Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΠεριβάλλον / Βιωσιμότητα

Ποιος έσβησε τη γόπα στο ταβάνι;

Ο πλανήτης (ταβάνι) καταστρέφεται και από τις γόπες των 800.000 τόνων τσιγάρων που καπνίζουν οι άνθρωποι κάθε χρόνο
Cibum Newsroom -

Επαναχρησιμοποίηση νερού στη βιομηχανία τροφίμων: Νέες τεχνολογίες στην επεξεργασία κρέατος, πουλερικών, φρούτων και γαλακτοκομικών

Λόγω της σημαντικής αυξανόμενης ζήτησης νερού, είναι επείγον για τους ηγέτες της βιομηχανίας τροφίμων να εξετάσουν το ενδεχόμενο μιας πιο ορθολογικής και βιώσιμης χρήσης των υδάτων.
Cibum Newsroom -

Μελέτη: Το Glyphosate προκαλεί ζημιές σε αποικίες άγριων μελισσών

Το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο φυτοφάρμακο στην ιστορία, φαίνεται πως βλάπτει την κρίσιμη ικανότητα των μελισσών να ρυθμίζουν τη θερμοκρασία της φωλιάς.
Cibum Newsroom -

Δημιουργώντας την ιδανική συσκευασία τροφίμων

5 βασικές προϋποθέσεις που μπορεί να ακολουθήσει μια εταιρεία για τη δημιουργία μιας ελκυστικής συσκευασίας ενός προϊόντος, ανταποκρινόμενη στις καταναλωτικές ανάγκες .
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Water Footprint: Εφαρμογή για τον υπολογισμό κατανάλωσης νερού από το ΑΠΘ

Δυνατότητα υπολογισμού του νερού που καταναλώνεται ατομικά ή σε επίπεδο χώρας από τη γεωργία, τη κτηνοτροφία και την βιομηχανία - Συμβουλές για εξοικονόμηση.
Cibum Newsroom -

Θεσσαλονίκη: 4.500 Ανακυκλώσιμα ποτήρια πολλαπλών χρήσεων διανεμήθηκαν σε αστυνομικούς

Από ανακυκλώσιμα ποτήρια πολλαπλής χρήσης θα έχουν τη δυνατότητα να πίνουν πλέον τον καφέ τους τα μέλη της Ένωσης Αστυνομικών Υπαλλήλων Θεσσαλονίκης μετά τη διανομή 4500 ανάλογων ποτηριών.
Cibum Newsroom -

Βρετανία: Παιδιά δημοτικού εκπαιδεύονται στην εντομοφαγία – Πιλοτικό πρόγραμμα σε 4 σχολεία

Η μεγαλύτερη πρόκληση της εντομοφαγίας είναι η «αηδία των καταναλωτών». Στη Βρετανία όμως αποφάσισαν να ξεκινήσουν όχι με τους ενήλικες που οι απόψεις και οι συνήθειες αλλάζουν δύσκολα, αλλά από λιλιπούτειους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Ημερομηνία λήξης: Τεχνολογία QR Code στα γαλακτοκομικά – Μελέτη για την αποδοχή από τους καταναλωτές

Μια νέα επιστημονική μελέτη εξέτασε το εάν οι καταναλωτές, θα αποδέχονταν την αντικατάσταση των τυπωμένων ημερομηνιών λήξης πάνω στα γαλακτοκομικά προϊόντα, από τους κωδικούς QR που σαρώνονται από κινητά
Cibum Newsroom -

Ετικέτες για το περιβάλλον: Αλλάζουν τα δεδομένα στη βιομηχανία των τροφίμων

Τα μεγαλύτερα σουπερμάρκετ της Βρετανίας θα εφαρμόσουν πιλοτικά ένα σύστημα οικολογικής βαθμολογίας παρόμοιο με τις επισημάνσεις για τις επιπτώσεις στην υγεία.
Cibum Newsroom -

Η κλιματική αλλαγή θα φέρει την επόμενη πανδημία

Ομάδα ερευνητών εστιάζει στο πώς οι μετακινήσεις των ζώων όλο και πιο κοντά στον άνθρωπο, εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής, μπορεί να συμβάλλει στη μετάδοση περισσότερων ιών
Cibum Newsroom -

Και όμως… οι απαγορεύσεις και τα τέλη στις πλαστικές σακούλες αυξάνουν τις πωλήσεις τους!

Οι ακούσιες συνέπειες των απαγορεύσεων ή των τελών στις πλαστικές σακούλες σουπερμάρκετ
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Νέα προσέγγιση βιωσιμότητας: “Πράσινα” λιπάσματα από οικιακά λύματα

Το χρηματοδοτούμενο από την ΕΕ έργο RUN4LIFE πρότεινε μια νέα προσέγγιση για την αποτελεσματική ανάκτηση των πόρων (νερό, ενέργεια και θρεπτικά συστατικά), σε αποκεντρωμένες μονάδες επεξεργασίας.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία στην επισήμανση τροφίμων: Ετικέτα σε… ολόγραμμα!

