Τεχνολογία Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΤεχνολογία Τροφίμων

Ρεβίθια: Το τρόφιμο του μέλλοντος που μπορεί να καλλιεργηθεί σε συνθήκες ξηρασίας

Επιστημονική ομάδα κατάφερε να καλλιεργήσει ποικιλίες ρεβιθιών που αντέχουν σε συνθήκες ξηρασίας.
Cibum Newsroom -

Η πρόταση της ΠΕΤΕΤ για τα επαγγελματικά δικαιώματα Τεχνολόγων – Επιστημόνων Τροφίμων

Η ολοκληρωμένη πρόταση της ΠΕΤΕΤ για τα επαγγελματικά δικαιώματα τω Τεχνολόγων - Επιστημόνων Τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Δωρεάν διαδικτυακό σεμινάριο από τον FAO για τη τεχνητή νοημοσύνη στην ασφάλεια των τροφίμων

Η εγγραφή για τη διαδικτυακή ροή είναι ανοικτή σε όλους όσους θα ήθελαν να συμμετάσχουν.
Cibum Newsroom -

Φυσικό φυτοφάρμακο “θαύμα” που αυξάνει τις αποδόσεις στην καλλιέργεια μαρουλιού και μπρόκολου

Προϊόν βασισμένο σε τέσσερα φυσικά εκχυλίσματα από διαφορετικά φυτά και φύκια που διεγείρει την άμυνα και των δύο καλλιεργειών σε συνθήκες ξηρασίας και αλατότητας.
Cibum Newsroom -

Διασταυρούμενη επιμόλυνση: Ανακάλυψη-σταθμός για την βιομηχανία – Τεχνολογία εξουδετερώνει τα αλλεργιογόνα από τις επιφάνειες

Η διασταυρούμενη μόλυνση, είτε πρόκειται για φυσικά αλλεργιογόνα, μη αποκαλυπτόμενα αλλεργιογόνα ή αναποτελεσματικές διαδικασίες υγιεινής, δημιουργεί σημαντικό κίνδυνο για τους μεταποιητές τροφίμων
Πέπη Οικονομάκη -

Στην ΑΘΗΝΑ το συνέδριο CEIC 2024, Cleanrooms Excellence International Conference, 24 και 25 Οκτωβρίου 2024

Το ελληνικό παράρτημα του ASHRAE οργανώνει το συνέδριο CEIC 2024 στο DIVANI CARAVEL HOTEL στην Αθήνα. Οι εγγραφές τρέχουν για το πολυαναμενόμενο συνέδριο CEIC 2024,...
Cibum Newsroom -

Νέα ανακάλυψη διασφαλίζει την ασφάλεια στην παραγωγή τροφίμων

Σημαντικό βήμα προς την ανάπτυξη νέων αντιμικροβιακών στρατηγικών και τη διασφάλιση της ασφάλειας στην παραγωγή τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Τέλος στις αρωματικές ουσίες καπνού: Κάνουν την εμφάνιση τους οι πρώτες εναλλακτικές με φυσικά αρώματα

Ποιες είναι οι με εναλλακτικές λύσεις για τα πρόσθετα καπνού.
Cibum Newsroom -

Επιστημονική ανακάλυψη: Το “σούπερ” φυτό που περιέχει κρεατίνη και ταυρίνη!

Επιστήμονες μετέτρεψαν ένα φυτο σε βιολογικό εργοστάσιο παραγωγής συμπληρωμάτων διατροφής.
Cibum Newsroom -

Πρωτοπορία: Ανίχνευση μόλυνσης στο γάλα μέσω τεχνητής νοημοσύνης

Επιστήμονες χρησιμοποίησαν επιτυχώς τεχνητή νοημοσύνη για να ανιχνεύσουν γάλα που είχε υποστεί επεξεργασία με αντιβιοτικά
Cibum Newsroom -

Γιατί η βιομηχανία τροφίμων πρέπει να κάνει στροφή σε παρασκευή σνακ με περισσότερα φρούτα και λαχανικά; Μελέτη

«Φτιαγμένο με φρούτα και λαχανικά» είναι ο τρίτος υψηλότερος οδηγός στην επιλογή σνακ παγκοσμίως
Cibum Newsroom -

Ξέρετε να ξεχωρίζετε το φιλτραρισμένο από αφιλτράριστο ελαιόλαδο; Ποιο είναι πιο καλό;

Επηρεάζει η επεξεργασία αυτή την ποιότητα του λαδιού;
Cibum Newsroom -

Καταδικάστηκε γνωστή εταιρεία που διαφημίζει επικίνδυνα συμπληρώματα διατροφής στο διαδίκτυο

Υποσχόταν από απώλεια βάρους έως και αύξηση της γονιμότητας!
Cibum Newsroom -

Γιατί τα μήλα στο σούπερ μάρκετ είναι τόσο καθαρά και γυαλιστερά;

Τι παρέμβαση έχει γίνει και είναι αυτή καλή για υγεία μας;
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα σε λαχανικά: Μπορεί να συμβεί μόλυνση πριν από τη συγκομιδή; Του Δρ Φ. Γαΐτη

