Υπολογίζεται πως το 14% των τροφίμων που παράγονται παγκοσμίως «χάνονται» για διάφορους λόγους σε κάποιο σημείο μετά το στάδιο της συγκομιδής και μέχρι να φτάσουν στα σούπερ μάρκετ.
Επιστημονική μελέτη για την καλύτερη μέθοδο μετατροπής της γλυκοπατάτας σε αλεύρι.
Η γλυκοπατάτα εντάσσεται στην κατηγορία των super foods καθώς είναι υψηλή σε βιταμίνες...
Ο Έλληνας διευθυντής σε μία από τις 3 μεγαλύτερες γυναικολογικές κλινικές της Γερμανίας, Ιωάννης Κυβερνητάκης απαριθμεί στο Cibum και στη Χριστίνα Κοψίνη, τα τρόφιμα που πολεμούν την υπογονιμότητα.
Το μεγάλο πρόβλημα με την αύξηση των τιμών στα τρόφιμα, παγκοσμίως, σε σύγκριση με προηγούμενες περιόδους ακρίβειας, είναι η μεγάλη διάρκεια του πληθωρισμού - Μέσα στο 2023 μπορεί οι θάνατοι από ασιτία και πείνα να φτάσουν το 1 εκατομμύριο.