Picks

Επιλεγμένα άρθρα

ΑρχικήPicks

Γαλλικό το καλύτερο τυρί στον κόσμο για φέτος

Η Γαλλία παίρνει το "αίμα της πίσω" με 8 παρουσίες στο top 10.
Cibum Newsroom -

Παρθένο ελαιόλαδο: Συσκευασία από ζελατίνη και πηκτίνη καθυστερεί τη διαδικασία φωτοοξείδωσης

Μελέτη για τη χρήση μεμβρανών μείγματος ζελατίνης βοοειδών και χυμό πορτοκαλιού για ενεργή συσκευασία ελαίων.
Cibum Newsroom -

Κόπωση μετά από Covid: Το αμινοξύ που βοηθάει – Νέα μελέτη

Νέα στοιχεία για την καταπολέμηση του συνδρόμου κόπωσης μετά από Covid-19.
Cibum Newsroom -

Πως επηρεάζονται οι μυδοκαλλιέργειες από την άνοδο της στάθμης της θάλασσας

Αξιολόγηση της τοξικότητας του θαλάσσιου αλατιού στα πρώιμα στάδια της ζωής των μυδιών του γλυκού νερού.
Cibum Newsroom -

Βρέθηκε ο νέος «εχθρός» της δυσάρεστης αναπνοής από σκόρδο

To εύρημα των επιστημόνων ανοίγει νέους δρόμους για προϊόντα καταπολέμησης της δυσοσμίας της αναπνοής, μετά την κατανάλωση σκόρδου.
Cibum Newsroom -

H ασπαρτάμη… ξαναχτυπά! Συνδέεται και με έλλειμμα μάθησης και μνήμης

Κληρονομικές οι αρνητικές γνωστικές επιδράσεις της ασπαρτάμης.
Cibum Newsroom -

Κυβερνοεπιθέσεις στη Βιομηχανία Τροφίμων: Συσπείρωση γαλακτοβιομηχανιών για την ενίσχυση της άμυνας

"Η διατήρηση μια ασφαλούς αλυσίδας εφοδιασμού, εξαρτάται από μεμονωμένες αποφάσεις αμέτρητων εταιρειών". Καθώς τα εγκλήματα στον κυβερνοχώρο γίνονται πιο διαδεδομένα, η International...
Cibum Newsroom -

Ο ρόλος των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών στα τρόφιμα

Πόσο και πως καθορίζουν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά την ατομική εμπειρία του καταναλωτή.
Cibum Newsroom -

Οι Tesco και Sainsbury’s κατηγορούνται για πλασματικές εκπτώσεις

Τα σούπερ μάρκετ δεν αποδέχονται τους ισχυρισμούς.
Cibum Newsroom -

TÜV HELLAS (TÜV NORD): Food safety culture advanced training course σε συνεργασία με τo cibum.gr

Εισηγητής Νίκος Γδοντέλης, Βιολόγος MSc Food Science, σύμβουλος Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων.
Νίκος Γδοντέλης -

“Ορφανός” ο Yeeros στο Δουβλίνο!

Πιτόγυρο χωρίς μπύρα γίνεται;
Cibum Newsroom -

Trans λιπαρά: Η “ύπουλη” ιστορία τους – Πως να τα αναγνωρίζουμε στα τρόφιμα

Πίσω από τις λέξεις στις ετικέτες, ίσως κρύβεται το χειρότερο είδος λίπους για τον οργανισμό μας.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Ο αντίκτυπος της κλιματικής αλλαγής στην ασφάλεια τροφίμων

Αναγκαία η επανεξέταση των υφιστάμενων προγραμμάτων ασφάλειας τροφίμων στις εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Ειδοποίηση RASFF για συμπλήρωμα διατροφής που διακινείται στην Ελλάδα

Το συμπλήρωμα παράγεται στις ΗΠΑ και διανέμεται σε πέντε χώρες.
Cibum Newsroom -

Ανακάλυψη – Ορόσημο: Έλληνες επιστήμονες βρήκαν 799 νέες πρωτεΐνες στο αυγό!