Η καινοτόμα ετικέτα αντανακλά το φως σε διαφορετικές γωνίες, με αποτέλεσμα μια ολογραφική εικόνα - Μοναδική εμφάνιση που εγγυάται ότι οι καταναλωτές θα αναγνωρίσουν το προϊόν ως γνήσιο
Cibum Newsroom -

Κρι Κρι: Νέες επενδύσεις στη βιώσιμη ανάπτυξη και έμφαση στις εξαγωγές

Επένδυση ύψους 6 εκατ. ευρώ στη μονάδα βιοαερίου για παραγωγή Ανανεώσιμης Πηγής Ενέργειας αποκλειστικά από τα υγρά απόβλητα & παραπροϊόντα της βιομηχανίας
Cibum Newsroom -

Λαϊκές Αγορές: Μεγάλη η ανταπόκριση του κοινού στο πρόγραμμα ανακύκλωσης

Με σημαντικά αποτελέσματα ως προς τον επιδιωκόμενο στόχο, προώθησης της ανακύκλωσης ολοκληρώθηκε η Α' φάση του προγράμματος «Ανακύκλωση στις Λαϊκές Αγορές της Αττικής».
Ελένη Τσαγκά -

Τα νομικά τμήματα των επιχειρήσεων πιέζονται από τους κινδύνους βιωσιμότητας

Οι επικεφαλής των επιχειρήσεων δεν αντιλαμβάνονται πραγματικά τους κινδύνους που θέτουν τα περιβαλλοντικά ζητήματα για τους οργανισμούς τους προκαλώντας "πονοκέφαλο" στις νομικές υπηρεσίες
Cibum Newsroom -

Η Ribena προειδοποιεί για την έλλειψη ανακυκλωμένων πλαστικών στην βιομηχανία αναψυκτικών

Τα επίπεδα ανακυκλωμένων πλαστικών στην Ευρώπη πρέπει να υπερτριπλασιαστούν, ώστε όλες τις εταιρείες αναψυκτικών για να στραφούν σε 100% ανακυκλωμένα μπουκάλια,
Cibum Newsroom -

Απολογισμός 2021 της Συμμαχίας για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων στη χώρα μας

Η Συμμαχία είναι μια συντονισμένη δράση στη χώρα μας για τη διάχυση καλών πρακτικών, την ανταλλαγή γνώσης και την ανάπτυξη συνεργειών γύρω από την πρόληψη και μείωση της σπατάλης σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας
Cibum Newsroom -

H Arla Foods στο πιλοτικό πρόγραμμα για μείωση εκπομπών μεθανίου

Μια καινοτόμα πρόσθετη ύλη ζωοτροφών θα μπορούσε να μειώσει τις εκπομπές μεθανίου κατά περίπου 30%.
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Νέα τεχνολογία καθυστερεί τον σχηματισμό πάγου σε συσκευασίες μεταφοράς τροφίμων

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Illinois Chicago έχουν αναπτύξει μια σειρά επιχρισμάτων για βιομηχανικές επιφάνειες που χρησιμοποιούν μια εξειδικευμένη χημική σύνθεση για να καθυστερήσουν το σχηματισμό πάγου.
Cibum Newsroom -
1...868788...101Σελίδα 87 από 101

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Εκπαίδευση

Επιστρέφει το Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου

Food Safety Culture Advanced Training Course από την TÜV NORD HELLAS σε συνεργασία με το Cibum.gr
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι θα συμβεί αν σταματήσουμε να βάζουμε χλώριο στο πόσιμο νερό; Επιστημονική γνωμοδότηση ANSES

Μια νέα επιστημονική αξιολόγηση της γαλλικής υγειονομικής αρχής Anses, εξετάζει τους κινδύνους και τις προϋποθέσεις για την ασφαλή διανομή πόσιμου νερού χωρίς χλωρίωση
Ασφάλεια Τροφίμων

Σπάνιο περιστατικό ανάκλησης γάλακτος εταιρείας κολοσσού – Ανησυχία για τοξικότητα και πιθανές επιπτώσεις σε ήπαρ και νεφρούς

Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει το συγκεκριμένο προϊόν κλήθηκαν να μην το καταναλώσουν, να μην το χρησιμοποιήσουν στη μαγειρική και να μην το προσφέρουν σε μέλη της οικογένειάς τους

Ροή Ενημέρωσης

Μπέικιν πάουντερ και μαγειρική σόδα: Η άγνωστη αλλά σημαντική διαφορά που πρέπει να γνωρίζετε

Γαστρονομία

Επιστρέφει το Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου

Εκπαίδευση

Ζυμαρικά: Πόσο από το αλάτι του νερού βρασμού, απορροφά τελικά ο οργανισμός μας, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη

Γαστρονομία

Αγελαδινό γάλα: Πόσο επηρεάζουν τις πωλήσεις τα ροφήματα αμυγδάλου, βρώμης, καρύδας και σόγιας – Μελέτη του UC Davis

Νέα

Δημητριακά που θεωρούνταν υγιεινά κινδυνεύουν να χαρακτηριστούν junk food – Αλλαγή στους κανόνες αφορά εκατομμύρια καταναλωτές

Νέα

Δύο αδερφές κατηγορούνται για μαχαίρωμα και ρίψη καυτού λαδιού σε υπάλληλο εστιατορίου για λάθος παραγγελία

Νέα

Παραπλανητικοί ισχυρισμοί υγείας στο στόχαστρο των αρχών τροφίμων – Δεκατέσσερις εταιρείες δέχθηκαν επίσημες ειδοποιήσεις

Απάτη Τροφίμων

Μπορώ να βράσω μακαρόνια με θαλασσινό νερό; Τι έδειξε το πείραμα του επιστήμονα τροφίμων Νίκου Γδοντέλη

Ασφάλεια Τροφίμων

Το λάθος που κάνουν όλα τα ροφήματα με βότανα – Πώς μια ομάδα ερευνητών το διόρθωσε

Διατροφή και Υγεία

Τι κάνει τους τουρίστες να ξαναεπισκεφθούν έναν πωλητή street food – Νέα μελέτη

Καταναλωτής