Editor Picks

ΑρχικήPicksEditor Picks

Σουπερμάρκετ: Οι κρυφές παγίδες που μας οδηγούν σε περισσότερες αγορές

Πώς να αποφεύγετε τις "παγίδες" των σουπερμάρκετ.
Cibum Newsroom -

Η πλαστική “πανούκλα” και οι ευθύνες της βιομηχανίας τροφίμων

Η μείωση της χρήσης πλαστικών στο επίκεντρο.
Cibum Newsroom -

Ο αντίκτυπος του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού 2023/1115 στη Βιομηχανία Τροφίμων & στους καταναλωτές – Της Μ. Χαιρετάκη

Η Υγιεινολόγος, MSc Επιστημών Τροφίμων Μαρία Χαιρετάκη, αναλύει τις σημαντικές οικονομικές και λειτουργικές επιβαρύνσεις στη βιομηχανία τροφίμων, κυρίως λόγω των απαιτήσεων συμμόρφωσης αλλά κα στους καταναλωτές καθώς αναμένονται αυξήσεις τιμών σε βασικά προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Ελληνικά εστιατόρια: Ποιο αντέχει δημόσια βαθμολόγηση για υγιεινή και ασφάλεια;

Το παράδειγμα της Βρετανίας όπου τα αποτελέσματα των επιθεωρήσεων για την ασφάλεια τροφίμων δημοσιοποιούνται και αναρτώνται στα εστιατόρια, απέχει πολύ από την ελληνική πραγματικότητα
Cibum Newsroom -

Το χοιρινό είναι λευκό ή κόκκινο κρέας;

Η διαμάχη και το τελικό συμπέρασμα για το εάν το χοιρινό πρέπει να κατατάσσεται στα λευκά ή στα κόκκινα κρέατα.
Cibum Newsroom -

Παιδική παχυσαρκία: Μια απλή εξέταση αίματος προειδοποιεί για πιθανές καρδιομεταβολικές επιπλοκές

Η σημασία της έγκαιρης παρέμβασης στα παιδιά με παχυσαρκία, για να αποτραπεί ο κίνδυνος διαβήτη και καρδιακών παθήσεων στην ενήλικη ζωή τους.
Cibum Newsroom -

Έγκαιρη ανίχνευση τροφιμογενών ασθενειών μέσω της παρακολούθησης των λυμάτων

Τα αποτελέσματα μιας νέας μελέτης υποδηλώνουν ότι η παρακολούθηση των λυμάτων θα μπορούσε να παρέχει έγκαιρη προειδοποίηση για κρούσματα τροφιμογενών ασθενειών στις αρχές δημόσιας υγείας.
Cibum Newsroom -

Ετικέτες τροφίμων: Άλλο το αλάτι και άλλο το νάτριο!

Πρακτικές οδηγίες για να διαβάζετε σωστά την περιεκτικότητα των τροφίμων σε αλάτι
Cibum Newsroom -

Γ. Ριζόπουλος (EQA Hellas): “Αμεροληψία, αξιοπιστία και διαθεσιμότητα κορυφαίες μας προτεραιότητες”

Ο Διευθύνων Σύμβουλος του φορέα πιστοποίησης EQA Hellas Γεώργιος Ριζόπουλος, μίλησε στο Cibum και μεταξύ άλλων αναφέρθηκε στην παγκόσμια βάση δεδομένων που θα λειτουργήσει από 26 Οκτωβρίου και θα ενισχύει τη διαφάνεια στους φορείς πιστοποίησης.
Cibum Newsroom -

Η διατροφική αξία του Ελληνικού γιαουρτιού

Το γιαούρτι μπορεί να ενισχύσει τον κορεσμό και μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της ενεργειακής πρόσληψης.
Cibum Newsroom -

Σκόρδο: Το χειρότερο σημείο αποθήκευσης που μπορεί να προκαλέσει αλλαντίαση

Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης σκόρδου σύμφωνα με επιστήμονες τροφίμων.
Cibum Newsroom -

O καθηγητής του ΑΠΘ Κωνσταντίνος Κουτσουμανής, Αντιπρόεδρος της Επιστημονικής Επιτροπής της EFSA

Ο Κώστας Κουτσουμανής είναι Καθηγητής, Δ/ντής του Εργαστηρίου Μικροβιολογίας και Υγιεινής Τροφίμων και Δ/ντής του Τομέα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων του τμήματος Γεωπονίας Α.Π.Θ.
Cibum Newsroom -

Σουβλάκια: Πόσο επιβλαβής είναι η κατανάλωση καμένου κρέατος και τι μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο

