι από το… Λονδίνο

Αρσενικό και στον αέρα!

Cibum Newsroom - 1 Μαρτίου, 2023

ΕΕ: Οι νέοι κανόνες επισήμανσης τροφίμων για τον ισχυρισμό βιωσιμότητας

Η Κατερίνα Κουδούνα των Eurofins Αναλυτικά εργαστήρια Αθηνών (Food Labeling & Legal Compliance) αναλύει τους επερχόμενους νέους Ευρωπαϊκούς κανόνες για τον διαχωρισμό των τροφίμων σε βιώσιμα και μη βιώσιμα, τους ισχυρισμούς βιωσιμότητας και το ποια θεωρείται "ψευδοοικολογική" επισήμανση.

Cibum Newsroom - 1 Μαρτίου, 2023

Βιομηχανία Τροφίμων: Οδηγίες για την υποβολή έκθεσης Αποβλήτων Τροφίμων 2023 – Αλλαγές – Υπόχρεοι

Βήμα βήμα η διαδικασία υποβολής έκθεσης αποβλήτων τροφίμων - Ποιες επιχειρήσεις είναι υπόχρεες.

Cibum Newsroom - 28 Φεβρουαρίου, 2023

Πέντε λεπτά χάδια την ημέρα βελτιώνουν και επιστημονικά την ψυχολογία των μοσχαριών

Επιστημονική μελέτη απέδειξε πως μόνο 5 λεπτά στοργής από οικείους ανθρώπους μείωσαν τα σημάδια στρες και αύξησαν την κοινωνικοποίηση των μοσχαριών.

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 24 Φεβρουαρίου, 2023

Για την Εύβοια (μέρος ΙΙ)

Όχι άλλο κάρβουνο δηλώσεων και υποσχέσεων.

Cibum Newsroom - 23 Φεβρουαρίου, 2023

Επανάσταση στη συντήρηση τροφίμων: Ανακαλύφθηκε ο πάγος από… σόγια!

Το "Jelly ice" θα αλλάξει το παιχνίδι στην αποθήκευση και την αποστολή κρύων τροφίμων - Διατηρεί τα τρόφιμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, είναι ευέλικτο, βιοδιασπώμενο και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί 12 φορές.