Ο Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης*, Βιολόγος και Μικροβιολόγος τροφίμων, αναλύει την προ-συλλεκτική μόλυνση των λαχανικών με το βακτήριο της σαλμονέλας.
Cibum Newsroom -

Λαχανικά τουρσί: Καταστρέφονται οι θρεπτικές ουσίες από τη διαδικασία της ζύμωσης;

Επιστημονική ανασκόπηση αναλύει τα οφέλη για την υγεία, θέματα ασφάλειας τροφίμων και τρέχουσες τεχνολογικές λύσεις για τα ζυμωμένα λαχανικά.
Cibum Newsroom -

Αξιολόγηση ελαιολάδου στο οποίο έχει προστεθεί αποξηραμένη ματζουράνα – Ελληνική Επιστημονική Μελέτη

Επίδραση στους δείκτες ποιότητας, τη σταθερότητα και τα πτητικά και φαινολικά προφίλ του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου.
Cibum Newsroom -

Προβιοτική μπύρα: Επιστήμονες δημιούργησαν το πιο υγιεινό ποτό

Ερευνητές εξέτασαν διάφορα βακτηριακά στελέχη που παράγουν γαλακτικό οξύ.
Cibum Newsroom -

Εσείς θα δοκιμάσετε εκτυπωμένα τρόφιμα από τη νέα μονάδα τρισδιάστατης εκτύπωσης τροφίμων που ανοίγει στη Βιέννη;

Με δυνατότητα παραγωγής έως και 60 τόνων τροφίμων κάθε μήνα
Cibum Newsroom -

Επιχειρηματική ευκαιρία για τις γαλακτοκομικές φάρμες από τις εκπομπές μεθανίου

Οι εκπομπές μεθανίου από τις γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις είναι υψηλότερες από ό,τι πιστεύαμε, αλλά η μετατροπή τους σε βιοαέριο θα μπορούσε να μειώσει τις εκπομπές και να εξοικονομήσει περισσότερα από 475 εκατομμύρια ευρώ ετησίως.
Cibum Newsroom -
1...293031...96Σελίδα 30 από 96

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Χοιρινό πίσω από μαζική τροφική δηλητηρίαση – Νέα στοιχεία για 30 κρούσματα, 17 νοσηλείες και σπάνιο στέλεχος σαλμονέλας

Μελέτη του ΕΟΔΥ και του Εθνικού Κέντρου Αναφοράς Σαλμονέλας φωτίζει την έκταση της επιδημίας τροφικής δηλητηρίασης στην Αρκαδία και τα κενά στην ιχνηλάτηση του μολυσμένου κρέατος
Ασφάλεια Τροφίμων

Τεράστια αλυσίδα σουπερμάρκετ στο στόχαστρο: Βρέθηκαν χημικά σε όλα τα δείγματα ψαριών, κρεάτων και γαλακτοκομικών

Ακόμα και σε αυγά, γάλα και τυρί βρέθηκαν οι ουσίες που συνδέονται με καρκίνο και βλάβες του ήπατος
Συσκευασία

Tsakalidis Analysis & Testing: Ημερίδα-ορόσημο για τα 15 χρόνια πρωτοπορίας στην ασφάλεια των υλικών συσκευασίας τροφίμων

Το πρώτο ιδιωτικό διαπιστευμένο εργαστήριο της χώρας στα Food Contact Materials, συγκέντρωσε επιστήμονες, βιομηχανία και Πολιτεία σε μια ημερίδα αφιερωμένη στις νέες προκλήσεις της ασφάλειας τροφίμων

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται κουφέτα λόγω μη επιτρεπόμενης χρήσης της χρωστικής Ε127

Ανάκληση

Μπρόκολο: Νέο εύρημα-έκπληξη για τα οφέλη του στην ανθρώπινη υγεία

Διατροφή και Υγεία

Νέα μελέτη για την επίδραση της μέτριας κατανάλωσης κρασιού στον διαβήτη τύπου 2

Διατροφή και Υγεία

Στο χειρουργείο καταναλώτρια από τυρί – Περιείχε σκληρό πλαστικό και το κατάπιε

Ασφάλεια Τροφίμων

Καρπούζι: Αν δείτε αυτό το σημάδι ενώ το κόβετε, καλό θα είναι να το πετάξετε (βίντεο)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Σοβαρό πρόβλημα σε μεγάλη βιομηχανία τροφίμων – Ανακαλεί προϊόντα από 7 αλυσίδες σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Αντικαταθλιπτικά: Ανάκληση άνω των 374.000 συσκευασιών που παράγονται στην Ισπανία λόγω ουσίας με πιθανό καρκινογόνο κίνδυνο

Ανάκληση

Κονσέρβα τόνου: Η Ελλάδα ενημέρωσε την Ευρώπη για προϊόν που συνδέεται με κίνδυνο δηλητηρίασης από ισταμίνη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Χοιρινό πίσω από μαζική τροφική δηλητηρίαση – Νέα στοιχεία για 30 κρούσματα, 17 νοσηλείες και σπάνιο στέλεχος σαλμονέλας

Ασφάλεια Τροφίμων

Λαγοκέφαλος: Το σχέδιο αντιμετώπισης του επικίνδυνου ψαριού από το ΥΠΑΑΤ – Αλιείς θα πληρώνονται για τη σύλληψή του

Αλιεία