Πώς μπορεί να μειωθεί η πιθανότητα σχηματισμού επιβλαβών ενώσεων από το ψήσιμο του κρέατος.
Cibum Newsroom -

Ασκορβικό οξύ σε ψάρια για την παράταση διάρκειας ζωής – Επιστημονικό πείραμα

Η προσθήκη ασκορβικού οξέος βελτιώνει τη μικροβιολογική ποιότητα και τη διάρκεια ζωής των φιλετών σκουμπριού που είναι αποθηκευμένα σε πάγο.
Cibum Newsroom -

Η Κάρλα και η ανύπαρκτη πολιτική για την προστασία του περιβάλλοντος

Πως το περιβάλλον επηρεάζει τη τροφική αλυσίδα.
Cibum Newsroom -

Τέλος εποχής: Η Tupperware, η εταιρεία με τα φημισμένα τάπερ κατέθεσε αίτηση πτώχευσης

Οι αιτίες πίσω από την πτώση της πιο δημοφιλούς μάρκας οικιακών πλαστικών σκευών παγκοσμίως.
Cibum Newsroom -

Τελικά πρέπει να ενθαρρύνουμε ή να αποθαρρύνουμε τα παιδιά να μετράνε τα δάχτυλά τους για να λύνουν αριθμητική;

Η πρώτη μελέτη που δείχνει ότι η απόδοση των παιδιών στην αριθμητική μπορεί να βελτιωθεί μέσω της ρητής διδασκαλίας μιας στρατηγικής μέτρησης των δακτύλων.
Cibum Newsroom -

Πώς βλέπουν τα ελληνικά σουπερμάρκετ οι ξένοι

«Το φαγητό και η οικογένεια βρίσκονται στο επίκεντρο της ελληνικής κουλτούρας»
Cibum Newsroom -

Πως τα μικρόβια των τροφίμων επηρεάζουν την ανθρώπινη μικροβιακή χλωρίδα

Έρευνα και ανθρώπινη υγεία.
Cibum Newsroom -

Κατεψυγμένες πίτσες: Το αποτέλεσμα εργαστηριακής δοκιμής σε 21 προϊόντα σουπερμάρκετ

Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικά καλή γεύση, αλλά και ένα διατροφικό πρόβλημα.
Cibum Newsroom -
1...505152...187Σελίδα 51 από 187

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Η έκθεση με τίτλο «Poison in Your Coffee» αποκαλύπτει ότι πάνω από τα μισά χρησιμοποιούμενα δραστικά συστατικά στις καλλιέργειες είναι απαγορευμένα στην ΕΕ
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν δύο τόνοι μη ασφαλούς γάλακτος λίγο πριν διατεθούν στην αγορά

Η ΑΑΔΕ κατέσχεσε πάνω από δύο τόνους ακατάλληλων γαλακτοκομικών προϊόντων που μεταφέρονταν χωρίς ψύξη.
Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς

Ροή Ενημέρωσης

Οι Νέες Απαιτήσεις στην Ασφάλεια Τροφίμων: 9 Κρίσιμα Εξειδικευμένα Σεμινάρια από την TÜV NORD HELLAS

Σεμινάρια

Μαριναρισμένα κρέατα στα σούπερ μάρκετ και τα κρεοπωλεία: Οι κρυφές προσθήκες και τα συστατικά που προβληματίζουν

Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρί σαγανάκι: Το συστατικό που θα απογειώσει τη χρυσαφένια κρούστα του

Συνταγές

Φάρμακα απώλειας βάρους: Ο σοβαρός κίνδυνος όταν τα παίρνουμε σε περίοδο καύσωνα

Υγεία

Εξάπλωση της γρίπης των πτηνών σε κοπάδια γαλακτοπαραγωγών αγελάδων – Φόβοι μόλυνσης πάνω από 50% σε συγκεκριμένη περιοχή

News Line

Κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία: Κοτόπουλο σε εστιατόρια ο «ένοχος» – Εντοπίστηκε ο προμηθευτής

Ασφάλεια Τροφίμων

Έτοιμη σαλάτα «δείχνουν» τα δεδομένα για τα χιλιάδες κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Ασφάλεια Τροφίμων

Tα 3000 έφθασαν τα κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση στις ΗΠΑ – Οι περικοπές Τραμπ δυσκολεύουν τον εντοπισμό της πηγής

Ασφάλεια Τροφίμων

PFAS στο πόσιμο νερό: Σε ισχύ από σήμερα στην Ιταλία ο έλεγχος στις οικιακές βρύσες με αυστηρά όρια

Ασφάλεια Τροφίμων