Οι Έλληνες ερευνητές από το Γεωπονικό Αθήνας και την Ακαδημία Αθηνών, δημιούργησαν τον πρώτο Άτλαντα πρωτεΐνης από ασπράδι και κρόκο αυγού.
Cibum Newsroom -

Ανίχνευση νοθείας από Allura Red σε σκόνη κόκκινης πιπεριάς

Χρήση υπερφασματικής απεικόνισης.
Cibum Newsroom -

Ο ΠΟΥ κυκλοφορεί οδηγό για την υγιεινή διατροφή σε αθλητικές εκδηλώσεις

Oι αθλητικές εκδηλώσεις είναι ευκαιρία για την προώθηση της υγιεινής διατροφής. 
Cibum Newsroom -

Αμύγδαλα για απώλεια βάρους! Νέα επιστημονική μελέτη

Η μεγαλύτερη μέχρι σήμερα μελέτη, για την αξιολόγηση των πλεονεκτημάτων της ενσωμάτωσης των αμυγδάλων σε μια δίαιτα περιορισμένης ενέργειας για απώλεια βάρους.
Cibum Newsroom -

Επιστήμονες ανέπτυξαν συστατικό που μπορεί να αντικαταστήσει  το φοινικέλαιο στα προϊόντα αρτοποιίας

Πιο υγιεινό και πιο φιλικό προς το περιβάλλον, διατηρώντας παράλληλα την υφή, τη γεύση και το χρώμα στα αρτοσκευάσματα.
Cibum Newsroom -

Σκλαβενίτης: Μείωση κερδοφορίας – Αυξήσεις μισθών 17 εκατ. ευρώ και έκτακτη παροχή 5,9 εκατ. ευρώ στους εργαζομένους

Τα κέρδη προ φόρων το 2022, ανήλθαν σε 78,5 εκατ. ευρώ από 92,5 εκατ. ευρώ το 2021.
Cibum Newsroom -
1...1.1071.1081.109...1.612Σελίδα 1.108 από 1.612

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

ΠΡΟΣΟΧΗ- ΕΦΕΤ: Ανακαλείται μαγειρικό σκεύος λόγω ουσίας που έχει ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνος (φωτογραφία)

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. προχώρησε στην ανάκληση κουτάλας μετά από εργαστηριακό έλεγχο που διαπίστωσε υπέρβαση του ορίου μετανάστευσης πρωτοταγών αμινών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα μεγάλη απάτη στα ψάρια της Ευρώπης: Η EFSA προειδοποιεί για χημική ουσία που τα κάνει να φαίνονται φρέσκα

Η EFSA προειδοποιεί για την παράνομη χρήση του Cafodos στα ψάρια, που μπορεί να αποκρύψει την αλλοίωση των αλιευμάτων και να θέσει σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών.
Ασφάλεια Τροφίμων

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ο Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης εξηγεί τις διαφορές στα μικροβιολογικά κριτήρια για τη Salmonella στο κοτόπουλο και το παράδοξο του Κανονισμού 2073/2005.

Ροή Ενημέρωσης

Τι αλλάζει για την e-food μετά την εξαγορά της Delivery Hero από την Uber – Deal 13 δισ. ευρώ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αντικουνουπικά με DEET: Πότε απαιτείται προσοχή σύμφωνα με το Γερμανικό Ινστιτούτο Κινδύνου

Οικιακά

Νέα ανάκληση πεπονιών από μεγάλη αλυσίδα λόγω φυτοφαρμάκου – Απανωτές οι ανακλήσεις στην Ευρώπη για το συγκεκριμένο φρούτο

Ασφάλεια Τροφίμων

SLAPP αγωγές και ασφάλεια τροφίμων: Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κινεί διαδικασία κατά της Ελλάδας και 13 ακόμη χωρών

Νέα

ΠΡΟΣΟΧΗ- ΕΦΕΤ: Ανακαλείται μαγειρικό σκεύος λόγω ουσίας που έχει ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνος (φωτογραφία)

Ανάκληση

Νέα μεγάλη απάτη στα ψάρια της Ευρώπης: Η EFSA προειδοποιεί για χημική ουσία που τα κάνει να φαίνονται φρέσκα

Ασφάλεια Τροφίμων

Κατεψυγμένα μύρτιλα: Ανάκληση άνω των 29.000 συσκευασιών (8,3 τόνοι) από σουπερμάρκετ μετά σειρά κρουσμάτων E. coli

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακλήθηκαν πάνω από 10,8 τόνοι καρυκεύματος λόγω Salmonella – Αιτίες, κίνδυνοι και μέτρα πρόληψης

Ανάκληση

Μετά τα κρούσματα σαλμονέλωσης στη Λαμία: Οι “γκρίζες ζώνες” και το παράδοξο της νομοθεσίας για τη Salmonella στο κοτόπουλο – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

Ασφάλεια Τροφίμων

Ψήσιμο στη σχάρα: Τα λάθη που οδηγούν στον σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών

Ασφάλεια Τροφίμων